朋友說「植物肉也是肉」，是真的嗎?

 | 發布日期：2024-11-26　| 更新日期：2024-11-26 發布單位：企劃及科技管理組

朋友說「植物肉也是肉」，是真的嗎?

1. 植物肉是用植物性原料加工製作的仿真肉品，為蔬食者提供多一選擇。植物肉可作為取代豆魚蛋肉的低脂或中脂蛋白質類，富含膳食纖維。有些產品也會添加維生素和礦物質，特別是素食者難以攝取的維生素B12和鐵，增強其營養價值。
2. 植物肉產品在臺灣經歷三代演進：第一代為乾式擠壓技術，產品水分低且需二次加工；第二代為濕式擠壓，水分高且可直接調理；第三代則使用低剪切多維素技術，質地更接近真肉。
3. 食藥署提醒，植物肉若宣稱素食，則須在產品外包裝上依照素食食品種類，顯著標示全素或純素（不含奶蛋、五辛）、蛋素（全素或純素及蛋製品）、奶素（全素或純素與奶製品）、奶蛋素（全素或純素及奶蛋製品）、植物五辛素（五辛或可含奶蛋製品），協助消費者在選擇新型態的植物肉產品時能安心無虞，並找到符合自身需求的產品。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

學名藥療效知多少?生體相等性試驗來確保!

| 發布日期：2024-11-20　| 更新日期：2024-11-20 發布單位：食品藥物管理署藥品組(Tifsan)

    當原廠藥專利期滿後，其他藥商可申請含有相同主成分、劑型與劑量的學名藥上市。在原廠藥的療效與安全已被證明的基礎上，學名藥需要透過「藥品生體相等性(Bioequivalence, BE)試驗」過程，證明學名藥與原廠藥之主要成分吸收進入全身血液循環或作用部位的速率及程度(生體可用率)一致，從而支持其療效及安全性。

    生體相等性試驗如何確保藥品療效呢? 在執行生體相等性試驗分析時，會將學名藥與原廠藥主要成分之吸收速率及程度等相關參數經轉換後進行統計分析，計算其90%信賴區間介於80%-125%，以確保兩種藥品在人體內的表現足夠接近，從而推論兩藥品在臨床上的療效和安全性不具統計顯著差異，這也是國際法規單位公認的審查標準。

    在進行生體相等性試驗之前，藥商須獲得醫院的人體試驗委員/審議會核准。參與者在加入試驗前，會收到詳細的受試者同意書，其內容包含試驗藥品、試驗程序、風險以及應注意事項。參與者經審慎考量後，自願簽署同意書，才可以加入試驗。受試者之權利、安全及福祉為臨床試驗執行中最重要的考量，且其執行過程中應符合「藥品優良臨床試驗作業準則(GCP)」相關規範。

    食品藥物管理署（下稱食藥署）於今(113)年出版「藥品臨床試驗受試者保護手冊」，目的在讓民眾更了解藥品臨床試驗及受試者保護，手冊相關資訊置於食藥署官網(首頁>出版品>圖書)，如需要更多訊息，歡迎參訪食藥署官網。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

正確使用鎮靜安眠藥 您知道嗎?

| 發布日期：2024-11-13　| 更新日期：2024-11-13 發布單位：食品藥物管理署管制藥品組(Tifsan)

  鎮靜安眠藥並非解決失眠問題的萬靈丹，誤用或濫用皆可能導致成癮。為確保民眾用藥安全，衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)建議民眾注意避免「五不」事項及遵守「四要」原則。「五不」為「一、不自行購買鎮靜安眠藥」、「二、不擅自增量或停藥」、「三、不併用酒精性飲料」、「四、不開車或操作機具」、「五、不轉售或轉讓」；以及「四要」為「一、用藥要遵照醫師處方」、「二、用藥要配白開水」、「三、用藥後要馬上就寢」、「四、要配合調整睡眠作息」，提醒民眾瞭解正確使用鎮靜安眠藥之重要性，避免不當使用管制藥品情形與濫用危害發生。
  食藥署基於預防勝於治療理念，與臺灣健康促進學校協會合作，於全國北、中、南、東成立「正確使用鎮靜安眠藥暨藥物濫用防制衛教中心(下稱衛教中心)」辦理衛教活動，並延伸至醫療院所、社區及校園等場域。為讓民眾能深刻體驗正確使用鎮靜安眠藥相關內容，衛教活動採互動遊戲方式推廣，增加活動趣味性及可近性。截至113年10月底共辦理300場次、19,155人次獲益。本年度新製作教具(如「助眠好習慣」等)已放置各衛教中心，食藥署歡迎各機關、團體有興趣或有需求者可聯繫各衛教中心安排相關衛教活動。
  食藥署提醒您，有使用鎮靜安眠藥問題應諮詢醫師或藥師；平時宜培養正常生活作息，少用3C產品、適當運動，才能有良好睡眠品質，健康快樂度過每一天。如欲瞭解更多相關資訊，請至食藥署「反毒資源專區」網站(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=10070&r =1991516742)查詢。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

避免採食不明野菇引發食品中毒

| 發布日期：2024-11-06　| 更新日期：2024-11-06 發布單位：食品藥物管理署研究檢驗組(Tifsan)

    台灣屬於亞熱帶氣候，溼熱多雨的環境適合許多種類的蕈菇生長，尤其是雨後山間、農地、草地、竹林經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇，若摘下煮食可能讓自身暴露於食品中毒的風險。近年食品藥物管理署(下稱食藥署)受理了4例各縣市政府衛生局送驗因民眾自行採食野菇而引發食品中毒之案例，經分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認有3例為綠褶菇(Chlorophyllum molybdites)，1例為擬灰花紋鵝膏(Amanita fuligineoides)。

