又叫：斳菜，旱芹，香菜，葯芹，南芹菜，和藍鴨兒芹，澤芹菜。
形態：香芹係繖形科 1年生或多年生草本植物。莖圓柱形。根出葉叢生，單數羽狀複葉，長卵形，倒卵形，長柏，小葉 3裂，邊緣有齒鋸以致缺刻，花是總狀繖形花序花 7-29朵，花小，白色，果橢圓形或圓形。
採收期冬天至翌年春天採全草採收。
性味：味辛，甘，苦，性涼，入胃，肝經。
功用：清熱排毒，袪風利尿，健脾下氣，鎮痙安神，平肝止血。
主治：高血壓，高壓脂病，糖尿病，肝腸眩暈，風熱頭痛，小便淋痛，女人赤白帶，且信不調，黃疸，反胃嘔吐，婦女血熱，崩漏，百日咳，乳摩尿，牙齦痛，肺癰，癰腫等症。
營養成分：含有蛋白質，脂肪，醣，鈣，磷，鐵，維生素 A1BC，揮發油，菸酸，甘露醇，芫荽苷，揮發油。
應用方法：
1.反胃嘔吐：鮮香芹根 60克，甘草 15克水煎加雞蛋 1粒沖服用。
2.治小便不通：鮮香芹 60克，絞汁，加砂糖適量服用。
3.高血壓：芹菜根 50克，苦瓜根 60克，菜瓜根 30克水煎當茶飲或鮮香菜根，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜或白糖沖服，或鮮香芹適量搗汁每次服用 50～ 60毫升或配車前草 60～ 120克，紅棗 10粒水煎當茶飲。
4.婦女血熱，崩歸：鮮香芹 60克，益母草 30克水煎服用或鮮芹菜 50克，益母草，山澤蘭各 15克，紅根仔草 10克水煎服用。
5.牙齦齒：鮮芹菜根 60克，鮮枸杞子 50克，鐵馬鞭 30克，水煎服用。
6.糖尿病：鮮芹菜 15克，番茄 2粒（切碎）加冷開水適共榨汁飲用。
7.乳糜尿：鮮芹菜莖 100克，加水 500毫升煎至 200cc於早晚空服各 1次。
形態：香芹係繖形科 1年生或多年生草本植物。莖圓柱形。根出葉叢生，單數羽狀複葉，長卵形，倒卵形，長柏，小葉 3裂，邊緣有齒鋸以致缺刻，花是總狀繖形花序花 7-29朵，花小，白色，果橢圓形或圓形。
採收期冬天至翌年春天採全草採收。
性味：味辛，甘，苦，性涼，入胃，肝經。
功用：清熱排毒，袪風利尿，健脾下氣，鎮痙安神，平肝止血。
主治：高血壓，高壓脂病，糖尿病，肝腸眩暈，風熱頭痛，小便淋痛，女人赤白帶，且信不調，黃疸，反胃嘔吐，婦女血熱，崩漏，百日咳，乳摩尿，牙齦痛，肺癰，癰腫等症。
營養成分：含有蛋白質，脂肪，醣，鈣，磷，鐵，維生素 A1BC，揮發油，菸酸，甘露醇，芫荽苷，揮發油。
應用方法：
1.反胃嘔吐：鮮香芹根 60克，甘草 15克水煎加雞蛋 1粒沖服用。
2.治小便不通：鮮香芹 60克，絞汁，加砂糖適量服用。
3.高血壓：芹菜根 50克，苦瓜根 60克，菜瓜根 30克水煎當茶飲或鮮香菜根，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜或白糖沖服，或鮮香芹適量搗汁每次服用 50～ 60毫升或配車前草 60～ 120克，紅棗 10粒水煎當茶飲。
4.婦女血熱，崩歸：鮮香芹 60克，益母草 30克水煎服用或鮮芹菜 50克，益母草，山澤蘭各 15克，紅根仔草 10克水煎服用。
5.牙齦齒：鮮芹菜根 60克，鮮枸杞子 50克，鐵馬鞭 30克，水煎服用。
6.糖尿病：鮮芹菜 15克，番茄 2粒（切碎）加冷開水適共榨汁飲用。
7.乳糜尿：鮮芹菜莖 100克，加水 500毫升煎至 200cc於早晚空服各 1次。
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