偏頭痛是常見的不適症狀，雖然不算是疾病，但發作時卻令人感到痛苦萬分，造成注意力無法集中、心情鬱鬱寡歡，部分受偏頭痛所擾的民眾甚至連服用止痛藥也無法完全紓緩，嚴重者甚至需要求醫並仰賴麻醉治療。
事實上，偏頭痛為周期性發作的症狀，常常造成民眾有畏光及視幻覺，且嚴重者伴有惡心、嘔吐、發燒等；誘發偏頭痛的確切原因目前尚無定論，除了可能由病理性因素所引發外，季節更替、壓力、遺傳、女性荷爾蒙變化、不恰當的生活習慣與特定食物也可能是潛在凶手。
哪些是常見的偏頭痛 NG食物？
1.富含酪胺的食物
a.發酵類食物：起司、優格、醬油等。
b.煙燻類食物：臘腸、香腸、熱狗等。
c.腐敗類食物：隔夜剩菜。
2.酒精性飲料，特別是紅葡萄酒等。
3.含有咖啡因的食物，例如 :茶、咖啡等。
4.其他：巧克力、味精、阿斯巴甜 (Aspartame)、香菸 (尼古丁 )等。
除了以上食材外，容易引起組織胺、免疫球蛋球蛋白 (IgG)作用的過敏源食物也可能造成頭痛的發作。
一般來說，民眾應該要養成正常規律的生活模式，搭配均衡的飲食與適當運動，並學會紓解生活上的壓力，避免過度勞累，隨時放鬆心情保持正面情緒，並可以嘗試製作生活日誌，記錄每天食用的食物種類，以此觀察可能會引發偏頭痛發生的食物；此外，洗完頭後必須確實吹乾頭髮。偏頭痛發作時需要馬上休息，更可採用冰敷或濕敷額頭來緩解疼痛症狀，必要時則選擇止痛藥改善。
研究發現，維生素 B群、 D、鎂、鈣等具有緩解頭痛的效果；在天然食材部分，全穀類及豬肉類為富含維生素 B群的良好來源，牛奶則可提供豐富的鈣質以及維生素 D，適當的日曬對於體內維生素 D的生成也扮演重要角色。另一方面，鎂的主要來源為植物性食品，特別以堅果、葉菜、豆類、全榖等較豐富。
因此，建議挑選食物時以「天然」、「無加工」的食材優先。當然，選擇以上食物的同時，應該以均衡飲食為大原則，並搭配均衡運動與適當紓壓，向偏頭痛說 BYE-BYE。
（本文作者為益富營養中心執行長）
事實上，偏頭痛為周期性發作的症狀，常常造成民眾有畏光及視幻覺，且嚴重者伴有惡心、嘔吐、發燒等；誘發偏頭痛的確切原因目前尚無定論，除了可能由病理性因素所引發外，季節更替、壓力、遺傳、女性荷爾蒙變化、不恰當的生活習慣與特定食物也可能是潛在凶手。
哪些是常見的偏頭痛 NG食物？
1.富含酪胺的食物
a.發酵類食物：起司、優格、醬油等。
b.煙燻類食物：臘腸、香腸、熱狗等。
c.腐敗類食物：隔夜剩菜。
2.酒精性飲料，特別是紅葡萄酒等。
3.含有咖啡因的食物，例如 :茶、咖啡等。
4.其他：巧克力、味精、阿斯巴甜 (Aspartame)、香菸 (尼古丁 )等。
除了以上食材外，容易引起組織胺、免疫球蛋球蛋白 (IgG)作用的過敏源食物也可能造成頭痛的發作。
一般來說，民眾應該要養成正常規律的生活模式，搭配均衡的飲食與適當運動，並學會紓解生活上的壓力，避免過度勞累，隨時放鬆心情保持正面情緒，並可以嘗試製作生活日誌，記錄每天食用的食物種類，以此觀察可能會引發偏頭痛發生的食物；此外，洗完頭後必須確實吹乾頭髮。偏頭痛發作時需要馬上休息，更可採用冰敷或濕敷額頭來緩解疼痛症狀，必要時則選擇止痛藥改善。
研究發現，維生素 B群、 D、鎂、鈣等具有緩解頭痛的效果；在天然食材部分，全穀類及豬肉類為富含維生素 B群的良好來源，牛奶則可提供豐富的鈣質以及維生素 D，適當的日曬對於體內維生素 D的生成也扮演重要角色。另一方面，鎂的主要來源為植物性食品，特別以堅果、葉菜、豆類、全榖等較豐富。
因此，建議挑選食物時以「天然」、「無加工」的食材優先。當然，選擇以上食物的同時，應該以均衡飲食為大原則，並搭配均衡運動與適當紓壓，向偏頭痛說 BYE-BYE。
（本文作者為益富營養中心執行長）
本文載自2014/08/27"中華醫藥網"
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