    由於有毒蕈菇可能與部分可食性蕈菇的外觀極為相似，時常導致民眾混淆而發生誤食而引發中毒症狀，如有毒的綠褶菇與擬灰花紋鵝膏可能被當成可食用的菇類。綠褶菇全株有毒，生長季節多為春夏秋季，廣泛分布在台灣平原地區，民眾自行採摘誤食機率大，臨床症狀常見有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎症狀。擬灰花紋鵝膏則含有強烈的毒性成分環肽毒素，可能對人體肝臟、腎臟和中樞神經系統造成嚴重損害。

    食藥署提醒民眾看到路邊生長出來之野生菇類，應遵守「不採不食」的原則，也不要餽贈親友，以避免因誤食而危害身體健康。若民眾因誤食不明野菇出現生理不適的中毒症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

正確佩戴醫用口罩，預防飛沫傳染

| 發布日期：2024-10-30　| 更新日期：2024-10-30 發布單位：食品藥物管理署醫粧組(Tifsan)

　時序入秋，呼吸道疾病開始進入流行期，正確選用及佩戴醫用口罩可以降低飛沫傳播，減少呼吸道感染的機率。食品藥物管理署（下稱食藥署）提醒，醫用口罩是醫療器材，民眾選購時應向合法醫療器材商或藥局購買，並應認明產品的醫療器材許可證字號，產品安全及效能才有保障。

　食藥署說明，常見的醫用口罩大多有三層結構，最外層有防撥水效果，可阻擋飛沫及異物，中間的過濾層可過濾細菌，裡面的親膚層則可少量吸收濕氣及水分，觸感較柔，使佩戴較為舒適。醫用口罩可以防止病人與醫護人員之間的微生物、體液以及粒狀物質的傳遞，須由合格的醫療器材製造業者製造，符合CNS 14774國家標準才能上市。另，N95（或TN95）之口罩須符合CNS 14755 國家標準，主要特點是能過濾95%以上的微小粒狀物，正確佩戴的話密合度非常高，也因此呼吸阻力很大且悶熱不適，難以長時間佩戴且有缺氧風險，通常供專業人員在高風險的環境下使用，不建議一般民眾日常使用。

　食藥署提醒，領有執照的醫療器材商或藥局才能販售醫用口罩，醫療器材商或藥局也可於通訊交易通路（包括網路）販售，但須在通路提供消費者醫療器材品名、許可證字號、製造業者的詳細資訊，也須載明販售業者之名稱、地址、許可執照字號及諮詢專線電話等，才符合相關規定，有利消費者選購，也保障消費者權益。民眾若有多餘的醫用口罩也不可自行販售，以免觸法。

　食藥署強調，消費者選用醫用口罩時應遵循一認、二看、三會用的原則，以保障產品效能及安全性：
1.　認識醫用口罩是醫療器材。
2.　選購時認明醫療器材商或藥局的許可執照，看清楚產品的醫療器材許可證字號，並可至食藥署的醫療器材許可證資料庫查詢相關資訊（路徑:食藥署首頁http://www.fda.gov.tw > 業務專區 > 醫療器材 > 醫療器材許可證資料庫），國產的醫用平面口罩也會有「MD」及「Made in Taiwan」的雙鋼印。
3.　依照使用說明書正確佩戴：防水層朝外（通常是有色面，也可看鋼印字樣辨別），可用「開、戴、壓、密」口訣協助正確使用。

　食藥署說明，消費者使用醫療器材若有發現產品問題，或因使用醫療器材發生不良反應，除了向產品原購買來源業者反應外，請立即通報衛生福利部建置之「全國藥物不良反應通報中心」（醫療器材不良反應通報專線 (02) 2396-0100，網站：http://qms.fda.gov.tw）。食藥署將持續把關醫用口罩的安全及效能，也請民眾正確、適當選購，在有需要的時候正確佩戴醫用口罩，保護自己也保護他人健康。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

掌握保骨3要訣 預防骨質疏鬆

 隨著年齡增長，骨質疏鬆成為重要健康問題。依據2021年國民健康訪問調查顯示，65歲以上國人中自述有骨質疏鬆比率為18.2%。骨質疏鬆會使得骨骼變脆弱，增加骨折風險。國民健康署呼籲民眾從年輕時期開始儲存骨本，透過規律運動、均衡飲食和良好生活習慣，及早預防骨質疏鬆。

力抗骨鬆殺手 掌握保骨3要訣

骨質疏鬆症常被稱為「無聲的殺手」，會使得骨骼變得脆弱，使原本緻密的骨骼形成許多孔隙，導致中空疏鬆的現象，增加因輕微跌倒、碰撞而引發骨折的風險，進而影響生活行動能力，嚴重者甚至可能失能，危及生命。

每年10月20日是世界骨質疏鬆日（World Osteoporosis Day），國民健康署響應今(2024)年世界骨質疏鬆日主題「向脆弱的骨骼說不(Say no to fragile bones)」，提醒民眾重視骨骼健康，掌握保骨3要訣，預防骨質疏鬆：

1. 規律運動訓練：每週至少運動150分鐘，從事負重運動可增加骨密度和強健肌肉，幫助改善身體的協調與平衡，減緩肌少症之發生，降低跌倒和骨折的風險。如健走、慢跑、爬樓梯等具有對抗地心引力之運動。
2. 攝取健康飲食：多攝取骨骼健康所需的鈣質、維生素D3及蛋白質等，如乳品類、高鈣豆製品、黑芝麻及小魚乾及深綠色蔬菜等，並保持適當體重。
3. 良好生活習慣：不吸菸、減少飲酒、避免久坐生活方式。建議每週2-3次、每次10-20分鐘的適當日曬(避開日光直射時段)，以補充維生素D，促進鈣的吸收。

