發物是指在治療疾病期間不宜食用的食物。發物根據其性能分為 6類，服用中藥時，應注意對發物的食忌。
發熱之物：食物與藥物同服不利於疾病治療時，則應忌口。如風熱感冒咽喉腫痛的患者，不宜食用生薑、辣椒、狗肉等熱性食物，因為感冒為熱性疾病，若食之，則不易退燒。高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病的患者不宜食用豬頭肉、公雞肉、鵝肉等熱性食品，如肝火旺別吃公雞肉，因公雞肉為助熱生火的發物。
發風之物：食物有添病益疾時應忌口。如蕁麻疹、濕疹、瘡癤、中風等症狀，忌食海鮮魚類、蝦、蟹等食物；哮喘、過敏性皮炎的患者，不宜吃魚、蝦、蟹、鵝等食物，在哮喘發作期間，鵝肉、魚蝦等高蛋白食物會加重病情；患有皮膚病的病人忌吃黃鱔、泥鰍、草魚、白鰱魚等，有助火動血，誘發疾病的作用。
發濕之物：一些食物有助濕生痰的作用，患有吸收系統疾病的病人不宜食用。感冒期間忌吃一切滋補品，如飴糖、阿膠、人參等還有豬肉、羊肉、糯米飯等各種粘糯的甜點食品；痰濕肥胖的人，甜膩膏脂類食物皆能成為發物。
發冷積之物：西瓜、梨、柿、冷飲等性寒涼，孕婦產後禁食用。因其身體呈虛寒狀態，並兼瘀血內停，此時凡寒涼、酸收、辛燥發散之品均忌口。
發血之物：辣椒、胡椒為大辛大熱之品，具有發動血氣、助火的作用。如月經過多、吐血、慢性胃腸病、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病症，均不宜食用。
發滯氣之物：薯類、豆類的食物含有大量的蛋白質會引起消化不良。如潰瘍病、急性和慢性胃炎、消化不良者應忌食豆製品、薯類以免刺激胃酸分泌，引起胃腸脹氣。
此外，在服用中藥時，也不宜食用腐乳，因為腐乳含有蛋白質會抵消中藥的藥性，需特別忌口。茶葉含有單寧酸，影響中藥的功效，甚至導致藥物的藥性喪失，不利疾病的治療。
發熱之物：食物與藥物同服不利於疾病治療時，則應忌口。如風熱感冒咽喉腫痛的患者，不宜食用生薑、辣椒、狗肉等熱性食物，因為感冒為熱性疾病，若食之，則不易退燒。高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病的患者不宜食用豬頭肉、公雞肉、鵝肉等熱性食品，如肝火旺別吃公雞肉，因公雞肉為助熱生火的發物。
發風之物：食物有添病益疾時應忌口。如蕁麻疹、濕疹、瘡癤、中風等症狀，忌食海鮮魚類、蝦、蟹等食物；哮喘、過敏性皮炎的患者，不宜吃魚、蝦、蟹、鵝等食物，在哮喘發作期間，鵝肉、魚蝦等高蛋白食物會加重病情；患有皮膚病的病人忌吃黃鱔、泥鰍、草魚、白鰱魚等，有助火動血，誘發疾病的作用。
發濕之物：一些食物有助濕生痰的作用，患有吸收系統疾病的病人不宜食用。感冒期間忌吃一切滋補品，如飴糖、阿膠、人參等還有豬肉、羊肉、糯米飯等各種粘糯的甜點食品；痰濕肥胖的人，甜膩膏脂類食物皆能成為發物。
發冷積之物：西瓜、梨、柿、冷飲等性寒涼，孕婦產後禁食用。因其身體呈虛寒狀態，並兼瘀血內停，此時凡寒涼、酸收、辛燥發散之品均忌口。
發血之物：辣椒、胡椒為大辛大熱之品，具有發動血氣、助火的作用。如月經過多、吐血、慢性胃腸病、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病症，均不宜食用。
發滯氣之物：薯類、豆類的食物含有大量的蛋白質會引起消化不良。如潰瘍病、急性和慢性胃炎、消化不良者應忌食豆製品、薯類以免刺激胃酸分泌，引起胃腸脹氣。
此外，在服用中藥時，也不宜食用腐乳，因為腐乳含有蛋白質會抵消中藥的藥性，需特別忌口。茶葉含有單寧酸，影響中藥的功效，甚至導致藥物的藥性喪失，不利疾病的治療。
本文載自2013/11/27"中華醫藥網"
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