淺談紅花

◎文╱楊慧齡

中藥紅花目前常用的有紅花和藏紅花，兩者分別屬於不同品種，皆具有活血、通經、祛瘀、止痛等效果，亦常被應用於日常生活中之化工、食品、染料等應用，以下做一簡單介紹。

一、基原
藏紅花：為鳶尾科植物番紅花Crocus satiuus L的乾燥柱頭，外觀呈線形三分枝，長約3cm 暗紅色 上部較寬而略扁平 頂端邊緣呈不整齊的齒狀內側有一短裂隙體輕、質鬆軟、無油潤光澤、乾燥後質脆易斷，原產於西班牙、希臘、南歐各國，以及伊朗等地經印度傳入我國西藏 因而稱為藏紅花。
紅花：為雙子葉菊科植物紅花Carthamus tinctorius L的乾燥花，一年生草本植物，不帶子房的管狀花，長1~2 cm 表面紅黃色或紅色，花冠筒細長，先端呈5裂，裂片呈狹條形，長5~8mm，雄蕊5花藥聚合成筒狀黃白色，柱頭長圓柱形，頂端微分叉，質柔軟、氣微香、味微苦，花浸入水中水染成金黃色。

二、性味、歸經
藏紅花：味甘，性寒，歸心肝經。
紅花：味辛，性溫，歸心肝經。

三、原藥用植物
藏紅花：主要藥用部位為柱頭，一般來說一株苗約開1~10朵花，5萬朵花的花柱才能產生500g藥品，粗估5000株苗才能得到5kg，產量非常低，取得非常有限，且耗費大量人工。為一種珍貴的草藥，因而被西班牙人稱作“植物黃金”，並擁有世界3大之最的美譽：
(1)世界上最貴的藥用植物
(2)世界上最好的染料
(3)世界上最高檔的香料。
紅花：主要產於河南湖北、浙江、四川等省，在每年的春季4月中旬播種，生長至夏季7月開始開花，開花初期，顏色並非紅色而是黃色的，至初秋8月，花的顏色漸漸轉變成鮮紅色後就可進行採摘，因其花為紅色，葉偏藍色又稱為紅藍花。因其價格較為平價，同時也具有活血、化瘀、通經、止痛的效果，為臨床主要用藥。

四、毒性
紅花於處方劑量範圍毒性低，不良反應輕微。根據動物實驗之結過，紅花煎劑小鼠腹腔注射，1g/kg無毒性反應；最小中毒劑量1.2g/kg；最小致死劑量2g/kg；LD50為2.4±0.35g/kg。紅花煎劑小鼠灌胃20.7g/kg，中毒症狀有萎糜不振、活動減少，行走困難等。紅花醇提取物小鼠靜脈注射的LD50為5.3g/kg，紅花黃色素給小鼠靜脈注射的LD50為2.35g/kg;腹腔注射的LD50為5.49g/kg。亞急性或慢性毒性實驗結果：用6%紅花飼料餵養小鼠一月以上，體重正常。餵8%~10%紅花粉或2%藏紅花粉時體重減輕，加大劑量可引起死亡。家兔每天灌胃0.55g/kg共10天，及混入飼料中餵養幼齡大鼠，每天攝入量約0.015~1.5g/kg，連續給藥3個月，結果血液和肝、腎功能無明顯改變，心、肝、腎、胃腸等臟器未發現有病理異常。

五、注意事項
紅花為活血通經之藥並具有明顯的子宮興奮作用，所以孕婦及月經過多者或有出血傾向者應小心使用。

參考資料
1. 唐永明、范曉嵐、王彪，藏紅花藥材名稱及產地正誤，時珍國醫國藥，2004，15(7) 457- 458 。
2 . 黃國鈞，中藥藥理學圖解表，人民衛生出版社，2008，P105 。
3. 李琳琳，藏紅花的研究概述，中山大學研究生學刊(自然科學，醫學版) 2008，29(2) ，46-52。
4. 王剛、李玲，番紅花藥名辨析，實用中醫藥雜誌，2007，23(6) ，393。
5. 宋大麗、于文敏，紅花摻偽的鑒別方法，首都醫藥，2009，7(上)， 39。
6. 王莉、李毅、張寶琛，藏紅花的研究進展，清海科技，2001，02，18-21。
（本文作者為桃園長庚醫院中藥局藥師）


本文轉載自 "藥師周刊第1667期" 99 / 04.19~ 04.25