此外，骨質疏鬆的高風險族群，包括女性、年長者、雌激素分泌減少者（如停經或卵巢切除）、體重過輕者，以及有骨質疏鬆家族病史、營養不均衡或服用影響骨骼健康的特定藥物者，國民健康署呼籲民眾及早了解骨質疏鬆症的危險因子、及早預防，以保護骨骼健康，健康老化。

預防骨質疏鬆 從現在開始

世界骨質疏鬆基金會指出，在年輕時期增加骨密度，就可以延緩骨質疏鬆症的發生。因此，在各年齡層階段都需要攝取均衡且足夠的營養素，來維持骨骼健康，從年輕時開始「儲存骨本」，想了解更多骨質疏鬆相關資訊，可至國民健康署的健康九九+網站查詢。

資料來源：衛生福利部 

介紹淡化疤痕的利器給你知，不「蟹」了~

| 發布日期：2024-10-16　| 更新日期：2024-10-16 發布單位：食品藥物管理署醫粧組(Tifsan)

莫輕忽！小疤痕，小心蟹足腫找上門，面對因傷口癒合過程中產生過量膠原蛋白所造成的醜疤，你應該要多多認識疤痕處理矽膠產品。無論是疤痕處理「矽膠凝膠」或「矽膠貼片」，都是屬於醫療器材分類分級中的「I.4025疤痕處理矽膠產品」，這些含矽（silicone）成分之產品能軟化疤痕，且能預防疤痕擴散以降低蟹足腫發生的機率。
疤痕處理矽膠「凝膠」與「貼片」產品，主要是利用所含成分的特性，於疤痕表面形成密閉的防水層，讓疤痕處保持濕潤環境，並經連續使用一段時間（通常需3-6個月以上），以軟化疤痕。凝膠款產品，可塗抹於臉部、關節或其它不適合用貼片款產品的部位，其外觀顏色透明且不會有脫落的困擾；貼片款則能大面積密著貼附疤痕，附加提供加壓效果。
蟹足腫因纖維母細胞不正常增生，使得疤痕向外擴大長成螃蟹腳，除不美觀外，常伴有紅腫、搔癢及刺痛，「疤痕處理矽膠產品」以醫療器材管理，是利用矽膠緊密貼合在皮膚上加壓傷口避免疤痕突起，以達到預防疤痕增生。值得注意的是，這類產品不可用於未癒合之傷口，皮膚若有癢疹、水泡、破皮等現象，應暫停使用並就醫檢查。
食藥署提醒您，醫材安心三步驟：一認、二看、三會用，第一要先認識疤痕處理矽膠產品是醫療器材。第二是在購買產品時請至藥局或有販賣業醫療器材商許可執照之店家，並看清楚包裝上載明的醫療器材許可證字號或登錄字號。第三則是在使用前要詳閱說明書，正確使用醫療器材。另外，此類產品得於通訊交易通路販售，選購前，可至食藥署網站之醫療器材許可證資料庫（連結：食品藥物管理署網站首頁http://www.fda.gov.tw>醫療器材>資訊查詢>醫療器材許可證資料庫>西藥、醫療器材許可證相關查詢）查詢產品相關資訊；此外，若醫療器材引起之不良反應，請通報衛生福利部建置之全國藥物不良反應通報中心(藥物不良反應通報專線02-2396-0100；網站：http://qms.fda.gov.tw/)。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「茶葉過期還能喝!普洱茶沒有保存期限?」影片，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-30　| 更新日期：2024-09-30 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「茶葉過期還能喝!普洱茶沒有保存期限?」影片，是真的嗎?

1. 片中提及「理論上茶葉其實沒有保存期限」 ，在臺灣販賣的食品，依據《食安法》第 22 條第 1 項第 7 款的規定，只要是「包裝食品」就必須標示有效日期，茶葉也是食品的一種，所以即使是普洱茶的茶磚、茶餅，或是任何的包裝茶葉，都涵蓋在《食安法》的規範內，民眾購買有完整包裝的茶葉時，也可以查看相關的標示有沒有確實標出有效日期，如果沒有，就可以向食藥署的 1919 食安專線檢舉。
2. 食藥署提醒，民眾在選購食品時，最好選購包裝完整的產品，並注意食品標示內容，特別是食品有效日期的資訊，避免買到品質不佳的產品。此外需要適當地保存，才能夠在有效期限內維持食品的品質，避免因保存不當而使食物變質。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

雞蛋不能跟柿子或蜂蜜一起吃會產生結石?

| 發布日期：2024-09-30　| 更新日期：2024-09-30 發布單位：企劃及科技管理組

針對「雞蛋不能與柿子或蜂蜜一起吃會產生結石」的說法，目前並無科學依據支持這一說法。

1. 雞蛋與柿子: 柿子含有豐富的花青素和單寧酸（即鞣酸），這種物質在學理上確實可能與高蛋白質的食物結合，形成較大的食物顆粒（食糜），這或許會暫時影響腸胃的蠕動，降低消化吸收的效率。然而，這是胃腸道正常的生理反應，與結石的形成無關。尿路結石通常是因鈣、草酸或尿酸等物質在腎臟中累積而形成，而非食物之間的互動引起。
2. 雞蛋與蜂蜜: 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量水分和微量維生素。蜂蜜與雞蛋同時食用，不會產生任何負面影響，並不會形成結石，請放心食用。不過，需要提醒的是，由於蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下的嬰兒應避免食用蜂蜜，以防因腸道系統未成熟而引發健康風險。
3. 食藥署提醒，保持均衡飲食是維持健康的關鍵。預防結石應從生活習慣著手，例如多喝水、減少含糖飲料和高鹽食物的攝取。食物之間的相互作用大多屬於正常的生理現象，不需過度擔心食物搭配的禁忌。如果有任何飲食疑慮或出現身體不適，建議諮詢專業醫療人員，獲取正確的建議與治療方案。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-30　| 更新日期：2024-09-30 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」，是真的嗎?

