2016-04-13
蒲公英是清熱解毒的常用中藥，具有食用及藥用的價值，能清熱解毒、消腫散結，為涼血要藥，常用於乳房腫脹、乳廱等乳房疾病，對於乳腺炎有很好的療效，並且具有明顯的催乳作用，近期研究發現對於胃癌、食道癌、及乳癌有一定的治療效果，更是臨床上乳癌的常用藥物。
蒲公英為多年生草本植物蒲公英及其多種同屬植物的帶根全草，做為藥物使用，最早記載是出自《本草圖經》，其味甘、苦，性寒，無毒，歸味入肝。有清熱解毒，消種散結，利尿通淋之效。主治：瘰癘廱癤，疔瘡腫毒，乳廱，目赤腫痛，口舌生瘡，喉痺咽痛，肺廱咳吐膿血，腸廱腹痛，濕熱黃疸，熱淋澀痛等症。臨床常用於感冒發熱、上呼吸道感染、急性扁桃腺炎、支氣管炎、腮腺炎、結膜炎、急性淋巴腺炎，急性乳腺炎，胃炎、十二指腸潰瘍，肝炎、膽囊炎，骨盆腔炎，尿道炎、痢疾及泌尿系統感染、膽結石、風濕等症。
蒲公英主要功效是消腫散結，常用於治療廱種疔毒，內廱乳廱，善治內外熱毒諸瘡廱腫，又能通經下乳，是治療乳廱的良藥；若治廱疽腫毒，常與紫花地丁、野菊花、金銀花等藥同用，如五味消毒飲《醫宗金鑑》。治腸廱則配與大黃、牡丹皮、桃仁等藥共用。肺廱則伍配蘆根、白茅根、魚腥草、冬瓜仁等藥同用。若治乳廱可用單味濃煎內服，或以鮮品搗汁服用，藥渣敷患處；也可以與瓜簍、金銀花、牛旁子等藥共用。若咽喉腫痛，則與板藍根、元參等藥同用。蒲公英另一功效是利尿通淋，《本草備要》：「解食毒，療毒，亦為通淋妙品。」；若治熱淋澀痛，小便不利，則與金錢草、車錢子、白茅根等利水解熱藥共用。倘治療濕熱黃疸，常配伍茵陳、梔子、大黃等疏肝利膽、清熱解毒藥同用以增加療較。如治療肝火上炎之目赤腫痛，可單獨使用《醫學衷中參西錄》或加入夏枯草、杭菊、黃芩等藥同用。
大劑量 有緩瀉現象
蒲公英雖然無毒，用於護肝利膽及乳廱、乳炎都有很好的效果，不過用量也不可過大，大劑量使用偶而會有緩瀉現象，一般的用量以10-30克為原則，如單獨使用大劑量可用到60克。其品質以葉片多而乾淨、色灰綠、根完整、無雜質者為佳。於臨床運用原則上，陽虛外寒及脾胃虛弱者應慎用，如出現惡心、嘔吐、腹脹、皮膚過敏、搔癢則應停藥，至於陰症及虛寒證則不宜服用（患者食慾減退，倦怠乏力，自汗盜汗，便溏，色蒼白）。
蒲公英也是很有營養價值的食材，可當成沙拉生吃（生吃是將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾沾醬即可食用），或炒食、煮湯、燴拌、風味獨特。
《蒲公英茶》
材料：乾品蒲公英100克，水1000-2000毫升。
作法：
1.將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英。
2.大火煮沸後加蓋，小火煮40-50分鐘。
3.濾去藥渣，後良後即可代茶飲用。可酌量加些冰糖，或加入紅棗20個一起煮味。
功效：能解熱毒，清肝熱，消無名腫毒，乳廱，目赤腫痛，胬肉遮睛，目絡赤脈，目痛連腦，羞明多淚等一切虛火實熱等症。
也可與決明子同煮；有清熱瀉火之效。或與金銀花共用，能消廱化瘍、消腫毒之力加倍。如須長期服用，應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學助理教授、高雄市立中醫醫院特約醫師）
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