香薷飲 消暑聖藥

■圖文：呂晃禎
　已經進入梅雨季節，天氣越來越熱，時而高溫時而悶熱，南部氣溫更高於北部，一不小心就可能中暑，近兩年常傳出有老農在田間工作，因暑熱休克沒能即時救治，而發生不幸，聞之令人心酸扼腕，於此提供一味消暑聖藥供大家參考，或當為茶飲以解暑熱之氣。
　香薷是治療暑夏外感最常用的解表藥，為世醫治暑之魁首；香薷為唇形花科多年生草本植物，果實成熟後收割全草、曬乾、切段使用，其味辛、性微溫，入脾、胃、肺三經，有發汗解表、化濕和中、利水消腫之功，善治陰暑外感；由於天熱飲冷過度，夏月乘涼不當，外感風寒，內傷暑濕，惡寒發熱、頭痛無汗、嘔吐腹瀉的陰暑症，如香薷飲。
　在「本草綱目」中對香薷飲有這樣的描述「世醫治暑病，以香薷飲為首。然暑日飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛、…煩燥口渴、或吐或瀉、或霍亂者，宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。若飲食不潔，勞役作喪之人傷暑，大熱大渴，汗泄如雨，煩燥喘促，或吐或瀉，乃勞倦內傷之證，必用東垣清暑益氣湯，人參白虎湯之類，以瀉火益元可也。若用香薷之藥，是重虛其表而又濟之以熱矣，…香薷乃下月解表之藥，如冬月之麻黃，氣虛者尤不宜多服。…其性溫，不可熱飲，反致吐逆，飲者惟宜冷服 ..」，這段話道盡了香薷的精隨和使用方法和禁忌。
　以現代藥理來看，香薷含有揮發油具有廣譜抗菌和抗病毒作用，主要成份為香薷二醇、甾醇、酚性物質等、揮發油有發汗解熱作用，可以刺激胃腸蠕動和消化腺分泌；除此之外，本品之揮發油經過腎臟時，能擴張腎臟血管，增加過濾壓力，所以有利尿作用。就如同「開寶本草」：味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。「本草衍義補疑」：屬金與水，而有徹上徹下之功，治水甚捷。肺得之則清化行而熱自下， ..利小便…服之以治水脹。
　以中醫的觀點而言，主治利水消腫，是因香薷能上宣肺氣，下能通達三焦而疏膀胱，故能利小便而去水濕，用於水濕浮腫，小便不利，與益母草和白茅根同用，對於急性腎炎水腫會有些作用；如配伍山藥、白朮等健脾燥濕藥，可治脾虛濕盛之水腫。ˋ
　炎夏如能用香薷泡茶飲用、或煮粥服用 ，不但可以消暑解渴，更能預防中暑：
  香薷薄荷茶：香薷 3-6克、薄荷 3-6克，水適量煮 10-15分，代茶飲，可以除煩解渴、清心化濕、利水消腫，預防中暑。（宜涼飲、不可熱服，否則有吐逆之慮）
  香薷粥：香薷約 10-15克，以 2000-3000cc或適當需要的水量，煮 15-20分去渣後，加入適量的白米煮熟，服用時可以加些糖以增加口感，可以消水腫、利小便、祛暑化濕解表，預防夏日外感。
　香薷雖是很好的消暑藥，但也不是人人適用，因本品辛香走竄、有發汗作用、及有耗陰氣之弊，火盛氣虛、陰虛有熱、表虛多汗（表虛自汗及陽暑症忌用）者皆不宜，如尚有不解之處，服用前應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
本文轉載自2014/05/29"中華醫藥網"