1. 雖然維生素C有助於降低血液中的尿酸含量，但需要足夠劑量才能達到此效果。番茄和花椰菜雖然富含維生素C，但許多其他蔬果也同樣富含維他命C，不僅限於這兩種蔬菜。將番茄與花椰菜特別標榜為治療痛風的食物，可能會誤導民眾。
2. 痛風是一種發炎性關節炎，其主要成因是體內尿酸的積累，這與飲食、代謝及基因有關。雖然某些食物會影響尿酸水平，但單靠食用特定食物如番茄或花椰菜無法治療痛風。治療的重點在於減少高嘌呤(purine)食物的攝取，例如帶殼海鮮、紅肉、內臟及酒精，同時養成健康的生活習慣，如充足飲水及適量運動。
3. 食藥署提醒，食品不是藥品，不具有治療疾病的效果，民眾如出現身體不適，應適時就醫並遵從醫囑治療。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

兒童用藥關鍵，掌握「五要五不」!

| 發布日期：2024-09-25　| 更新日期：2024-09-25 發布單位：食品藥物管理署藥品組(Tifsan)

    當孩子生病時，相信家長心中都充滿著擔憂，「發燒了怎麼辦?」、「皮膚癢可以擦類固醇藥膏?」。面對這些情況，食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒家長，因為兒童身體器官尚未完全發育，對於藥品吸收、分佈、代謝、排除的反應與成人有所不同。因此，為更安心照顧孩子，可以記住以下簡單的「五要五不」用藥關鍵：

一、「五要」：
1.「要」核對藥袋資訊：
領藥時，應確認藥袋上的姓名、藥名、數量是否正確，以免領錯藥品。

2.「要」使用正確的給藥技巧：
瞭解如何正確使用不同劑型的藥品，並針對兒童的年齡選擇最適合的給藥方式。

3.「要」注意兒童藥品不良反應的發生：
如果孩子在服用藥品後出現不適，應該儘速帶孩子回診。

4.「要」記錄兒童過敏之藥品：
如果孩子對某種藥物出現過敏現象，應將藥品記錄下來，並於就醫時告訴醫師或藥師。

5.「要」諮詢醫師或藥師：
使用藥品前，若有任何疑問，務必諮詢醫師或藥師。

二、「五不」：
1.「不」要自行購藥給兒童使用：
兒童並非成人的縮小版，切勿自行給孩子使用成人的藥品，或自行購買兒童藥品。

2.「不」要自行停藥或調整劑量：
不要因病情好轉而自行停藥，尤其是抗生素，請遵循藥袋或醫師藥師指示使用藥品，必須完成整個療程，以避免抗藥性的發生。

3.「不」要任意放置藥品：
將藥品放置於孩子不易拿取的地方，以避免被誤食。另，藥品應按照說明書(仿單)或藥袋上的指示儲存，勿隨意冷藏，以免讓藥品受潮。

4.「不」要自行使用以前未使用完畢的藥品：
未使用完的藥水或藥粉容易變質，當次未用完的部分應予丟棄，避免下次自行使用。

5.「不」建議藥品與果汁或牛奶一起使用：
服用藥品時，建議使用溫開水，避免與其他液體混合導致交互作用。

    掌握兒童用藥的「五要五不」關鍵，有助於保障孩子的用藥安全。此外，食藥署近年來亦出版多本關於兒童用藥的繪本，電子檔同步已經上傳至食藥署官網的「用藥安全宣導專區」，路徑為首頁>業務專區>藥品>藥事服務/用藥安全宣導/藥品廣告專區>海報、單張、摺頁文宣>用藥安全宣導(網址:http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=3690)，歡迎下載使用。

    每年的9月25日為我國的「用藥安全日」，食藥署致力於培養民眾正確的用藥觀念與能力，也提醒大家在就醫或領藥時，應多與醫藥專業人員進行諮詢，以了解正確的用藥方式和可能的副作用，進而確保用藥安全。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」，是真的嗎?

1. 食藥署曾以多種市售烤肉網及烤肉盤進行豬里肌肉片燒烤測試，結果肉片皆未檢出鉻、鎳、鎘、鉛、鋁等重金屬，顯示正確使用烤具，並無重金屬遷移至食材之疑慮。
2. 不過，為減少重金屬溶出的風險，燒烤前應確認烤肉網盤外觀是否完整無破損(如無掉漆或刮痕等)，另食物建議烤熟裝盤後，再淋上調味醬料。
3. 食藥署提醒，飲食儘量以熟食為主，並常洗手保持衛生。遵從生熟食分開，避免在料理的過程之中交叉污染，導致微生物孳生的風險提高，進而導致食品中毒。

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• 食藥好文網

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

1. 網傳「感冒，喉朧痛，有痰咳不出？檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」影片，對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。
2. 食品並非藥品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形，應依循正規醫療管道醫治。
3. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。

 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

朋友說吃燕麥片可以減肥，這是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

朋友說吃燕麥片可以減肥，這是真的嗎?

