刺瓜(清熱利水、解毒除濕)

文圖∕胡德欽

別名：王瓜、黃瓜、胡瓜。
形態：葫蘆科一年生蔓性草本、葉互生、葉片三角狀寬卵形，掌狀 3至 5裂，邊緣具緣毛，莖枝伸長，有縱溝及稜，花單生，黃白色，果實長圓或圓柱形。
性味：味甘、性涼。
功效：清熱利水、解毒除濕、袪痰、治水腫、腹瀉、高血壓、黃水瘡、濕熱下痢。
用法：
1.刺瓜嫩葉 1至 2兩，丹參 5至 6錢，水煎服，治高血壓。
2.刺瓜皮 1至 2兩，水煎服，治水腫。
3.刺瓜葉 1至 2兩，水煎加白糖適量服，治濕熱下痢。
4.刺瓜汁用來清潔和保護皮膚，可治療皮膚色素沉澱、促使皮膚光澤細嫩。
5.鮮刺瓜 100公克，鳳尾草 20公克，加水 500cc熬成 250cc飲用，有清熱，利水，止瀉功效。
6.刺瓜吃法煮食，炒食，做沙拉或切絲涼拌或醃清加工醬菜等，美味可口，很受消費者喜愛。
禁忌：脾胃虛寒者少吃。
本文載自2012/09/14"中華醫藥網"