／張仙平
經常聽到年輕同事抱怨便祕之苦，或媽媽們為解決孩子的便祕問題而大傷腦筋，但卻沒有感受到她們積極面對及處理，不禁令人擔憂，因為「便祕」其實也是演變成腸癌的重要元凶之一。
今年 6月衛生福利部公布 102年國人的十大死因，名列第一的是惡性腫瘤，而在十大癌症死因當中，結腸、直腸和肛門癌是位居第 3名。如何預防腸癌，大家應該關心，且要積極處置。
和腸癌相關的因素有哪些？營養專家指出，流行病學研究確認體重過重或肥胖和結腸、直腸癌有密切關係，且腰圍越粗危機越高。
調查也發現，一週至少 5次中或強度運動的民眾，其罹患結腸、直腸癌的機率，比都不運動或極少運動的低。
除了體重和運動外，結腸、直腸癌和飲食也大有關係。營養專家指出，經常攝食紅肉與加工肉品，會增加結腸、直腸癌的罹患率；因為紅肉中所含的鐵質，會促進腸道中的自由基傷害 DNA；同時，肉類在高溫烹調的過程中會產生許多致癌物，尤其加工肉品，經常是高溫烹調且直接和火焰接觸。此外，肉品加工時可能會添加亞硝酸鹽類，而亞硝酸鹽類會轉變成致癌物亞硝胺，因此攝食加工肉品的致癌危機，可說是一般肉品的雙倍，所以，平日飲食大家對肉類的選擇能不慎重嗎？
哪些人罹患結腸、直腸癌的機率較高呢？結腸、直腸癌的警訊又有哪些？下列狀況是結腸、直腸癌的高危險群，如果你有，建議要定期檢查並持續追蹤。包括：年齡 50歲以上者；有家族病史者，尤其是父母、兄弟姊妹或兒女罹患有結腸、直腸癌；曾罹患結腸息肉、潰瘍性結腸炎或克隆氏症者；吸菸者；肥胖者；每日飲酒 3杯以上者。
常見的結腸、直腸癌徵兆有腹瀉或便祕，感覺大便排不乾淨，糞便帶血，糞便變細長或和平時的形狀不同，常覺脹氣或腹脹，腹部絞痛，莫名地體重減輕，感覺非常疲憊、惡心以及嘔吐等。如果常有上述的症狀，或者具有前述任何一個危險因子，應及早就醫篩檢。
維持適當體重、每週規律中或強度運動、戒菸、適量飲酒以及高纖均衡飲食，應是預防便祕，降低結腸、直腸癌發生最佳對策。高纖均衡飲食，是指平日要注意均衡地攝取各種類新鮮食物；減少紅肉與加工肉品；每日選擇新鮮蔬果和全榖類，以增加膳食纖維的攝取量，並且喝足夠的水分，讓每天排便順暢。
不管你認為便祕無傷大雅，不管它，順其自然；或者你正深受便祕之苦，建議有便祕困擾者，為避免將來罹患結腸、直腸癌，請正視它，快建立良好的生活型態以做好腸癌的防範。
（本文作者為益富營養基金會執行長）
今年 6月衛生福利部公布 102年國人的十大死因，名列第一的是惡性腫瘤，而在十大癌症死因當中，結腸、直腸和肛門癌是位居第 3名。如何預防腸癌，大家應該關心，且要積極處置。
和腸癌相關的因素有哪些？營養專家指出，流行病學研究確認體重過重或肥胖和結腸、直腸癌有密切關係，且腰圍越粗危機越高。
調查也發現，一週至少 5次中或強度運動的民眾，其罹患結腸、直腸癌的機率，比都不運動或極少運動的低。
除了體重和運動外，結腸、直腸癌和飲食也大有關係。營養專家指出，經常攝食紅肉與加工肉品，會增加結腸、直腸癌的罹患率；因為紅肉中所含的鐵質，會促進腸道中的自由基傷害 DNA；同時，肉類在高溫烹調的過程中會產生許多致癌物，尤其加工肉品，經常是高溫烹調且直接和火焰接觸。此外，肉品加工時可能會添加亞硝酸鹽類，而亞硝酸鹽類會轉變成致癌物亞硝胺，因此攝食加工肉品的致癌危機，可說是一般肉品的雙倍，所以，平日飲食大家對肉類的選擇能不慎重嗎？
哪些人罹患結腸、直腸癌的機率較高呢？結腸、直腸癌的警訊又有哪些？下列狀況是結腸、直腸癌的高危險群，如果你有，建議要定期檢查並持續追蹤。包括：年齡 50歲以上者；有家族病史者，尤其是父母、兄弟姊妹或兒女罹患有結腸、直腸癌；曾罹患結腸息肉、潰瘍性結腸炎或克隆氏症者；吸菸者；肥胖者；每日飲酒 3杯以上者。
常見的結腸、直腸癌徵兆有腹瀉或便祕，感覺大便排不乾淨，糞便帶血，糞便變細長或和平時的形狀不同，常覺脹氣或腹脹，腹部絞痛，莫名地體重減輕，感覺非常疲憊、惡心以及嘔吐等。如果常有上述的症狀，或者具有前述任何一個危險因子，應及早就醫篩檢。
維持適當體重、每週規律中或強度運動、戒菸、適量飲酒以及高纖均衡飲食，應是預防便祕，降低結腸、直腸癌發生最佳對策。高纖均衡飲食，是指平日要注意均衡地攝取各種類新鮮食物；減少紅肉與加工肉品；每日選擇新鮮蔬果和全榖類，以增加膳食纖維的攝取量，並且喝足夠的水分，讓每天排便順暢。
不管你認為便祕無傷大雅，不管它，順其自然；或者你正深受便祕之苦，建議有便祕困擾者，為避免將來罹患結腸、直腸癌，請正視它，快建立良好的生活型態以做好腸癌的防範。
（本文作者為益富營養基金會執行長）
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