圖文：呂晃禎
肉桂，又名玉桂、牡桂，為樟科常綠喬木的樹皮，整株植物都可利用，如其樹皮（肉桂）、枝（桂枝）、葉、果（桂子或桂丁香）、花梗，都可提煉芳香油或桂油。肉桂不只可以用做食品，更是重要中藥材之一。
肉桂味辛、甘，性熱，歸腎、入脾、心、肝四經，功能補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈；進而能補火助陽，引火歸原，活血通絡，散寒止痛。
肉桂為治療命門火衰要藥，臨床運用廣泛，如腎陽不足，命門火衰，陽萎宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻數，遺精滑泄等，多與附子、熟地、山茱肉等伍配。如治下元虛寒，浮陽上越，面赤口糜，汗出虛喘，心悸失眠，脈微弱者，可與山茱萸、五味子、人參、牡蠣共用。如寒邪內侵或脾胃虛寒誘發的心腹冷痛，可與乾薑、高良薑、蓽茇等共用。如脾腎陽虛的腹廱嘔吐，大便溏泄，四肢逆冷，則與人參、附子、乾薑同用。倘寒疝腹痛，多伍配小茴香及吳茱萸等共用。
若風寒濕痺，寒痺腰痛，則常與獨活、桑寄生、杜仲等共用。治療胸陽不振、寒邪內侵之胸痺心痛、 胸悶胸痛，可與附子、乾薑、丹參、鬱金、川椒等共用。如陽虛寒凝之陰疽，則加鹿角膠、炮薑、麻黃澄同用。如婦女因寒凝血滯之經閉、經痛，則配與當歸、川芎、小茴香等，溫經通脈。若久病體虛氣血不足者，常在補氣血藥中，加入適量的肉桂，能鼓動氣血加速生長。
現代藥理學證實，肉桂對中樞和末梢血管皆有擴張作用，能促進血液循環，增加冠狀動脈及腦部血流量，使血管阻力下降等作用。還有抗凝血，鎮靜、解熱、鎮痛、抗菌等作用，肉桂所含揮發油，有緩和的刺激作用，能增強消化機能，排除腸胃到積氣，緩和胃腸筋攣性疼痛。
肉桂可說是老人養生佳品，由於老年人陽氣逐漸衰微，氣衰血少，或久病體弱，腎陽不足，脾陽不振，容易畏寒肢冷，脘腹冷痛，食少便溏，完穀不化等症。肉桂能振奮脾陽，通利血脈，大補下焦命門原陽之火，如用少量肉桂配合補氣血藥，如人參、白朮、當歸、熟地等藥，可鼓動氣血生長，如更加入附子，可治下焦元陽虧虛之症，對於腳氣、心臟或腎臟性水腫，老人腰痛、糖尿病、慢性腎炎，都有很好的療效。
肉桂與附子皆為大熱之藥，且都能補腎陽命門之火，二藥常相須伍配，更能增加溫腎補火祛寒功效，但兩者略有不同。附子辛苦大熱、性燥烈，作用迅速，走而不守，能回陽救逆，可治脈微欲絕虛脫之證；肉桂辛甘大熱，作用和緩渾厚，可益火消陰翳，且能溫營血，補下焦腎中不足之真火，能走能守，又能引火歸原，宜治下焦虛寒症。所以，救急藥中多用附子，補益藥中多用肉桂。
平日每天食用半茶匙或 1茶匙的肉桂粉，可減少第 2型糖尿病患者對心臟病及心血管疾病危險因子的發生機率。因肉桂可協助第 2型糖尿病患者降低血糖、膽固醇、與三酸甘油脂，並改善胰島素功能。
肉桂（清華桂）以 2-5克為原則，特殊重症可用至 3-5錢（官桂作用較弱，用量可略加）。不宜久煎，宜後下沖服。如陰虛火旺，裏有實熱，血熱妄行出血，孕婦皆禁用；女子月經期間，手術後傷口未癒，疾病感染期，一切溫熱病口渴，熱病傷陰，假寒真熱之證，陽症發班，均須避免使用。如需長期服用，應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