1. 燕麥片，因富含纖維質，且經沖泡後體積大，熱量密度低，因此相對於其它的主食類，不容易攝取過多熱量，相對於吃一般的麵包，熱量較低，適合減肥期間的熱量控制。
2. 須注意有些燕麥片，添加糖、油脂類，會增加額外的熱量，應注意看營養標示。另外，麥片只是均衡六大類食物的其中一類(主食類)，減肥期間仍應兼顧其它類別食物，低脂肉豆魚蛋奶等蛋白質類，及蔬菜與水果等。
3. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，建立正確的營養攝取觀念與適度的運動，才能維持身體健康。

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• 食藥好文網

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

| 發布日期：2024-09-24　| 更新日期：2024-09-24 發布單位：企劃及科技管理組

網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎?

1. 網傳「感冒，喉朧痛，有痰咳不出？檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」影片，對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。
2. 食品並非藥品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形，應依循正規醫療管道醫治。
3. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

長期使用同款洗髮精會讓髮質變差，還會禿頭？

| 發布日期：2024-08-27　| 更新日期：2024-08-27 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

1. 市面上洗髮精成分多為國際化粧品廣泛使用的成分，無須擔心長期使用同款洗髮精會造成髮質變差或禿頭，也不用刻意使用多款洗髮精輪替。
2. 每天洗髮吹髮時落髮50~70根都在正常範圍，且洗髮精與頭髮及頭皮接觸的時間短暫，並非造成毛囊萎縮甚至禿頭的主要因素。
3. 食藥署表示，造成嚴重落髮、禿頭的因素很多，若真的有嚴重落髮情形，建議就醫診療，以及早找出病因。

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• 「TFDA 化粧品安全使用」FB粉專

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

現場調製飲料、包裝果蔬汁標示怎麼看？

| 發布日期：2024-08-14　| 更新日期：2024-08-14 發布單位：食品組

炎炎夏日，果汁或現場調製飲料常是民眾心目中的消暑聖品，不少連鎖飲料店或便利商店紛紛推出各式的飲品，食藥署告訴您現調飲料及包裝果蔬汁的應標示項目！

(一) 現場調製飲料看「總糖量、總熱量、總咖啡因含量及茶葉、咖啡原料來源原產地（國）」

依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」規定之連鎖業者，應標示現場調製飲料之總糖量、總熱量、總咖啡因含量及茶葉、咖啡原料來源原產地（國）；此外，果蔬汁飲料品名亦有規定，果蔬汁含量大於10%，品名可為OO汁；果蔬汁含量小於10%，品名應為OO飲料；未含果蔬汁，則品名應為OO口(風)味。另，標示可透過卡片、菜單註記、標記(標籤)、標示牌(板) 、QR code或其他電子化方式揭露。

(二) 包裝果蔬汁看「原汁含有率或果蔬汁含量相關字樣」

依「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」，果蔬汁總含量大於10%，要標示「原汁含有率」，且品名可為「綜合果(蔬)汁」、「混合果(蔬)汁」；果蔬汁總含量小於10%，可標示原汁含有率或「果(蔬)汁含量未達10 %」，未含果蔬汁，則應標示「無果（蔬）汁」，且品名應標示「口味」、「風味」。

最後，食藥署提醒您，選購現場調製飲料或包裝果蔬汁時，可多查看店家或商品的標示，讓您在享受之餘，也能守護食品安全。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網路有關「比水還要便宜的低價醬油？」謠言，是真的嗎？

| 發布日期：2024-08-13　| 更新日期：2024-08-13 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

網路有關「比水還要便宜的低價醬油？」謠言，是真的嗎？

1. 依衛生福利部公告「包裝醬油製程標示之規定」，醬油產品應於包裝明顯處依其製程標示「水解」、「速成」、「混合（調合）」或「釀造」字樣。而市售醬油的價格高低，則視使用的原料及製程而定。
2. 無論是何種製程所產製的醬油，使用的原材料及食品添加物等，應符合相關食品衛生標準及「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，製作過程也要遵循「醬油製品之食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」，以確保醬油產品的衛生安全。
3. 為保障民眾食用醬油產品之衛生安全，並基於以源頭管理為目的，食藥署於111年及112年聯合地方政府衛生局執行醬油製造業稽查專案，總計查核醬油製造業者150家次，抽驗233件產品並依產品類型擇定檢驗項目（如防腐劑、3-單氯丙二醇及總氮量），檢驗結果均符合規定。另查核383件醬油成品標示，其中11件不符規定，均已由衛生單位依法處辦。
4. 食藥署將持續透過稽查及抽驗專案為民眾層層把關；民眾也可以藉由醬油外包裝所標示的「水解」、「速成」、「混合（調合）」或「釀造」等字樣進行辨識，選購合適的產品。

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

媒體刊載「愛喝寶特瓶慘了!研究證實『糖尿病風險增』:降胰島素敏感性」乙文，是否為事實？

| 發布日期：2024-08-13　| 更新日期：2024-08-13 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

