2015-10-17
一名上班族女孩來到門診，很苦惱地說，明明已吃過了一餐，怎麼又餓了，這一餓又是令人控制不住地狼吞虎嚥，對於高熱量、油炸物及甜食就是無法克制，令人懊惱又難為情！
克制不了的好食慾，讓有經驗的古老漢方來幫忙解決，東漢醫聖張仲景的《傷寒雜病論》有一個簡便實用的好方子－甘麥大棗湯，當時用來治療有抑鬱傾向的婦女，她們常提不起勁，也對周邊事物失去熱情及好奇心，還有沮喪易哭、情緒時而激動、時而低落。
不自覺想吃甜食，是由於吃甜食可促進大腦製造使人感到幸福的血清素，所以當疲累、缺乏血清素而致情緒脾氣不佳時，就會忍不住的想要吃糖分較高的食物如巧克力、餅乾、蛋糕等，但這些食物卻易使血糖震盪，再度引起飢餓，最後形成總是一直想吃東西的體質。
為何甘麥大棗湯與克制食慾有關？甘麥大棗湯口味甘甜，能取代使人增胖的甜食糖分，如果能夠加入含水溶性纖維的洋車前子或者奇亞子服用更好，這些天然食物的甘甜，既不容易使血糖劇烈震盪，也能更平穩持續地緩和負面情緒。國內外關於甘麥大棗湯的動物研究結果皆指出，對於腦內血清素、正腎上腺素、多巴胺的濃度異常有改善作用，針對神經內分泌系統紊亂所致的行為異常，有相當程度的正向改變。
甘麥大棗湯製作材料：甘草1錢、浮小麥2錢、大棗3枚，先以涼水沖洗藥材後瀝掉水，再沖洗第2次，每次勿超過5秒。作法：將藥材置入500c.c.飲用水，大火煮開後轉小火煮10分鐘，待溫時服用，若有洋車前子或者奇亞子，可於待溫時適量加入一同飲用更有效，上班時，可用保溫瓶裝茶飲隨身攜帶。另外，藥材的調配還可依個人狀況加以調整，建議由中醫門診指示服用較佳。
（奇美醫院中醫部醫師徐培倩撰文，記者葉進耀整理）
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