秋冬不宜喝～綠豆湯

記者黃興文／台北報導
2016-10-11

綠豆湯是解暑聖品，但醫師提醒，秋冬時節猛喝綠豆湯恐導致身體更虛弱。（本報資料照）

　許多人夏天喜愛喝綠豆湯，但醫師提醒，秋冬時節猛喝綠豆湯恐將導致身體更虛弱。一名39歲趙姓男子平時喜歡喝綠豆湯解渴消暑，最近卻時常拉肚子，原來是太頻繁喝綠豆湯惹的禍。

　趙姓男子從事外勤工作，天氣熱常以綠豆飲料解渴消暑，晚上回家也習慣煮一大鍋以備不時之需，不料近來卻頻繁腹瀉。中醫師提醒，綠豆有解濕功效，宜夏天喝，像秋冬較乾燥的天氣並不適宜，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯，而且盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫能力下降。

　台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，綠豆湯、綠豆粥都是消暑聖品，綠豆不但是食品，也是一味中藥。綠豆湯在「本草綱目」記載煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚；綠豆粉解諸熱，解毒藥，治瘡腫，療燙傷。

　中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症實症時，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯，可起到相輔相成的作用。

　周宗翰指出，老人跟小孩也不建議每天吃綠豆湯，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子酶、氨基酸才能被人體吸收。而老人、兒童及體弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　他提醒，因為綠豆屬涼性，孕婦喝多會變得陰虛，尤其是體弱的孕婦要特別注意，孕婦可少量喝些，但不適合長期喝，且喝綠豆湯要根據自己的體質而定。

本文轉載自2016/10/11"中華日報健康生活網"