「天天吃○鈣，我有健康的膝蓋」這是一句耳熟能詳的廣告台詞，鈣是人體骨骼中主要的成分，因此攝取足夠的鈣，將能保持骨骼強壯，使我們擁有健壯的身體。
■鈣－身體的鋼架
鈣是人體必須礦物質中的一種，從幼童到成人再到老年人，都需要鈣維持正常身體機能，像是凝血、神經系統、心臟、肌肉收縮等，是健康人體中不可或缺的元素。人體內所含的鈣約占體重的 1.5～ 2%，約有 99%以上的鈣，都存在於骨骼及牙齒中。
鈣就像身體的鋼架支撐著，讓我們能穩穩的站著，跌倒時不會一碰就碎；但當鈣攝取不足時，體內的骨骼開始變得易脆，像遭蟻害的木頭，外表看似無異，可其實骨骼內在已空心，越來越不堅固，可能一跌倒骨頭就脆裂，有句俚語「老倒縮（台語）」就是因為骨質流失，導致骨骼嚴重鬆散，身高縮水、駝背。
■鈣需要量
衛生福利部（原衛生署）建議青少年每日攝取 1200毫克的鈣，成年人每日 1000毫克，但是根據國民營養調查發現 19～ 64歲，平均男女鈣的攝取量分別為 611毫克與 563毫克，僅達到每天鈣質建議量的 50~70%，那要如何吃才能獲得足夠的鈣呢？
■如何補充鈣
多喝牛奶：牛奶富含鈣質，且容易被人體吸收，對骨骼保健非常重要，其他乳類食品如乳酪、酸乳酪等，也都富含鈣質。除一般牛奶外，個人可依體質選用低脂或脫脂發酵乳替代。
多吃小魚干、豆製品、堅果、乾豆類、乳製品、深綠色蔬菜：生活中含鈣食品豐富多元，多攝取可強化骨骼。
多攝取維生素 D，在戶外曬太陽：維生素 D可加強腸道對鈣的吸收，增加骨質再造速率，適當的到戶外曬曬太陽可幫助體內合成維生素 D。
多運動：每週 2~3次的固定運動，可強化肌肉和骨骼，減緩骨質流失速率，促使骨質密度增加。
如果能夠遵守以上的原則，每日攝取足夠的鈣質，身體就能常保健康良好的狀態。
■鈣－身體的鋼架
鈣是人體必須礦物質中的一種，從幼童到成人再到老年人，都需要鈣維持正常身體機能，像是凝血、神經系統、心臟、肌肉收縮等，是健康人體中不可或缺的元素。人體內所含的鈣約占體重的 1.5～ 2%，約有 99%以上的鈣，都存在於骨骼及牙齒中。
鈣就像身體的鋼架支撐著，讓我們能穩穩的站著，跌倒時不會一碰就碎；但當鈣攝取不足時，體內的骨骼開始變得易脆，像遭蟻害的木頭，外表看似無異，可其實骨骼內在已空心，越來越不堅固，可能一跌倒骨頭就脆裂，有句俚語「老倒縮（台語）」就是因為骨質流失，導致骨骼嚴重鬆散，身高縮水、駝背。
■鈣需要量
衛生福利部（原衛生署）建議青少年每日攝取 1200毫克的鈣，成年人每日 1000毫克，但是根據國民營養調查發現 19～ 64歲，平均男女鈣的攝取量分別為 611毫克與 563毫克，僅達到每天鈣質建議量的 50~70%，那要如何吃才能獲得足夠的鈣呢？
■如何補充鈣
多喝牛奶：牛奶富含鈣質，且容易被人體吸收，對骨骼保健非常重要，其他乳類食品如乳酪、酸乳酪等，也都富含鈣質。除一般牛奶外，個人可依體質選用低脂或脫脂發酵乳替代。
多吃小魚干、豆製品、堅果、乾豆類、乳製品、深綠色蔬菜：生活中含鈣食品豐富多元，多攝取可強化骨骼。
多攝取維生素 D，在戶外曬太陽：維生素 D可加強腸道對鈣的吸收，增加骨質再造速率，適當的到戶外曬曬太陽可幫助體內合成維生素 D。
多運動：每週 2~3次的固定運動，可強化肌肉和骨骼，減緩骨質流失速率，促使骨質密度增加。
如果能夠遵守以上的原則，每日攝取足夠的鈣質，身體就能常保健康良好的狀態。
（本文作者為益富營養中心執行長）
本文載自2013/10/23"中華醫藥網"
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