【發布日期：2021-03-02】 發布單位：企劃及科技管理組
解答：
聽說有腎臟疾病不能吃香蕉，是真的嗎？
- 對於未進入透析的腎臟疾病患者而言，飲食中鉀離子的攝取量應依個人代謝鉀離子的能力調整，不必過度限制；但當患者一天尿量低於1,000 ml或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。
- 由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，需要透過限制飲食中的鉀攝取，來降低腎臟的負擔，以及避免高血鉀(5.5mmol/L，正常值為3.5-5.5mmol/L)造成的併發症。
- 通常100 g的香蕉鉀含量平均值為368 mg，根據「美國國家腎臟基金會」指引建議:
。第 1、2 期慢性腎臟病併有高血壓的病人，每日鉀離子攝取量在 4 g以上
。第 3、4 期慢性腎臟病併有高血壓病人，為了避免高血鉀症，則建議每天鉀離子攝取量維持 2-4 g
。透析病人一般限制每天2-3 g
。尚未進入透析的慢性腎臟病病人，對鉀離子的限制必視情況調節，不能過度強制
。使用腎素-血管收縮素系統藥物者需限制鉀離子 使用利尿劑病人常需補充鉀離子
- 食藥署提醒，應視病人個別的情形來調整是否限制鉀離子，腎臟疾病患者若要食用香蕉，須依上述指引食用，避免造成身體負擔。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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