隨著人口的老化，台灣於2018年已經成為高齡社會國家，即指每7人中便有1人是老人，根據國發會「人口推估（2020至2070年）」報告指出我國將於2025年進入超高齡社會，隨之而來高齡長者的健康促進、疾病預防，以及促進長者活躍老化至關重要。龍崎區是屬偏遠地區，人口嚴重老化，截至110年12月底，總人口共3668人，65歲以上老人占30.01%，年輕族群大多在外地工作，長者獨居在家，平日飲食也以方便取用為主，如何讓我們的長者能活力老化，維持良好的生活品質，「健康吃」:提升飲食的均衡；「快樂動」:養成運動的習慣，至關重要。
龍崎區衛生所已於111年3月至龍崎國中辦理一堂營養講座，邀請新樓醫院方姿萍營養師利用稻米圖卡教具，以拼圖方式讓學生了解全穀類區別；4月在土崎里活動中心辦理長者均衡飲食，營養師以圖卡遊戲，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子讓民眾正確擺出；並將我的餐盤口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」讓民眾用自己的拳頭及掌心即可掌握自己每類食物的攝取量，簡單易懂；第二堂課程以夾豆子方式讓民眾由遊戲中認識全穀類食物，再以食物圖卡配合買菜遊戲及餐盤模具讓民眾了解均衡飲食及認識食物份量。活動中社區長者在生動活潑的分組課程中了解均衡飲食的重要及如何從生活中攝取足夠的營養。
此外，除了均衡飲食外，養成規律運動習慣，成人每週運動5天以上，每天累積30分鐘，將可達到身體基本的健康需求以延緩肌力退化，龍崎區衛生所於111年3月至7月21日每隔二周於土崎里活動中心辦理運動團體課程，運動內容包含伸展運動、肌力訓練及肚皮舞等，並辦理一場土崎步道健走，目前課程已全部結束，期待社區長者藉由運動課程融入居家生活，以期能達到持續規律運動效果。
有關本市健康飲食及運動地圖可洽衛生局網頁:健康飲食運動地圖網 http://health-hp.tncghb.gov.tw/index.php
發稿人：郭美絲
連絡電話：06-5941397
資料來源：臺南市政府衛生局
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