媒體刊載「愛喝寶特瓶慘了!研究證實『糖尿病風險增』:降胰島素敏感性」乙文，是否為事實？

1. 查該份報導所引述美國加州理工州立大學研究團隊於「糖尿病」期刊發表之研究，係針對「雙酚A」物質進行人體試驗後之研究成果，該研究透過每日攝食固定濃度之雙酚A後，觀察受試者體內胰島素之反應能力，「並非飲用寶特瓶水之人體攝食暴露風險試驗」。
2. 寶特瓶是「聚對苯二甲酸乙二酯（Polyethylene terephthalate）」材質，簡稱PET的音譯簡稱，為常見之食品包裝容器。雙酚A為聚碳酸酯(PC)材質及環氧樹脂塗料內含之成分，所以寶特瓶(PET)材質不會含有雙酚A。
3. 我國已於「食品器具容器包裝衛生標準」提出雙酚A之管制規定，包括嚴格限制嬰幼兒奶瓶不得使用含雙酚Ａ之材質，並規範PC材質之雙酚A溶出限量為0.6 毫克/每公升以下，如以保守估計，每日攝食PC材質容器裝填之液體2公升，則可能暴露雙酚A之風險最高值約為1.2毫克。而前述糖尿病相關研究人體試驗之劑量為每公斤體重50微克，如受試者為60公斤體重成人，則每日攝食劑量為3000微克(即3毫克)之雙酚A，該人體試驗之劑量，遠高於正常人使用PC材質食品容器具飲水進而暴露雙酚A之濃度。
4. 綜上，案內影射愛喝寶特瓶盛裝之飲品，將導致糖尿病風險增加之報導，實有誤導消費者之虞。
5. 我國將持續滾動評估修正相關食品容器具之衛生標準，管制食品容器具中可能間接遷移之污染物質，以保障國人飲食安全。另外，食品藥物管理署網站設有內分泌干擾物質之風險溝通專區，提供雙酚A之相關風險溝通資訊(https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3822)，亦可提供各界參考。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

有請長輩！正確使用假牙清潔錠

| 發布日期：2024-08-07　| 更新日期：2024-08-07 發布單位：食品藥物管理署醫粧組(Tifsan)

  不少銀髮族常以為假牙既然是假的，就不會壞、也不須保養！其實，對於健康和抵抗力逐漸走下坡的銀髮族而言，更應該強化口腔的清潔工作。如果輕忽假牙的清潔與保養，不僅容易產生牙菌斑及其他細菌，甚至可能引起其他疾病，因此配戴假牙者更需要有正確的假牙清潔知識。
  假牙清潔錠屬於第一等級醫療器材，是藉由發泡作用除去假牙表面齒垢及牙菌斑，並能消除異味。使用時，須於容器中清潔假牙，切勿放入口中咀嚼、漱口或吞食，建議每週至少使用一次，亦可每天使用，並依產品說明書建議浸泡假牙約5分鐘，使用完之浸泡液應棄置，並將假牙徹底沖洗乾淨再進行配戴。此外，使用假牙清潔錠時應注意，因為它可能含有過硫酸鹽（persulfate）成分，該成分可幫助清潔及漂白假牙，也可能造成過敏反應，如佩戴假牙後出現刺激感、疹子、蕁麻疹、牙齦變軟、呼吸問題、低血壓等症狀，應將假牙移除，並儘快向醫師諮詢。
  食藥署提醒您，選購此類產品時，應依照「醫材安心三步驟」，「一認」-認識假牙清潔錠是醫療器材；「二看」-購買時要看外盒有無標示醫療器材許可字號；「三會用」-使用前要詳閱說明書，才能正確使用。如有需查詢醫療器材許可證產品相關資料，可至食藥署網站之許可證資料庫查詢（連結：食品藥物管理署網站首頁http://www.fda.gov.tw>醫療器材>資訊查詢>醫療器材許可證資料庫>西藥、醫療器材許可證相關查詢）；此外，若醫療器材引起之不良反應，請通報衛生福利部建置之全國藥物不良反應通報中心(藥物不良反應通報專線02-2396-0100；網站：http://qms.fda.gov.tw/)。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

染髮劑停留時間越久，髮色越持久？

| 發布日期：2024-07-30　| 更新日期：2024-07-30 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

染髮劑停留時間越久，髮色越持久？

1. 不是這樣喔！染髮劑停留時間過長，反而會增加頭髮或頭皮負擔。
2. 正確染髮撇步為：選購有完整標示的染髮產品、使用前留意頭髮周邊皮膚及頭皮是否健康、看清楚產品使用方法及注意事項、染劑避免接觸頭皮或以洗髮搓揉方式染髮、染後注意皮膚狀況、每次染髮間隔3個月以上。
3. 食藥署提醒，民眾使用染髮劑若發生不良反應，可至「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」進行通報(網址：https://qms.fda.gov.tw/tcbw/)。

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

洗臉劑化粧品停留在臉上時間越久，洗淨效果越好？

| 發布日期：2024-07-16　| 更新日期：2024-07-22 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

洗臉劑化粧品停留在臉上時間越久，洗淨效果越好？

1. 洗臉劑化粧品常會添加「乳化劑」或「界面活性劑」，停留在臉部時間太久，輕者可能導致肌膚含水量降低或是皮膚角質層受損，嚴重者可能造成皮膚紅腫、發癢、脫皮，甚至產生紅疹、斑塊等現象。
2. 正確洗臉步驟為：
   將洗臉劑擠在手上，搓揉起泡。
   將洗臉劑塗抹於臉部肌膚，動作要輕、柔、慢。
   確定清潔完成後，用微涼水將洗臉劑快快沖洗。
   
3. 食藥署提醒，民眾應挑選適合個人膚質且有完整標示之洗卸產品，並依使用說明正確清洗，避免因過度清潔造成肌膚傷害。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

食用色素吃多會危害健康？

| 發布日期：2024-07-02　| 更新日期：2024-07-02 發布單位：企劃及科技管理解答：

食用色素吃多會危害健康？

1. 食用色素分為天然色素及人工合成色素，可以改善食品色調和色澤。我國核准的食用色素是考量國人飲食習慣、健康風險等情況，審慎評估後訂定。業者依使用限量規定合法添加食用色素，應不至於危害健康。
2. 食藥署建議，民眾應注意產品氣味及顏色，優先選購外觀顏色自然的產品，避免太過鮮豔、價格過低的產品，多吃原形食物並保持均衡飲食，才能吃得安心又健康。

