2024年9月30日 星期一

網傳「茶葉過期還能喝!普洱茶沒有保存期限?」影片,是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-30 | 更新日期:2024-09-30 發布單位:企劃及科技管理組

網傳「茶葉過期還能喝!普洱茶沒有保存期限?」影片,是真的嗎?
  1. 片中提及「理論上茶葉其實沒有保存期限」 ,在臺灣販賣的食品,依據《食安法》第 22 條第 1 項第 7 款的規定,只要是「包裝食品」就必須標示有效日期,茶葉也是食品的一種,所以即使是普洱茶的茶磚、茶餅,或是任何的包裝茶葉,都涵蓋在《食安法》的規範內,民眾購買有完整包裝的茶葉時,也可以查看相關的標示有沒有確實標出有效日期,如果沒有,就可以向食藥署的 1919 食安專線檢舉。
  2. 食藥署提醒,民眾在選購食品時,最好選購包裝完整的產品,並注意食品標示內容,特別是食品有效日期的資訊,避免買到品質不佳的產品。此外需要適當地保存,才能夠在有效期限內維持食品的品質,避免因保存不當而使食物變質。
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雞蛋不能跟柿子或蜂蜜一起吃會產生結石?

| 發布日期:2024-09-30 | 更新日期:2024-09-30 發布單位:企劃及科技管理組

針對「雞蛋不能與柿子或蜂蜜一起吃會產生結石」的說法,目前並無科學依據支持這一說法。
  1. 雞蛋與柿子: 柿子含有豐富的花青素和單寧酸(即鞣酸),這種物質在學理上確實可能與高蛋白質的食物結合,形成較大的食物顆粒(食糜),這或許會暫時影響腸胃的蠕動,降低消化吸收的效率。然而,這是胃腸道正常的生理反應,與結石的形成無關。尿路結石通常是因鈣、草酸或尿酸等物質在腎臟中累積而形成,而非食物之間的互動引起。
  2. 雞蛋與蜂蜜: 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有少量水分和微量維生素。蜂蜜與雞蛋同時食用,不會產生任何負面影響,並不會形成結石,請放心食用。不過,需要提醒的是,由於蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子,1歲以下的嬰兒應避免食用蜂蜜,以防因腸道系統未成熟而引發健康風險。
  3. 食藥署提醒,保持均衡飲食是維持健康的關鍵。預防結石應從生活習慣著手,例如多喝水、減少含糖飲料和高鹽食物的攝取。食物之間的相互作用大多屬於正常的生理現象,不需過度擔心食物搭配的禁忌。如果有任何飲食疑慮或出現身體不適,建議諮詢專業醫療人員,獲取正確的建議與治療方案。
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網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」,是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-30 | 更新日期:2024-09-30 發布單位:企劃及科技管理組

網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」,是真的嗎?
  1. 雖然維生素C有助於降低血液中的尿酸含量,但需要足夠劑量才能達到此效果。番茄和花椰菜雖然富含維生素C,但許多其他蔬果也同樣富含維他命C,不僅限於這兩種蔬菜。將番茄與花椰菜特別標榜為治療痛風的食物,可能會誤導民眾。
  2. 痛風是一種發炎性關節炎,其主要成因是體內尿酸的積累,這與飲食、代謝及基因有關。雖然某些食物會影響尿酸水平,但單靠食用特定食物如番茄或花椰菜無法治療痛風。治療的重點在於減少高嘌呤(purine)食物的攝取,例如帶殼海鮮、紅肉、內臟及酒精,同時養成健康的生活習慣,如充足飲水及適量運動。
  3. 食藥署提醒,食品不是藥品,不具有治療疾病的效果,民眾如出現身體不適,應適時就醫並遵從醫囑治療。

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2024年9月25日 星期三

兒童用藥關鍵,掌握「五要五不」!

| 發布日期:2024-09-25 | 更新日期:2024-09-25 發布單位:食品藥物管理署藥品組(Tifsan)

    當孩子生病時,相信家長心中都充滿著擔憂,「發燒了怎麼辦?」、「皮膚癢可以擦類固醇藥膏?」。面對這些情況,食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒家長,因為兒童身體器官尚未完全發育,對於藥品吸收、分佈、代謝、排除的反應與成人有所不同。因此,為更安心照顧孩子,可以記住以下簡單的「五要五不」用藥關鍵:

