網路謠傳「當心害人精！吃過量恐致癌」，是真的嗎?

【發布日期：2021-08-10】 發布單位：企劃及科技管理組

1. 食品添加物是經過安全評估方可使用，具有致癌疑慮之物質是不得作為食品添加物，在維護國人健康基礎下，以達到使用目的之最小量為限制，訂定合理的使用量及使用範圍。各式食品配方不同，業者如使用香料、甜味劑等食品添加物，需依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」限量添加。
2. 我國對於食品添加物的管理採正面表列方式，並定有使用的食品範圍、限量以及規格標準，在正常合法使用下，並不會造成健康危害，消費者不需要過度恐慌。
3. 有關更多「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」相關資訊，可至食品藥物消費者專區網站首頁(http://consumer.fda.gov.tw/)>整合查詢服務>食品>食品法規>食品添加物使用範圍及限量暨規格標準項下查詢。
   

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署