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

米酒蒸地瓜可以治療僵直性脊椎炎？

| 發布日期：2024-06-18　| 更新日期：2024-06-18 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

米酒蒸地瓜可以治療僵直性脊椎炎？

1. 此為沒有根據的偏方，目前並沒有科學論述證實「米酒蒸地瓜可治閃腰及僵直性脊椎炎等長期痠痛」，民眾對於這類訊息應小心謹慎，勿輕易相信。
2. 食品不是藥品，不具有治療疾病的效果，民眾應保持均衡飲食，養成良好生活習慣，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。
3. 食藥署提醒，民眾如出現身體不適，應適時就醫並遵從醫囑治療，避免因聽信偏方而延誤就醫及治療時機。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

原子筆/麥克筆可以測試洗臉化粧品的清潔力，真的嗎？

| 發布日期：2024-06-04　| 更新日期：2024-06-04 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

原子筆/麥克筆可以測試洗臉化粧品的清潔力，真的嗎？

1. 原子筆或麥克筆的成分與臉部髒污的組成不同，即使洗卸產品可以去除原子筆或麥克筆痕跡，不代表對臉部髒污也有相同的清潔效果。
2. 常見的臉部髒污包括：水溶性髒污(粉塵、煤灰等)、油溶性髒污(香菸中的尼古丁、空氣中的多環碳氫化合物、汽機車排放出的一氧化氮等)、肌膚表面的老廢角質及汗腺中分泌的代謝物、肌膚表面的細菌(金黃色葡萄球菌、痤瘡桿菌等)。
3. 食藥署表示，水溶性髒污可用清水洗淨，油溶性髒污則要使用清水搭配含有「界面活性劑」的洗臉化粧品清洗臉部，才能有效帶走髒污喔！

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• 「TFDA 化粧品安全使用」FB貼文－馬克筆/原子筆無法測出洗面乳的清潔力
• 「TFDA 化粧品安全使用」FB貼文－只用清水洗臉帶不走臉上油溶性髒污的

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

常用髮蠟、髮膠會禿頭，是真的嗎？

| 發布日期：2024-05-21　| 更新日期：2024-05-21 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

常用髮蠟、髮膠會禿頭，是真的嗎？

1. 髮膠、髮蠟、定型液等頭髮造型用化粧品主要用途為固定毛髮、定型雕塑，部分產品兼具改善毛髮光澤、觸感及易梳性等功能。造成禿頭的原因很多，與頭髮造型用化粧品並無正相關。
2. 使用噴霧劑型髮粧品時應保持距離、避免吸入或噴灑於臉部及口腔等部位，使用後若尚未乾燥，不可靠近火源，以免引發燃燒，造成危險。
3. 食藥署表示，民眾選購及使用相關產品時要看清楚標示，避免與頭皮直接接觸，使用後當日用洗髮劑仔細清洗乾淨，就無須過度擔心。

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• 食藥署藥物食品安全週報第835期

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

疼痛照護看這裡，面對疼痛不再怕！

| 發布日期：2024-05-08　| 更新日期：2024-05-08 發布單位：食品藥物管理署管制藥品組(Tifsan)

  您害怕疼痛嗎？您有長期疼痛的經驗嗎？依據國際疼痛研究學會（International Association for the Study of Pain,簡稱IASP）定義，疼痛是一種令人不愉快的感覺及情感的體驗，通常由實際或潛在的組織損傷所造成。食品藥物管理署（下稱食藥署）為提升癌症病人及非癌症慢性疼痛病人對疼痛治療及使用成癮性麻醉藥品之認知，委託奇美醫療財團法人奇美醫院（下稱奇美醫院），編撰出版「癌症疼痛照護衛教手冊（民眾版）」與「非癌慢性疼痛照護衛教手冊（民眾版）」之中、英文版手冊共4本，並公開於食藥署官網（路徑：首頁/出版品/圖書），提供民眾下載參考。

  此4本手冊是委託奇美醫院邀集國內疼痛科、麻醉科、精神科、復健科、外科、泌尿外科、腫瘤科、胃腸科、放射科、緩和醫學科、中醫、藥學及護理等專家學者組成編撰小組，按癌症疼痛或慢性疼痛的原因、評量方法、照護的目標與策略、藥品及非藥品的治療、病人自我照護、及照護者的衛教等章節編撰而成。

  癌症疼痛（下稱癌痛）係因癌症所引起的疼痛，不同的癌症可能有不同的疼痛原因及疼痛表現。因癌痛會同時影響人的身體、心理及人際支持力，因此在治療癌痛時，以緩解疼痛、恢復生活功能、提升生活品質為照護目標。「癌症疼痛照護衛教手冊（民眾版）」編撰常見的止痛方法，有腫瘤治療、神經阻斷術、復健（運動）治療、心理治療、止痛藥品治療及其他治療，並提供病人及其照護者，了解癌痛治療及自我照護方式。

  非癌慢性疼痛（下稱慢性疼痛）係指超過3個月的非癌疼痛，其造成的原因較複雜，治療的策略應針對慢性疼痛形成的原因，以多面向照護方式，方能達到最佳療效。「非癌慢性疼痛照護衛教手冊（民眾版）」編撰國際上對慢性疼痛的標準照護模式，依病情治癒難易程度區分為四個階梯治療模式，第一階：由病人進行自我疼痛管理、第二階：加入非藥品治療、第三階：再加入非類鴉片藥品治療、第四階：跨領域團隊介入及使用類鴉片止痛劑。並提供病人自我身心照護方式，以及其家人和照護者了解疼痛照護資訊。