一、「五要」:
1.「要」核對藥袋資訊:
領藥時,應確認藥袋上的姓名、藥名、數量是否正確,以免領錯藥品。

2.「要」使用正確的給藥技巧:
瞭解如何正確使用不同劑型的藥品,並針對兒童的年齡選擇最適合的給藥方式。

3.「要」注意兒童藥品不良反應的發生:
如果孩子在服用藥品後出現不適,應該儘速帶孩子回診。

4.「要」記錄兒童過敏之藥品:
如果孩子對某種藥物出現過敏現象,應將藥品記錄下來,並於就醫時告訴醫師或藥師。

5.「要」諮詢醫師或藥師:
使用藥品前,若有任何疑問,務必諮詢醫師或藥師。

二、「五不」:
1.「不」要自行購藥給兒童使用:
兒童並非成人的縮小版,切勿自行給孩子使用成人的藥品,或自行購買兒童藥品。

2.「不」要自行停藥或調整劑量:
不要因病情好轉而自行停藥,尤其是抗生素,請遵循藥袋或醫師藥師指示使用藥品,必須完成整個療程,以避免抗藥性的發生。

3.「不」要任意放置藥品:
將藥品放置於孩子不易拿取的地方,以避免被誤食。另,藥品應按照說明書(仿單)或藥袋上的指示儲存,勿隨意冷藏,以免讓藥品受潮。

4.「不」要自行使用以前未使用完畢的藥品:
未使用完的藥水或藥粉容易變質,當次未用完的部分應予丟棄,避免下次自行使用。

5.「不」建議藥品與果汁或牛奶一起使用:
服用藥品時,建議使用溫開水,避免與其他液體混合導致交互作用。

    掌握兒童用藥的「五要五不」關鍵,有助於保障孩子的用藥安全。此外,食藥署近年來亦出版多本關於兒童用藥的繪本,電子檔同步已經上傳至食藥署官網的「用藥安全宣導專區」,路徑為首頁>業務專區>藥品>藥事服務/用藥安全宣導/藥品廣告專區>海報、單張、摺頁文宣>用藥安全宣導(網址:http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=3690),歡迎下載使用。

    每年的9月25日為我國的「用藥安全日」,食藥署致力於培養民眾正確的用藥觀念與能力,也提醒大家在就醫或領藥時,應多與醫藥專業人員進行諮詢,以了解正確的用藥方式和可能的副作用,進而確保用藥安全。
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2024年9月24日 星期二

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」,是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-24 | 更新日期:2024-09-24 發布單位:企劃及科技管理組

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」,是真的嗎?
  1. 食藥署曾以多種市售烤肉網及烤肉盤進行豬里肌肉片燒烤測試,結果肉片皆未檢出鉻、鎳、鎘、鉛、鋁等重金屬,顯示正確使用烤具,並無重金屬遷移至食材之疑慮。
  2. 不過,為減少重金屬溶出的風險,燒烤前應確認烤肉網盤外觀是否完整無破損(如無掉漆或刮痕等),另食物建議烤熟裝盤後,再淋上調味醬料。
  3. 食藥署提醒,飲食儘量以熟食為主,並常洗手保持衛生。遵從生熟食分開,避免在料理的過程之中交叉污染,導致微生物孳生的風險提高,進而導致食品中毒。
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網傳「感冒,喉嚨痛,有痰咳不出?只需喝檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」,是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-24 | 更新日期:2024-09-24 發布單位:企劃及科技管理組

網傳「感冒,喉嚨痛,有痰咳不出?只需喝檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」,是真的嗎?
  1. 網傳「感冒,喉朧痛,有痰咳不出?檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」影片,對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。
  2. 食品並非藥品,並無治療疾病的效果,若有身體不適情形,應依循正規醫療管道醫治。
  3. 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。

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2024年9月23日 星期一

朋友說吃燕麥片可以減肥,這是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-24 | 更新日期:2024-09-24 發布單位:企劃及科技管理組

朋友說吃燕麥片可以減肥,這是真的嗎?
  1. 燕麥片,因富含纖維質,且經沖泡後體積大,熱量密度低,因此相對於其它的主食類,不容易攝取過多熱量,相對於吃一般的麵包,熱量較低,適合減肥期間的熱量控制。
  2. 須注意有些燕麥片,添加糖、油脂類,會增加額外的熱量,應注意看營養標示。另外,麥片只是均衡六大類食物的其中一類(主食類),減肥期間仍應兼顧其它類別食物,低脂肉豆魚蛋奶等蛋白質類,及蔬菜與水果等。
  3. 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,建立正確的營養攝取觀念與適度的運動,才能維持身體健康。
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資料來源衛生福利部食品藥物管理署

網傳「感冒,喉嚨痛,有痰咳不出?只需喝檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」,是真的嗎?

| 發布日期:2024-09-24 | 更新日期:2024-09-24 發布單位:企劃及科技管理組

網傳「感冒,喉嚨痛,有痰咳不出?只需喝檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」,是真的嗎?
  1. 網傳「感冒,喉朧痛,有痰咳不出?檸檬菊花茶,所有症狀都消失了!」影片,對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。
  2. 食品並非藥品,並無治療疾病的效果,若有身體不適情形,應依循正規醫療管道醫治。
  3. 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。
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資料來源衛生福利部食品藥物管理署