「食物中毒喝優酪乳」能解毒，是真的嗎？

【發布日期：2015-06-11】 發布單位：企劃及科技管理組

解答：
以微生物學的理論來看，優酪乳內的乳酸菌能使腸道環境內的好菌增加，以期抑制其他有害菌的生長，但好菌並不會對已經發生的食物中毒有所助益，而且食物中毒也分成多種類型，病因除細菌外，還有因化學物質、天然毒素等造成的中毒型態，所以發生食物中毒喝優酪乳可解毒的說法並不正確。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署