／張仙平
台灣街道上隨處可見的飲料店，各有特色，任君挑選，天氣炎熱，人手一杯飲料消暑，好不痛快。但近日一項針對市面飲料店的調查指出，目前最受歡迎的飲品，每杯含糖量至少都相當於 10多顆以上的方糖，甚至高達 20顆。您可曾想過，味蕾享受的是飲料的原味還是「糖」的味道？
■不願面對的真相
朋友的孩子分享她打工時候的經驗，第一次煮店裡的紅茶，按照配方量砂糖，只見將近 400公克的砂糖滿滿把整個秤碗堆滿，她忍不住問：「這麼多！？」，主管：「不用懷疑，就是這麼多，不然沒人要喝」。依配方計算，每喝 500c.c紅茶有 32.5公克砂糖，相當於 6～ 7顆方糖， 1000c.c就等於有 13顆方糖，不禁覺得這喝糖還是喝茶？
每人每天攝取精緻糖量最好≦ 10%總熱量，也就是說一日攝取 2000大卡的人，糖的攝取應≦ 50公克，相當小於 10顆方糖的量，女生一日只會攝取 1500~1800大卡，最好小於 7.5~9顆方糖，但是一天所喝下的含糖飲料總量常常容易超量，尤其一天喝到超過 1杯的含糖飲料，或是每杯超過 500c.c的量。
■代謝症候群
去日本旅遊時，不難發現餐廳都是提供冰白開水，走在街道上也沒什麼飲料店，而在台灣則是飲料店林立，競爭激烈，想喝飲料可說隨處可得，飲料業非常發達，這或許是「珍珠奶茶」出名的原因之一吧，一路紅到英國去，不過這也是國民健康的隱憂。
除方糖外，飲料店還會大量使用果糖，果糖在人體內吸收快速，主要在肝臟代謝，轉合成三酸甘油酯，使血脂升高，同時果糖也可能降低胰島素 (Insulin)的敏感性，增加罹患「代謝症候群」的風險，而根據調查，有代謝症候群者比健康者罹患糖尿病機率高 6倍，罹患心臟血管相關疾病高 2～ 4倍，因此這「甜蜜的負擔」對健康的傷害不容小覷。
■健康喝飲料一起來
若偶而嘴饞想喝飲料可嘗試微糖 (3分糖 )或無糖，當「習慣」微糖 (3分糖 )或無糖的味道後，再去喝全糖就會覺得很甜！其他的味道幾乎都被「糖」的「甜」蓋過去了，所以可以從現在開始「減糖」，先從半糖 (5分糖 )做起，習慣後練習微糖 (3分糖 )，最後到無糖。
也可以自己 DIY比較省錢，自己泡紅茶、綠茶、咖啡，如要加砂糖，可選擇黑糖 (紅砂糖 )，比起砂糖多出特殊風味以及少量鐵質、鈣質，但最好≦ 15~20g/次，最後加入 1份低脂鮮奶 (240c.c)就可享受午茶時刻了。（本文作者為益富營養中心執行長）
本文載自2013/09/03"中華醫藥網"
■不願面對的真相
朋友的孩子分享她打工時候的經驗，第一次煮店裡的紅茶，按照配方量砂糖，只見將近 400公克的砂糖滿滿把整個秤碗堆滿，她忍不住問：「這麼多！？」，主管：「不用懷疑，就是這麼多，不然沒人要喝」。依配方計算，每喝 500c.c紅茶有 32.5公克砂糖，相當於 6～ 7顆方糖， 1000c.c就等於有 13顆方糖，不禁覺得這喝糖還是喝茶？
每人每天攝取精緻糖量最好≦ 10%總熱量，也就是說一日攝取 2000大卡的人，糖的攝取應≦ 50公克，相當小於 10顆方糖的量，女生一日只會攝取 1500~1800大卡，最好小於 7.5~9顆方糖，但是一天所喝下的含糖飲料總量常常容易超量，尤其一天喝到超過 1杯的含糖飲料，或是每杯超過 500c.c的量。
■代謝症候群
去日本旅遊時，不難發現餐廳都是提供冰白開水，走在街道上也沒什麼飲料店，而在台灣則是飲料店林立，競爭激烈，想喝飲料可說隨處可得，飲料業非常發達，這或許是「珍珠奶茶」出名的原因之一吧，一路紅到英國去，不過這也是國民健康的隱憂。
除方糖外，飲料店還會大量使用果糖，果糖在人體內吸收快速，主要在肝臟代謝，轉合成三酸甘油酯，使血脂升高，同時果糖也可能降低胰島素 (Insulin)的敏感性，增加罹患「代謝症候群」的風險，而根據調查，有代謝症候群者比健康者罹患糖尿病機率高 6倍，罹患心臟血管相關疾病高 2～ 4倍，因此這「甜蜜的負擔」對健康的傷害不容小覷。
■健康喝飲料一起來
若偶而嘴饞想喝飲料可嘗試微糖 (3分糖 )或無糖，當「習慣」微糖 (3分糖 )或無糖的味道後，再去喝全糖就會覺得很甜！其他的味道幾乎都被「糖」的「甜」蓋過去了，所以可以從現在開始「減糖」，先從半糖 (5分糖 )做起，習慣後練習微糖 (3分糖 )，最後到無糖。
也可以自己 DIY比較省錢，自己泡紅茶、綠茶、咖啡，如要加砂糖，可選擇黑糖 (紅砂糖 )，比起砂糖多出特殊風味以及少量鐵質、鈣質，但最好≦ 15~20g/次，最後加入 1份低脂鮮奶 (240c.c)就可享受午茶時刻了。（本文作者為益富營養中心執行長）
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