窗外艷陽天，窗內冷氣間，蒸蒸溢散的水分，悄悄脫乾了我們的肌膚，萬一乳液、保養品忘了帶又忘了擦，也不用慌張。其實只要做好多 C的健康飲食，就可以輕鬆地綻放出由內而外的自信光彩。一起來了解以下幾個簡單的多 C飲食生活概念，將不會再讓我們的肌膚不小心戴上一副乾巴巴的面具。
■多 C多水漾肌
維生素 C是構成膠原蛋白的主要原料，有充足的膠原蛋白，才能維持肌膚的緊實感，這正是肌膚水嫩 Q彈的關鍵。另外，維生素 C有強效的抗氧化作用，就像是得到最天然的防護盾，可以減少自由基對肌膚的破壞，保持細緻健康的最佳狀態。
■多 C食物
一般來說偏「酸」的水果維生素Ｃ含量較高，主要來源有柑橘類的水果，如橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬，另外還有芭樂、番茄等。另一大類則是「深綠色」的蔬菜，如韭菜、菠菜、青花菜等，都是維生素 C含量較高的蔬菜。
■恰當調理方法
從食材採摘之後，若儲藏的時間越長，或當截切越細碎，甚至打成蔬果汁時，與空氣的接觸面積變大，將會加速氧化變色。而在烹調時浸泡、加熱烹煮的時間越久，屬於不耐高溫的水溶性維生素 C，容易隨之流失的越多。因此，在調理維生素 C含量高的食材之時，應該盡量縮短浸泡、烹煮的時間，以降低損耗，或是部分的蔬菜水果能夠在洗淨後直接生吃，可以保留較多的維生素 C。
■適時補 C不作弊
現代人緊湊的生活步調，不小心常常作弊？！怎麼說呢 ?大家每天忙碌地上班、上學，都只在晚上一次吃夠整天份量的蔬果，但一下子補充量太多，反而會讓水溶性的維生素 C直接快速排出。早上中午也要記得搭配含維生素 C的蔬果，分次在不同時間適量攝取，保持血液中維生素 C均衡的濃度，才能夠有效地發揮抗氧化作用，所以再忙也別偷懶作弊。
有了足夠的維生素 C和水分的強效防護，無論是在艷陽天還是在冷氣間，都不必擔心皮膚悄悄地變皺、變老，讓多 C的飲食生活，幫助我們隨時綻放出水漾肌的自信光彩。（本文作者為益富營養中心執行長）
本文轉載自2014/07/16"中華醫藥網"
■多 C多水漾肌
維生素 C是構成膠原蛋白的主要原料，有充足的膠原蛋白，才能維持肌膚的緊實感，這正是肌膚水嫩 Q彈的關鍵。另外，維生素 C有強效的抗氧化作用，就像是得到最天然的防護盾，可以減少自由基對肌膚的破壞，保持細緻健康的最佳狀態。
■多 C食物
一般來說偏「酸」的水果維生素Ｃ含量較高，主要來源有柑橘類的水果，如橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬，另外還有芭樂、番茄等。另一大類則是「深綠色」的蔬菜，如韭菜、菠菜、青花菜等，都是維生素 C含量較高的蔬菜。
■恰當調理方法
從食材採摘之後，若儲藏的時間越長，或當截切越細碎，甚至打成蔬果汁時，與空氣的接觸面積變大，將會加速氧化變色。而在烹調時浸泡、加熱烹煮的時間越久，屬於不耐高溫的水溶性維生素 C，容易隨之流失的越多。因此，在調理維生素 C含量高的食材之時，應該盡量縮短浸泡、烹煮的時間，以降低損耗，或是部分的蔬菜水果能夠在洗淨後直接生吃，可以保留較多的維生素 C。
■適時補 C不作弊
現代人緊湊的生活步調，不小心常常作弊？！怎麼說呢 ?大家每天忙碌地上班、上學，都只在晚上一次吃夠整天份量的蔬果，但一下子補充量太多，反而會讓水溶性的維生素 C直接快速排出。早上中午也要記得搭配含維生素 C的蔬果，分次在不同時間適量攝取，保持血液中維生素 C均衡的濃度，才能夠有效地發揮抗氧化作用，所以再忙也別偷懶作弊。
有了足夠的維生素 C和水分的強效防護，無論是在艷陽天還是在冷氣間，都不必擔心皮膚悄悄地變皺、變老，讓多 C的飲食生活，幫助我們隨時綻放出水漾肌的自信光彩。（本文作者為益富營養中心執行長）
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