■王中
平常所吃的米飯一般都是用清水煮成的。如果在煮飯時再加上一點配料，不但風味獨特別緻，還會起到保健功效，有人將此稱作保健飯。
洋蔥飯 將洋蔥切碎，加入少量食鹽，待水開後，連同大米一道放入鍋內，用慢火煮熟即可食用。此飯具有擴張向管，降低血壓和血糖以及預防腸道傳染病、健胃助消化等功效。
菠菜飯 先將洋蔥切碎炒熟，再將切好的菠菜放進一同翻炒，然後加入米、番茄、鹽、胡椒，再用小火煮熟。此飯具有保護視力，滋陰補血和潤腸通便的作用。
茶葉飯 將適量的茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯。具有治療心血管疾病，預防胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。
番茄汁飯 先將洋蔥炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。
薑汁牛肉飯 把適量的新鮮牛肉切碎並剁成肉米，加入薑汁、醬油、花生油等拌勻，當鍋中的米飯即將煮熟時，將其倒進飯鍋上面再煮 15分鐘，蒸熟後即可食用。如果經常食用則有袪寒健胃、補中益氣之功效。
大棗雞糯米飯 將大棗一百克去核切碎，再把適量的雞肉切成細絲，與洗淨的糯米共同放入鍋內蒸煮。這種飯甜中帶香，具有補中健胃，滋補強身之效，尤其對脾胃虛弱，食欲不振等症，有很好的輔助作用。
平常所吃的米飯一般都是用清水煮成的。如果在煮飯時再加上一點配料，不但風味獨特別緻，還會起到保健功效，有人將此稱作保健飯。
洋蔥飯 將洋蔥切碎，加入少量食鹽，待水開後，連同大米一道放入鍋內，用慢火煮熟即可食用。此飯具有擴張向管，降低血壓和血糖以及預防腸道傳染病、健胃助消化等功效。
菠菜飯 先將洋蔥切碎炒熟，再將切好的菠菜放進一同翻炒，然後加入米、番茄、鹽、胡椒，再用小火煮熟。此飯具有保護視力，滋陰補血和潤腸通便的作用。
茶葉飯 將適量的茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯。具有治療心血管疾病，預防胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。
番茄汁飯 先將洋蔥炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。
薑汁牛肉飯 把適量的新鮮牛肉切碎並剁成肉米，加入薑汁、醬油、花生油等拌勻，當鍋中的米飯即將煮熟時，將其倒進飯鍋上面再煮 15分鐘，蒸熟後即可食用。如果經常食用則有袪寒健胃、補中益氣之功效。
大棗雞糯米飯 將大棗一百克去核切碎，再把適量的雞肉切成細絲，與洗淨的糯米共同放入鍋內蒸煮。這種飯甜中帶香，具有補中健胃，滋補強身之效，尤其對脾胃虛弱，食欲不振等症，有很好的輔助作用。
本文轉載自2010/02/17"中華日報醫藥網"
沒有留言:
張貼留言