聽說高麗菜可以預防骨鬆症狀，這是真的嗎?

【發布日期：2021-08-03】 發布單位：企劃及科技管理組

解答：
聽說高麗菜可以預防骨鬆症狀，這是真的嗎?

1. 雖然高麗菜裡含有維生素K，可幫助鈣質、維生素D的吸收，因此可促進骨骼的新陳代謝，但還要補充足夠的鈣質，才可促進骨骼鈣化，高鈣食物包含黑芝麻、豆枝、紫菜、奶粉、牛奶及其乳製品等。
2. 針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜為主。
3. 食藥署提醒，骨質疏鬆症的防治應增加飲食中鈣質與維生素D的攝取，並且規律運動，特別是從事荷重運動如慢跑、健走、負重運動，以增強骨質的密度，強健肌肉，減緩骨質的流失。此外，適時日曬陽光，並避免抽菸、喝酒、熬夜等造成骨質流失的行為，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有疑似骨質疏鬆症之症狀，應立即就醫並遵醫囑治療，避免錯過黃金治療時機。
   

相關連結

• 中國醫藥大學附設醫院-骨質疏鬆的診斷與治療
• 國民健康署-網路流傳吃高麗菜可以預防更年期可能發生的骨鬆症狀，這是真的嗎？
• Flavonoid intake and bone health. J Nutr Gerontol Geriatr. 2012;31(3)
• The importance of nutrition for the prevention of osteoporosis]. Ugeskr Laeger. 1994 Feb 14;156(7):958-60, 963-5. Danish.
• Isothiocyanate from Broccoli, Sulforaphane, and Its Properties. J Med Food. 2019 Feb;22(2):121-126.

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署