網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-30　| 更新日期：2024-09-30 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」，是真的嗎?

1. 雖然維生素C有助於降低血液中的尿酸含量，但需要足夠劑量才能達到此效果。番茄和花椰菜雖然富含維生素C，但許多其他蔬果也同樣富含維他命C，不僅限於這兩種蔬菜。將番茄與花椰菜特別標榜為治療痛風的食物，可能會誤導民眾。
2. 痛風是一種發炎性關節炎，其主要成因是體內尿酸的積累，這與飲食、代謝及基因有關。雖然某些食物會影響尿酸水平，但單靠食用特定食物如番茄或花椰菜無法治療痛風。治療的重點在於減少高嘌呤(purine)食物的攝取，例如帶殼海鮮、紅肉、內臟及酒精，同時養成健康的生活習慣，如充足飲水及適量運動。
3. 食藥署提醒，食品不是藥品，不具有治療疾病的效果，民眾如出現身體不適，應適時就醫並遵從醫囑治療。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」，是真的嗎?

1. 食藥署曾以多種市售烤肉網及烤肉盤進行豬里肌肉片燒烤測試，結果肉片皆未檢出鉻、鎳、鎘、鉛、鋁等重金屬，顯示正確使用烤具，並無重金屬遷移至食材之疑慮。
2. 不過，為減少重金屬溶出的風險，燒烤前應確認烤肉網盤外觀是否完整無破損(如無掉漆或刮痕等)，另食物建議烤熟裝盤後，再淋上調味醬料。
3. 食藥署提醒，飲食儘量以熟食為主，並常洗手保持衛生。遵從生熟食分開，避免在料理的過程之中交叉污染，導致微生物孳生的風險提高，進而導致食品中毒。

相關連結

• 食藥好文網

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

1. 網傳「感冒，喉朧痛，有痰咳不出？檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」影片，對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。
2. 食品並非藥品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形，應依循正規醫療管道醫治。
3. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。

 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署