2018年1月29日 星期一

如果吃了保健/健康食品後，身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀，是排毒反應、是改善生理機能的過程，這是真的嗎？

【發布日期：2018-01-29】 發布單位：食品組

解答：
(1)這不是排毒反應或改善生理機能的過程，是身體發生了不良反應，請立即停用，並且就醫，避免花了金錢又賠上健康。
(2)食藥署提醒民眾，保健/健康食品不是藥品，不具有治療、減輕或預防疾病的效果。對於宣稱神奇療效或食用後出現身體不適症狀的產品，請不要隨便輕易相信，務必諮詢營養師、醫師或藥師等專業醫事人員。
(3)市售保健類及健康食品大多經過加工、濃縮、萃取等方式製成，其濃度已高於天然食物，民眾食用後若出現皮膚紅疹、搔癢、腫脹…或其他身體不適症狀，應立即停止食用及就醫，並向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」：02-2358-7343進行通報。同時，若發現有違法產品，請透過1919食安專線，提供主管機關相關事證，全民共同打擊不法。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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2018年1月23日 星期二

聽說美國又發布最新日本進口食品管制措施，是真的嗎?

【發布日期：2018-01-23】 發布單位：企劃及科技管理組

解答：
1. 有關網路最近流傳「美國FDA發佈第99-33號進口警示管制日本食品」，實際上，美國FDA每年皆針對日本食品管制品項進行修訂，去(106)年11月20日為最新修訂，內容為解除福島縣產的3種魚類(Black cow-tongue; Black rockfish; Stone Flounder)，並非加強管制的新措施。
2. 「第99-33號進口警示」是美國FDA在100年針對日本發生311福島核災事件時，所發布的進口食品警示。期間隨管制品項內容，經過多次的修訂。此外，美國FDA於103年亦曾發布對於日本福島核電廠事故之說明，認為迄今沒有證據證明福島核電廠事故產生之放射性核種，在美國食品供應中構成公共健康問題。因此，FDA不建議消費者改變對日本進口的特定食品或國內生產的食品(包括海鮮)的消費習慣。所以，請民眾不要再聽信未經查證的網路謠言，並拒絕轉發此類訊息。
「第99-33號進口警示」原文網址請見：
 
http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_621.html (另開視窗)

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2018年1月19日 星期五

106年14「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎(佳作14)

佳作：宜蘭縣立凱旋國民中學 藥無國界 『尼』『越』藥做到
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106年20「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎(佳作20)

第三名：臺南市 立大灣高級中學  藥品標示看清楚，身體健康沒憂處 

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106年13「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎作品(13)

佳作：臺南市立仁光國民小學 烏魯木齊國的黑雪公主


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106年8「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎作品(8)

佳作：嘉義縣立貴林國民小學  用藥問師，健康有保障
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106年15「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎(佳作15)

佳作：宜蘭縣立國華國民中學    跑出幸福，醫同藥健康

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106年12「我家藥健康─藥品標示要看清，詢問藥師最安心」親子短劇全國決賽得獎作品(佳作12)

佳作：臺北市立成德國民中學 小心 ~吃錯藥 讓你不要

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2018年1月18日 星期四

聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒，這是真的嗎？

【發布日期：2018-01-18】 發布單位：企劃及科技管理組

解答：
聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒，這是真的嗎？
(1) 味噌的製作是以黃豆為主，再加上鹽及不同的種麴發酵而成，如米麴製成的米味噌、麥麴製成的麥味噌等，也能加入不同配料而形成不同口味，如鰹魚味噌。根據台灣食品科學技術學會指出，製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，而在接種大量麴菌之後，並無黃麴菌可生長的空間，若有完善的製造過程及適當的保存環境，則不會產生黃麴毒素。
(2) 味噌含有豐富的鐵、鉀、磷、硫等礦物質成分，也富含大豆異黃酮、維生素E、異黃酮素(如Daidzein)、皂素(Sapponin)等營養素。食藥署提醒，因為味噌所含的鹽份及蛋白質較高，長期經常食用對身體負擔較大，建議適量攝取。若罹患高血壓、痛風、腎臟病患者等，則需限量食用。
參考資料：
台灣食品科學技術學會食品張老師
康健雜誌

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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2018年1月8日 星期一

常常喝茶會導致腎結石嗎？

【發布日期：2018-01-08】 發布單位：企劃及科技管理組

解答：
聽說常常喝茶會導致腎結石，這是真的嗎？
(1) 腎結石主要可分為鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等，主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況，如長期補充鈣片、維生素C。
(2) 常吃高草酸食品，如：啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、茶、杏仁、腰果等，會造成草酸過度吸收，可能增加腎結石的風險。
(3) 食藥署建議民眾多喝水，減少高鈉、高普林、高蛋白、高草酸的攝取量，如有身體不適，應適時就醫診治並遵醫囑治療。
參考資料：
台灣食品科學技術學會食品張老師
長庚紀念醫院衛教宣導
台北榮總蘇澳分院衛教宣導

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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