／張仙平
過年期間大魚大肉、零食甜點下肚又吃得過飽，熬夜作息不正常，再加上過年在家懶洋洋、沒有運動，無法促進腸胃蠕動，您的身體是否感到負擔了呢？或是體重上升，身形看來也大腹便便？如果有出現上述情形，表示該開始收心囉。其實不只是工作、課業需要收心，我們的腸胃一樣也要收心，才能常保健康。
■定時定量
避免延續過年的飲食習慣，建議年後回到每日固定的進食餐次，拒絕消夜、點心零食及含糖飲料，且每餐均衡的攝取主食、肉類及蔬菜，每餐吃到 7、 8分飽，在餐桌上進食並細嚼慢嚥，就能吃出飽足感、又不會吃得太多。
■飲食清淡
過年吃多了口味過重的調味或烹調方式，不但感覺油膩、心血管負擔大，也容易疲累，這時宜選擇蒸、煮、烤、清燉、涼拌等，取代使用油煎、油炸，並以天然的香料調味，如檸檬、八角、紅椒、蔥、薑、蒜等等提味，不但能使胃口大開，也更能感受食物的原味。
■多蔬果
把握「天天五蔬果」原則，每日攝取 3份蔬菜及 2份水果，蔬菜每餐約 1碗飯碗的量，水果則是約拳頭大小或半碗飯碗的量，藉此攝取足夠的膳食纖維及植化素，來幫助腸胃蠕動及抗氧化，能幫助身體不易感到疲憊、更輕盈有活力，蔬菜如綠葉蔬菜、菇類、藻類等等；當季水果如橘子、水梨、櫻桃及蘋果等等，另外也可選用全穀類食品如 :糙米、胚芽米飯、全麥麵包，這些都是富含膳食纖維的食品，對於腸道清掃有很大的幫助。
■多喝水、多運動
每天建議喝 2000c.c以上的水，能幫助排除體內的廢物，避免重複被身體吸收，也可幫助改善年後因作息不正常及飲食油膩造成的狂冒痘痘的情形。另外，也需注意回復或養成運動的習慣，在住家附近公園稍走動、散步，以幫助消化，並可利用假日時，規劃與家人郊遊踏青；或從事有氧、健走等活動，每週累積運動達 150分鐘以上，活動到有點喘的程度即可。
實行以上原則，飲食及運動雙管齊下，您一定可常保腸胃健康一整年！
（作者係益富營養中心執行長）
過年期間大魚大肉、零食甜點下肚又吃得過飽，熬夜作息不正常，再加上過年在家懶洋洋、沒有運動，無法促進腸胃蠕動，您的身體是否感到負擔了呢？或是體重上升，身形看來也大腹便便？如果有出現上述情形，表示該開始收心囉。其實不只是工作、課業需要收心，我們的腸胃一樣也要收心，才能常保健康。
■定時定量
避免延續過年的飲食習慣，建議年後回到每日固定的進食餐次，拒絕消夜、點心零食及含糖飲料，且每餐均衡的攝取主食、肉類及蔬菜，每餐吃到 7、 8分飽，在餐桌上進食並細嚼慢嚥，就能吃出飽足感、又不會吃得太多。
■飲食清淡
過年吃多了口味過重的調味或烹調方式，不但感覺油膩、心血管負擔大，也容易疲累，這時宜選擇蒸、煮、烤、清燉、涼拌等，取代使用油煎、油炸，並以天然的香料調味，如檸檬、八角、紅椒、蔥、薑、蒜等等提味，不但能使胃口大開，也更能感受食物的原味。
■多蔬果
把握「天天五蔬果」原則，每日攝取 3份蔬菜及 2份水果，蔬菜每餐約 1碗飯碗的量，水果則是約拳頭大小或半碗飯碗的量，藉此攝取足夠的膳食纖維及植化素，來幫助腸胃蠕動及抗氧化，能幫助身體不易感到疲憊、更輕盈有活力，蔬菜如綠葉蔬菜、菇類、藻類等等；當季水果如橘子、水梨、櫻桃及蘋果等等，另外也可選用全穀類食品如 :糙米、胚芽米飯、全麥麵包，這些都是富含膳食纖維的食品，對於腸道清掃有很大的幫助。
■多喝水、多運動
每天建議喝 2000c.c以上的水，能幫助排除體內的廢物，避免重複被身體吸收，也可幫助改善年後因作息不正常及飲食油膩造成的狂冒痘痘的情形。另外，也需注意回復或養成運動的習慣，在住家附近公園稍走動、散步，以幫助消化，並可利用假日時，規劃與家人郊遊踏青；或從事有氧、健走等活動，每週累積運動達 150分鐘以上，活動到有點喘的程度即可。
實行以上原則，飲食及運動雙管齊下，您一定可常保腸胃健康一整年！
（作者係益富營養中心執行長）
本文轉載自2010/02/15"中華日報醫藥網"
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