煎中藥是一件很麻煩的事，有些人認為中藥煎的時間越長，藥湯越濃，效果也就越好。所以，他們往往在煎藥時會刻意的延長時間，其實不正確。
中藥在煎煮過程中，其中的有效成分會不斷的釋放和溶解，當這些成分與藥液達到平衡以後，溶解也就結束了。此時再繼續煎煮，就會使中藥的成分持續釋放，而減少了藥物的效果。同時，藥液中的有效成分也會在高溫的緩解下遭到破壞，導致藥效降低。
此外，將藥湯煎得太濃，就會加重藥的苦味，使病人服藥困難。並且服用後也會產生惡心、嘔吐等症狀。
煎煮中藥的時候一定要把握時間，一般的藥物沸騰以後再煎上10至15分鐘。對於不同的中藥，在煎煮時間上也會有所區別。
清熱解毒的藥物在煮沸後，可以再煎上3到5分鐘，這樣就能保持其中有效成分；滋補類的藥物應該先用文火煮沸，之後再煎30至50分鐘，才能使其中的有效成份充分的釋放與溶解。
在煎中藥時候，要注意藥液的份量，不宜使之過濃或者過稀。一般情況下，每副中藥在煎出來以後保持400至500毫升的份量就可以。
不宜用自來水煎煮中藥，自來水會含少量的氯，氯在和藥物中的成分混合後會發生氧化反應，進而影響藥效發揮。同時沸水和溫水又會阻礙藥物成分的釋放。正確的做法應該先將水煮沸，等放涼以後再將藥物放入其中浸泡半小時左右，再進行煎煮。
中藥煎煮之前不宜用水洗，有些中藥中含有水溶性的成分，有些中藥是粉末類，還有些藥物會在炮製過程中加入一些輔料，比如蜜、酒、膽汁等。如果用水清洗就會造成流失，影響藥物的效果。
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