  食藥署呼籲，如有疼痛問題應尋求醫師診治，積極找出病因，依照醫師指示正確服用藥品，並輔以多方式的止痛治療，有疑問時應向醫師或藥師尋求專業諮詢，這樣才能擺脫疼痛的困擾。食藥署出版這4本手冊，期盼能提供給患有癌症疼痛或非癌慢性疼痛的病人及其照護者參考運用，進而緩解疼痛、改善病人的生活品質，以及提升用藥安全。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

「溫熱感」洗卸產品清潔效果更好，是真的嗎？

| 發布日期：2024-05-07　| 更新日期：2024-05-07 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

「溫熱感」洗卸產品清潔效果更好，是真的嗎？

1. 這類產品由於添加甘油(Glycerin)、雙丙二醇(Dipropylene glycol)、丁二醇(Butylene glycol)等成分，當這些成分遇到水之後，就會釋放熱能，使肌膚產生溫熱感，但對於打開毛孔及加強清潔效果並沒有幫助。
2. 過度清潔皮膚，可能會傷害皮膚角質層，降低保護力，使皮膚變得乾燥粗糙，容易受到外界刺激，導致乾裂使細菌入侵。
3. 食藥署提醒，民眾應挑選適合個人膚質且有完整標示之洗卸產品，並依使用說明正確清洗，每天清潔不宜超過兩次，避免因過度清潔而造成肌膚傷害。

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• 食藥署藥物食品安全週報第839期

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

睡前吃魚油能助眠，這是真的嗎?

| 發布日期：2024-04-23　| 更新日期：2024-04-23 發布單位：企劃及科技管理組

解答：

睡前吃魚油能助眠，這是真的嗎?

1. 雖然有研究指出Omega-3脂肪酸對於促進健康的睡眠模式可能有正面影響，但目前的科學證據不足以支持魚油具有明顯的助眠效果。
2. Omega-3脂肪酸對腦部健康有益，可能間接影響睡眠質量，但將其作為助眠補充劑的直接效果，仍需更多科學研究來證實。
3. 食藥署確實提醒消費者，在食用魚油補充品時應遵守每日建議量，以避免可能的副作用，如腸胃不適或凝血時間延長。

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• Differential Effects of DHA- and EPA-Rich Oils on Sleep in Healthy Young Adults: A Randomized Controlled Trial.

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

常喝發泡錠，會導致腎結石，是真的嗎?

| 發布日期：2024-04-09　| 更新日期：2024-04-09 發布單位：企劃及科技管理組

解答:

常喝發泡錠，會導致腎結石，是真的嗎?

1. 發泡錠可能含有大量的鈣、磷或其他礦物質，這些在特定條件下，確實可能增加腎結石的風險。例如，含有高鈣的補充劑如果過量服用，而未被身體充分吸收，就可能增加腎結石的風險。
2. 但飲用發泡錠與腎結石風險之間的關聯並非絕對，而是取決於多種因素，包括個體的健康狀況和生活方式。
3. 食藥署建議民眾，若飲用發泡錠須按照產品標示的建議劑量食用，且避免長期過量食用，特別是含有高濃度礦物質的補充劑。

相關連結

• 台北慈濟醫院藥學部
• 衛生福利部草屯療養院藥劑科

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

魚油要在飯後吃，效果最好，這是真的嗎?

| 發布日期：2024-03-26　| 更新日期：2024-03-26 發布單位：企劃及科技管理組

解答:

魚油要在飯後吃，效果最好，這是真的嗎?

1. 魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分由DHA與EPA組成，由於其脂溶性並透過腸胃道吸收，因此建議魚油應在餐後服用，尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率，並減少胃部不適的可能性。
2. 食藥署提醒民眾，在食用魚油補充品時應遵守每日建議量，以避免可能的副作用，如腸胃不適或凝血時間延長。

相關連結

• 鍾明成、林盈利、林益卿（2014）。高血脂症的治療－魚油。家庭醫學與基層醫療，29(3)，58-64。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

聽說紅殼蛋營養價值比較高，這是真的嗎?

| 發布日期：2024-03-12　| 更新日期：2024-03-12 發布單位：企劃及科技管理組

解答:

聽說紅殼蛋營養價值比較高，這是真的嗎?

1. 雞蛋的殼色與雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯，主要與雞隻品種及遺傳有關，紅殼蛋與白殼蛋營養成分不會因此有差異。
2. 雞蛋本身的營養價值，取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況，雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素，且容易被消化吸收，是既營養又經濟的食品。
3. 依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議，一般健康人可以每天吃一顆蛋，但是血液膽固醇過高，曾罹患動脈血管硬塞、肥胖或是脂肪肝患者等，建議還是要注意蛋的攝取。無論哪一種健康的食品，吃多了都可能造成營養不均衡。
4. 食藥署提醒民眾，購買雞蛋時須注意蛋殼的清潔度及完整度，蛋殼上有很多肉眼看不到的毛細孔，表面上若有裂縫或殘留雞屎，細菌容易進入蛋液中，形成風險。

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• 食藥好文網-吃蛋挑蛋有撇步
• 行政院食品安全辦公室-破除雞蛋的迷思

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

網傳「東北燉酸菜，專家說可以殺死新冠」影片，是真的嗎?

| 發布日期：2024-02-27　| 更新日期：2024-02-27 發布單位：企劃及科技管理組

解答:

網傳「東北燉酸菜，專家說可以殺死新冠」影片，是真的嗎?

1. 目前並沒有科學實證證明有哪一種食品吃了就能免於感染新冠病毒，若特定只食用單一食品，可能導致身體營養素缺乏。
2. 食藥署提醒，網傳訊息不符合醫學常理，且食品不具有醫療效能，沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信，並避免再轉傳親朋好友。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署