老人應調理陰陽

■王鼎源


　中醫防病治病，首重調理陰陽。認為「陰平陽祕，精神乃治」，而「陰陽離決，精神乃絕」。而老年人多少都會有些毛病，其陰陽偏差較大，因而在飲食攝取營養的同時。做到調整陰陽，以達到防病治病的目的。

　 1.體質陰陽和平者：體質既不偏寒也不偏熱，脾氣較溫和。這類老年人只要吃得清談一點，避免過分偏熱寒的食品，就可以了。

　 2.體質陽虛者：這類老人一般較怕冷，四肢常感寒冷，氣短食少，說話與走路均感中氣不足，容易腹瀉。平時應多吃一點補陽的食物，肉類如雞肉、蝦、牛肉、羊肉、牛肝等，蔬菜水果性多平淡，一般都可以吃，只要稍微避開西瓜，香蕉，芥菜，冬瓜之類較寒的蔬果。中藥調理則較宜人參、鹿茸、黨參、杜仲、巴戟、淫羊藿、當歸、枸杞子、龍眼肉一類。

　 3.體質陰虛者：這類老人常感虛火較盛，口舌乾燥，心情也易煩躁。除了魚肉，一般肉類宜少吃，要多吃點蔬果。陰虛體質多便結，更需多吃蔬果，中藥調理則宜生地、沙參、玉竹、百合、黃精、冬蟲夏草、烏豆、雪耳之類。

　 4.體質陰虛陽亢者：這類老人內熱較盛，面目紅赤，時常感到周身是火，尿黃便祕，除了魚肉少進肉類，蔬果亦要多吃，避開韭菜，荔枝，龍眼等助火蔬果。中藥調理則宜沙參、玉竹、生地、茅根之類。

　 5.陰陽兩虛的老年人：身體較虛弱，而很多有幾種慢性疾病夾雜。這類老年人飲食和中藥調理都應慎重，最好能結合所患疾病選擇飲食。看醫生時，要多請教飲食宜忌。

　老年人都喜歡用中藥煲湯炖肉，如運用得恰當，符合上述的陰陽調理原則，會有益處，但用量宜少不宜多，宜平淡不宜濃厚。

本文載自2012/08/04"中華醫藥網"