2015-09-05
甜食是每個人的最愛，同時根據一項研究顯示，吃甜食會分泌多巴胺，可傳遞亢奮和歡愉的訊息，產生「甜食上癮」的症狀，台北市立聯合醫院陽明院區營養科主任張惠萍提出戒糖6大原則，建議戒糖當戒毒，用正向意念填滿想吃甜食的慾望。
張惠萍表示，糖是指葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖、乳糖等單、雙醣類，通常具有不同程度甜味。飲食中除了水果、牛奶中所合的天然糖分外，另有一大部份是來自於額外添加的糖分，例如蔗糖、黑糖、蜂蜜及高果糖玉米糖漿(HFCS)等。
她提醒，糖分攝取過量會引起肥胖，並增加罹患糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、失智症、癌症等疾病的風險，所以學會控制甜食的攝取才能擁有健康的身體；尤其是含高熱量、高油脂的糕點及甜飲料類，更需要提高警覺。
張惠萍舉例，成年男性每日熱量需求為2000大卡，總熱量的5%可來自甜食類，而汽水、可樂1罐就含有35公克的糖，所以光是一罐飲料就已經超過了建議量。
張惠萍建議，可用正向的意念填滿想吃甜食的慾望，有甜食誘惑時，趕快運動增強意志力來抵抗，或選購低糖食品；改變個人飲食習慣，選擇低升糖指數的全穀類保持低糖的穩定，以不會餓為原則；戒糖當戒毒一般，早睡眠、運動都是很好的方式，另外，家人及朋友少買甜點；不要用代糖取代以及立即控制甜食，逐漸把糖量控制住，最後對甜食的慾望就會減少。
本文轉載自2015/09/05"中華日報健康生活網"
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