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(一)網頁名稱：消防防災網。
圖片來源：消防防災館
2022年9月19日 星期一
2022年9月6日 星期二
聽說保久乳有添加防腐劑所以可以比鮮奶放更久，真的嗎?
【發布日期：2022-09-06】 發布單位：企劃及科技管理組
許多消費者都很疑惑，保久乳是以生乳或鮮乳為原料做的，為什麼鮮乳要放冰箱冷藏，而保久乳可以直接放在室溫下，差異就在殺菌、充填及包裝方式，而不是添加防腐劑。
1. 鮮乳是指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。鮮奶之殺菌方法多採用巴斯德殺菌法(Pasteurization)，又稱高溫短時間殺菌法(high temperature short time, HTST，72℃，15秒或80~85℃，10~15秒)，另外也有超高溫瞬間殺菌法(ultra high temperature, UHT，120~130℃，2~5秒)。兩種殺菌方法皆可有效殺死潛在病原菌，，但並非絕對無菌，故需冷藏保存。
2. 保久乳是指以生乳或鮮乳為原料，經商業滅菌後，可常溫保存之產品。製作保久乳所採用的商業滅菌方式有兩種，一種是採無菌加工及包裝技術之超高溫瞬間滅菌處理，常見之殺菌溫度與時間為135~150℃，1~4秒；另外一種是高溫高壓滅菌法，將生乳先裝瓶、封蓋後、放入殺菌釜後，加熱110∼120℃，30分鐘。這兩種加熱方法都可以有效殺死所有微生物及其孢子，加上包材為密閉容器，所以可在室溫保存數月。
3. 另依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，鮮乳及保久乳皆不得添加防腐劑。
參考資料：
1.食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=l0040084
3.新編乳牛學；國立編譯館(主編)、宋永義(編著)；95年10月出版資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
2022年8月30日 星期二
缺牙怎麼辦?人工植牙報你知
【發布日期：2022-08-31】 發布單位：食品藥物管理署醫粧組(Tifsan)
牙齒是人體重要的器官之一，說話、咀嚼及臉部輪廓皆與牙齒息息相關，如果牙齒掉落，因口腔內齒顎是一種動態平衡，當缺牙時間一久，咬合改變，可能造成牙齒傾斜、咬合不正等，嚴重的甚至會有臉型不對稱、歪斜或齒槽骨萎縮的現象產生，這就需要花費更多的時間與療程來治療。為減少因缺牙導致的健康問題，可選擇人工植牙、牙橋或活動式假牙來解決缺牙困擾。
植牙是治療缺牙的方式之一，經由植牙手術，將模擬真實牙根的植體（俗稱人工牙根）植入缺牙處的顎骨，等待植入物與周圍骨頭癒合並穩固結合，再依照不同病人牙齒條件設計、選擇並裝置合適的牙科植體配件與牙冠來完成治療。相較於牙橋及活動式假牙，以人工植牙可以在不傷害前後健康牙齒下恢復咀嚼功能。而植牙之後須遵循醫師的囑咐，將人工牙根當作健康牙齒一樣的細心照護，使用牙刷、牙線、牙間刷等清潔工具仔細清潔，吃東西時小心咀嚼，並且定期回診檢查，才能讓人工牙根持久耐用，以免因為感染而造成人工牙根與骨頭之間的鬆動，導致需要再次進行植牙手術。
如果因為缺牙，經醫師專業評估可以進行植牙手術時，務必要詳細地請教醫師相關的注意事項，並配合後續追蹤。人工牙根及其配件皆屬於醫療器材，產品須取得衛生福利部核發的許可證始得製造、輸入，建議在進行植牙手術前，可詢問醫師使用之人工牙根及配件的產品資訊，確保自身使用的產品已取得醫療器材許可證，產品相關資料如果有不清楚的地方，也可至食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)網站之許可證資料庫查詢醫療器材許可證相關資訊（連結：食藥署網站首頁http://www.fda.gov.tw>醫療器材>資訊查詢>醫療器材許可證資料庫>西藥、醫療器材、化粧品許可證查詢作業）。食藥署提醒您，醫事人員及民眾如發現醫療器材品質不良，甚至引起不良反應，請至藥物食品化粧品上市後品質管理系統（http://qms.fda.gov.tw）通報，或撥打不良反應通報專線：02-23960100進行通報。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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