吃柳丁 有效緩解熱性感冒

　柳丁有助血壓控制，發燒、喉嚨痛的熱性感冒患者，也能

多吃柳丁，補充維生素Ｃ、緩解不適。（記者陳金龍攝）

記者陳金龍／梧棲報導
　柳丁也叫柳橙，每年 11月到翌年 1月盛產期，是當令美味又便宜實惠的水果之一。柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味，柳丁皮裡有豐富的精油，拿來泡澡，可以省下買精油的錢；自己動手曬乾，還能做成陳皮，也是很好的芳香除臭劑。另外，柳丁皮還能用來清除油漬，是很好的天然清潔劑。
　中醫師表示，柳丁性偏涼、味酸中帶甘，柳丁含有大量維生素Ｃ，以及俗稱維生素Ｐ的生物類黃酮，食用富含纖維質的柳丁果肉，可以促進腸道蠕動，還能刺激食欲、助消化。不只如此，飯後來一顆柳丁，有助解油膩，柳丁汁則能利尿、解酒。
　柳丁去皮後切成塊，與蓮子煮成熱甜湯，甜中帶有微酸的口感，可以健脾開胃，促進食欲。在湯圓甜品裡擠進柳丁汁，也有補氣、健脾功效。要想同時攝取維生素Ｃ的人，最好熄火後再加入柳丁塊或柳丁汁，以免高溫把維生素Ｃ破壞殆盡。發燒、喉嚨痛的熱性感冒患者，可以多吃柳丁，補充維生素Ｃ、緩解不適，畏寒的寒性感冒患者則相反，最好暫時不要吃柳丁。
　柳丁不只果肉能吃，柳丁皮也別隨意丟棄。不只橘子，柳丁皮曬乾後，也能做成陳皮，化痰止渴。曬乾的柳丁皮，放在易容易發霉處，還能去除霉臭味。
　童綜合醫院營養師黃玟伶表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有 3.5公克，在水果界裡，堪稱排名前 5位，只比柿子、芭樂、西洋梨跟奇異果等水果略少一點。按衛生署建議，每日膳食纖維建議攝取量為 25公克，吃 2顆柳丁，就有 7公克，已達每日建議攝取量的 2成 8。
　柳丁維生素Ｃ含量也很突出，一顆就有 60毫克，每天吃 2顆柳丁，就可吃足每日 100毫克的建議攝取量。不只是維生素Ｃ、膳食纖維，柳丁還富含鉀，血壓高的人吃柳丁、喝柳丁汁，可以補充鉀離子，幫助鈉排出體外。
　柳丁營養價值雖然高，但對於部分必須限制鉀離子攝取量的腎病、心臟病患，一天一顆就好，再搭配蘋果、西洋梨、鳳梨等鉀含量較低的水果。另外，還須控制柳丁攝取量的是糖尿病患。柳丁含有醣類，糖尿病患 1天以 1顆為上限，還要分 2到 3次食用，別一口氣全吃完，也不建議糖尿病患喝純柳丁汁，就算柳丁汁裡沒加糖，但 6顆柳丁才能榨出一杯 300㏄左右的柳丁汁，形同吃進一碗飯，不利病患血糖控制。
　由於柳丁甜度高，熱量也不算太低，一顆柳丁的熱量大約是 60大卡， 250㏄的柳丁純汁，大約是 5顆柳丁、 250到 300大卡的熱量，每天喝 1杯， 1個月下來就會增胖 1公斤。
　柳丁盛產時非常便宜，不少民眾整箱買回家榨汁喝。要想完全攝取柳丁纖維質，減少維生素Ｃ耗損，又不想吃進太多熱量，最好切塊吃，沒有血糖偏高、腎疾的上班族，每天帶兩顆柳丁到辦公室，切塊或剝皮吃，既能幫助果農、吃到柳丁的保健效果，也不會增加身體負擔。


本文轉載自2011/01/11"中華日報醫藥網"