肉桂，又名玉桂、牡桂，為樟科常綠喬木的樹皮，整株植物都可利用，如其樹皮（肉桂）、枝（桂枝）、葉、果（桂子或桂丁香）、花梗，都可提煉芳香油或桂油。肉桂不只可以用做食品，更是重要中藥材之一。
肉桂味辛、甘，性熱，歸腎、入脾、心、肝四經，功能補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈；進而能補火助陽，引火歸原，活血通絡，散寒止痛。
肉桂為治療命門火衰要藥，臨床運用廣泛，如腎陽不足，命門火衰，陽萎宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻數，遺精滑泄等，多與附子、熟地、山茱肉等伍配。如治下元虛寒，浮陽上越，面赤口糜，汗出虛喘，心悸失眠，脈微弱者，可與山茱萸、五味子、人參、牡蠣共用。如寒邪內侵或脾胃虛寒誘發的心腹冷痛，可與乾薑、高良薑、蓽茇等共用。如脾腎陽虛的腹廱嘔吐，大便溏泄，四肢逆冷，則與人參、附子、乾薑同用。倘寒疝腹痛，多伍配小茴香及吳茱萸等共用。
若風寒濕痺，寒痺腰痛，則常與獨活、桑寄生、杜仲等共用。治療胸陽不振、寒邪內侵之胸痺心痛、 胸悶胸痛，可與附子、乾薑、丹參、鬱金、川椒等共用。如陽虛寒凝之陰疽，則加鹿角膠、炮薑、麻黃澄同用。如婦女因寒凝血滯之經閉、經痛，則配與當歸、川芎、小茴香等，溫經通脈。若久病體虛氣血不足者，常在補氣血藥中，加入適量的肉桂，能鼓動氣血加速生長。
現代藥理學證實，肉桂對中樞和末梢血管皆有擴張作用，能促進血液循環，增加冠狀動脈及腦部血流量，使血管阻力下降等作用。還有抗凝血，鎮靜、解熱、鎮痛、抗菌等作用，肉桂所含揮發油，有緩和的刺激作用，能增強消化機能，排除腸胃到積氣，緩和胃腸筋攣性疼痛。
肉桂可說是老人養生佳品，由於老年人陽氣逐漸衰微，氣衰血少，或久病體弱，腎陽不足，脾陽不振，容易畏寒肢冷，脘腹冷痛，食少便溏，完穀不化等症。肉桂能振奮脾陽，通利血脈，大補下焦命門原陽之火，如用少量肉桂配合補氣血藥，如人參、白朮、當歸、熟地等藥，可鼓動氣血生長，如更加入附子，可治下焦元陽虧虛之症，對於腳氣、心臟或腎臟性水腫，老人腰痛、糖尿病、慢性腎炎，都有很好的療效。
肉桂與附子皆為大熱之藥，且都能補腎陽命門之火，二藥常相須伍配，更能增加溫腎補火祛寒功效，但兩者略有不同。附子辛苦大熱、性燥烈，作用迅速，走而不守，能回陽救逆，可治脈微欲絕虛脫之證；肉桂辛甘大熱，作用和緩渾厚，可益火消陰翳，且能溫營血，補下焦腎中不足之真火，能走能守，又能引火歸原，宜治下焦虛寒症。所以，救急藥中多用附子，補益藥中多用肉桂。
平日每天食用半茶匙或 1茶匙的肉桂粉，可減少第 2型糖尿病患者對心臟病及心血管疾病危險因子的發生機率。因肉桂可協助第 2型糖尿病患者降低血糖、膽固醇、與三酸甘油脂，並改善胰島素功能。
肉桂（清華桂）以 2-5克為原則，特殊重症可用至 3-5錢（官桂作用較弱，用量可略加）。不宜久煎，宜後下沖服。如陰虛火旺，裏有實熱，血熱妄行出血，孕婦皆禁用；女子月經期間，手術後傷口未癒，疾病感染期，一切溫熱病口渴，熱病傷陰，假寒真熱之證，陽症發班，均須避免使用。如需長期服用，應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
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