蘋果損牙，吃後宜漱口

■王郭丹鳳
　蘋果味甘、微酸、無毒，對人有補氣、健脾、生津、止瀉的功能。除鮮食外，還可作西點、果汁、釀酒、果醬、製醋等。
　現代人生活忙碌，吃飯常有一餐沒一餐的，造成膽囊缺乏進食的刺激而較少排出膽汁，膽汁在不斷濃縮之下，很容易形成膽結石，而蘋果裡的果膠，也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，預防膽結石的效果。
　蘋果中的蘋果酸，可使積存在人體體內的脂肪分解，能降低血中膽固醇含量。常吃蘋果，有防止體態肥胖，對抗動脈硬化的作用。肥胖體型、血中膽固醇過高及高血壓者每日吃三至五個蘋果，有輔助治療作用。
　蘋果中所含蘋果酸，鞣酸有收斂作用，所含纖維素又有通便作用，故有對胃腸功 ?的雙向調節作用。胃腸功能紊亂或腹瀉，便秘的人都可吃新鮮蘋果。
　蘋果中的果膠與纖維素，有吸收腸道細菌和毒素的作用，故能治療嬰幼兒的輕度腹瀉。其方法為將蘋果洗淨，削皮搗汁，餵服，一次十毫升，一日四次，服後用涼開水漱口。
　蘋果果肉中營養豐富，有補血及美容作用，可增加血色素，使皮膚變得細漱紅潤。月經量過多，有輕度貧血症狀的女子最宜多吃蘋果。
　蘋果中的一些營養成分可迅速中和體內過量的酸性物質（如肌酸、乳酸等），故有消除疲勞的作用，因體力活動而致疲勞者，可吃一至二個蘋果。
　孕婦在懷孕期間出現妊娠反應時，自製等量的蘋果汁、甘蔗汁，加點生薑汁、兌和，有良好的效果。
　胃酸過少及慢性胃炎病人，於中、晚飯的飯前、飯後反吃半個蘋果，有良好的治療作用。
　蘋果中含有較多的發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕作用，容易引起齲齒，因此，吃蘋果或蘋果汁之後，一定要漱口，最好要刷牙。

本文轉載自2011/02/05"中華日報醫藥網"

苦瓜療病大拼盤

■王中
　「本草綱目」說，苦瓜可以「除邪熱，解勞乏，清心明目。」下面介紹幾則苦瓜食療方法。
　 1.苦瓜燜雞翅　苦瓜二百五十克，雞翅膀一對，薑汁、黃酒、調料、植物油各適量。先炒雞翅膀，後入苦瓜、調料，熟後食肉、苦瓜、喝湯。可經常作為糖尿病人食療。
　 2.蚌肉苦瓜湯　苦瓜二百五十克，蚌肉一百克（如無肉可易以蛤蜊三百克），共煮湯，加油鹽生薑絲調味，熟後吃苦瓜蚌（蛤）肉喝湯，適用於輕型糖尿病患者。
　 3.清炒苦瓜　新鮮苦瓜二百五十克，花生油，薑絲、蔥末、精鹽、味精各適量。將適量花生油燒熱，加入適量薑絲、蔥末爆香，隨即投入苦瓜絲爆炒片刻，加精鹽、味精略炒即成。此款的功效是清熱明目，促進食慾，適用於糖尿病、高血壓、動脈硬化、慢性胃炎的食療。
　 4.苦瓜瘦肉湯　苦瓜一百五十克，瘦肉九十克，油、鹽酌量。先將苦瓜切成小塊，瘦肉切片，鍋內放適量清水，先入苦瓜，用大火煮滾，見苦瓜熟後，再加入肉片，用文火煮片刻，加油鹽調味即可。此湯有解毒袪風、滋陰明目之效，適用於春夏季感冒傷津，兩目乾澀，大便秘結等。


本文轉載自2011/02/05"中華日報醫藥網"

君子蘭(清熱解毒，抗腫瘤)

君子蘭

／立功
別名：大花君子蘭，劍葉石蒜，達木蘭
成分：整株成分有石蒜鹼，石蒜啶鹼，君子蘭鹼，高石蒜鹼，君子蘭明，君子蘭亭，亥派斯時林，等等花與葉含有花色皂苷類。
藥理分析：
(1)君子蘭提取物具有抗癌功能及抗病毒，
(2)對胃腸致病之柯薩奇病毒及脊髓灰質病毒等抗毒較強。
功能及主治，君子蘭全草具有清熱解毒，抗腫瘤之功效，主治肝炎，肝硬化腹水，小兒麻痺症，腫瘤，癰瘡等等症。
方例：
1.治癰瘡：鮮君子蘭全草適量搗爛，敷患部或鮮君子蘭，水蜈蚣鮮品全草，芭蕉根各適量搗爛敷患處。
2.肝炎：君子蘭、魚眼珠、一葉草、白鳳葉、苦菜、小锳各 30克，炖豬赤肉服用或羊角豆子，蛇舌癀，君子蘭，白茅根各 30克水煎服用或君子蘭，串錢草根，茵陳蒿各 30克，甘草 6克水煎。
3.肝硬化腹水：君子蘭、馬藍、茵陳、石上柏各 15克，薏仁 10克，水煎服用，日服 3次，日服 3次。或達木蘭、淡黃草、地耳草各適量加白糖 30克水煎服。
4.抗腫瘤：君子蘭、苦葵、白花蛇舌草、半枝蓮、夏枯草各 30克水煎服用。

本文轉載自2011/02/04"中華日報醫藥網"