白芍飲片芍藥含量因素探討(上)(下)

(上)

◎文╱鍾瑩慧

一、前言

白芍為毛茛科植物芍藥Paeonia lactiflora Pall.的乾燥根。夏、秋二季採挖，洗淨，除去頭尾及細根，置沸水中煮後除去外皮或去皮後再煮，曬乾。味苦、酸，微寒。入肝、脾經。具有養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗等功效，臨床上用於胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗、陰虛發熱、月經不調、崩漏、帶下。台灣傳統藥典及2010年中國藥典對白芍指標成份芍藥（Paeoniflorin）的含量規範為：藥材含量不得少於1.6％，飲片含量不得少於1.2％。

白芍的主產地有安徽（亳州）、浙江（磐安）、四川（中江）、山東（菏澤）等地，其中以安徽亳州為道地藥材主產區。對於白芍的飲片與原藥材品質情形，2009年時學者購入22組不同來源產地的樣品（包含飲片與原藥材），分析芍藥的含量（表一），結果顯示白芍飲片的品質多數低於藥典規範。1影響白芍芍藥含量的因素，主要可分為採集與炮製，採集方面又可分為月份與年份。

二、採集

學者分析2008年同一產地不同日期採收的4年生亳白芍原藥材，結果呼應白芍夏、秋二季採挖的合理性（表二），且夏季採挖的芍藥與白芍總含量最高。2

另研究以同一品種、同一採收時間的不同生長年份亳白芍，分析芍藥含量（表三），結果顯示芍藥含量六年生最高、一年生次之，但因為六年生白芍會有部份根莖木質化與空心的情形，而一年生白芍的產量低又多為4等白芍，四年生白芍多為3等白芍，五年生白芍多為1~2等白芍，建議白芍的最佳採收年份為五年。3

參考資料

1. 劉靜靜、劉曉、蔡皓等。對市售白芍飲片芍藥含量低于中國藥典標准的深入探討。藥物分析雜誌 2010；30(10)：1817-1821。
2. 金傳山、蔡一杰、吳德玲。不同采收期亳白芍中芍藥與白芍總的含量變化。中藥材 2010；33(10)：1548-1549。
3. 王甫成、時維靜。不同采收年限亳白芍中芍藥含量的變化。中國實驗方劑學雜誌 2011；17(23)：51-53。

（待續）
（本文作者為桃園長庚紀念醫院中藥局藥師）
 
本文轉載自 "藥師周刊第1810期"1012/ 03.18~102/03.24

(下)

◎文╱鍾瑩慧

三、炮製

白芍飲片是以產地加工後的原藥材進行分等級（大小），再浸泡軟化切製，而芍藥為水溶性成份，非常容易受到加工方式的影響。學者取3~5年生的白芍鮮品，分三批以不同的加工方法處理後，分析芍藥含量（表四），結果顯示以去皮後煮透心的加工方法流失的芍藥最多，而硫磺燻對芍藥含量的影響也很大。4

白芍飲片除了前段的加工會影響芍藥的含量外，炮製法也會影響芍藥含量。學者取同一批白芍生藥材進行常見的6種炮製，其中以鹽白芍的芍藥含量最高、白芍炭的芍藥含量最低（表五），但白芍的成份療效是以飲片煎煮後能釋出的含量決定，考量不同炮製法對芍藥在煎煮時的釋出也許不同，學者分析不同炮製品在煎煮後的釋出情況，結果煎煮30分鐘後，以焦白芍的芍藥總釋出量最高，白芍炭的芍藥總釋出量最低。5

四、結語

芍藥自古以來既可作為觀賞花卉也可供藥用，宋代《本草衍義》記載：「芍藥，全用根，其品亦多，須用花紅而單葉，山中者為佳。」，可見芍藥有分觀賞用與藥用。歷代推崇的藥用白芍以「單瓣花紅者為佳」，依學者2009~2010年的調查，菏澤白芍、亳白芍、杭白芍符合上述特徵，而川白芍例外，6本文主要整理了近年來採集與炮製對白芍芍藥含量影響研究之結果，供臨床選用參考，而對於種質上的差異是否影響質量與療效，則還有待更進一步的研究資料加以佐證。（全文完）

參考資料

4. 李軍、孟祥松、施治順等。白芍的傳統加工工藝各環節對其芍藥含量的影響。齊魯藥事 2012；31(7)：395-937。
5. 殷鋼、吳健、夏侯福。白芍炮制品中芍藥水提取釋放速度的初步研究。中國實驗方劑學雜誌 2011；17(21)：30-32。
6. 查良平、楊俊、彭華勝等。四大產地白芍的種質調查。中藥材 2011；34(7)：1037-1040。

（本文作者為桃園長庚紀念醫院中藥局藥師）

本文轉載自 "藥師周刊第1811期"1012/ 03.25~102/03.31