牙痛與拔牙幾乎是所有人都會面臨的問題，雖然在大部份情況下拔牙治療並不複雜，但拔牙是一個會流血的小手術，所以存在一定程度的風險，縱使拔牙是件小事，卻可能因為患者本身其他疾病而衍生不可輕忽的危機。
台南市文心牙醫聯合診所李俊茂醫師指出，在患者需要拔牙治療時，醫師通常會再進一步確認患者的全身狀況，例如是否有高血壓、糖尿病、心臟病、洗腎、肝病和受傷時的凝血狀況，此外也會詢問患者是否服用任何藥物以評估拔牙的風險。
但門診常遇到許多年紀稍長的患者因為牙齒搖動不舒服要求拔牙，患者認為牙齒已經搖動相當嚴重了，因此只要輕輕拔除就可以了，要求醫師盡管放心的拔牙沒關係，但事實上許多患者本身慢性病導致的拔牙後遺症是超出牙醫師能力所能解決的，而且牙醫師只要一輩子碰到一件這種因拔牙而引起的併發後遺症，代價就不得了。
李俊茂醫師表示許多人平常並不注重身體的保養，總認為只要身體沒有不適就是沒病，然而卻在拔牙前做例行血壓量測時，發現收縮壓超過 160毫米汞柱，或舒張壓超過 95毫米汞柱，在這種情況下拔牙，將可能有潛在風險，血壓過高除了可能造成傷口容易出血之外，也可能因為增加腦血管的負荷而引起出血。
此外病人的緊張情緒與打麻藥也都可能造成血壓更高，必須謹慎；而許多患者可能只知道自己因血壓過高而服藥，卻忽略了許多內科醫師為預防高血壓患者血管栓塞，常一併給予阿斯匹靈類抗凝血劑，而這卻可能造成拔牙後，血流不止，造成危險。
另外，心臟瓣膜有缺陷的患者，因為血壓量測及外表可能皆呈現正常現象，若患者未告知醫師也無法判斷，故這類患者拔牙前必須事先服用抗生素，維持血液內的抗生素的濃度，以避免拔牙後口腔細菌順著血液流至心臟，將造成細菌附著於心臟瓣膜而引起心內膜炎，危及性命。而對於因關節炎或氣喘等其他免疫疾病因素必須服用類固醇的患者，因為免疫力較差，易感染，必要時須先服用抗生素以確保安全。
李俊茂醫師提醒唯有患者配合醫師在拔牙前做更多身體狀況諮詢與檢查，多一份謹慎才能降低憾事的發生，也才能讓醫師與患者在安全狀況下進行拔牙治療。
本文作者：台南市文心牙醫聯合診所李俊茂醫師
本文轉載自2010/09/27"中華日報醫藥網"
2010年9月29日 星期三
人參 提升癌患免疫力
記者戴淑芳／專題報導
人參具有抗衰防老、抗感染、 抑制癌細胞生長等功效，但對癌症病患是否適合以人參進補來增加免疫力、改善病情，一直是中醫藥界爭議未定的問題。
大多數的中醫師都認為，人參進補對癌症病人不但無益反而有害，但中國醫藥大學附設醫院學術副院長楊玲玲教授指出，之前有人認為癌症患者不能使用人參，認為人參補了健康細胞，也可能把腫瘤細胞養大。
不過， 楊玲玲教授最近的老鼠試驗研究卻發現，針對癌症化療造成的白血球低下等副作用，若使用 6年生的高麗參，則可以提高白血球量、提升免疫力。
楊玲玲教授表示，抗癌化療藥物會造成惡心、嘔吐，白血球低下等副作用，但在老鼠實驗中，在注射化療藥物前持續服用高麗參的老鼠，對抗癌化療藥物所造成的副作用會有緩解作用，在白血球低下方面也會有所提升。
中西醫師陳永綺表示，人參含有的多種成分，各有作用，溫補或燥熱，需要謹慎使用。如感冒受了風寒時，若是用人參進補，就好比是在寒冷天裡沒有用溫水逐步升溫，而是一下子就用熱水洗澡，反讓毛細孔受傷，即所謂「束起來」。
因此，對癌症病患，陳永綺認為，如果要用人參來補元氣，最好是等病情穩定後的恢復期再來使用，慢慢增加免疫力、改善病情。
台灣癌症基金會營養師賴怡君也會用人參來照顧癌友，但她表示，癌友的「補養」不宜操之過急，最好使用人參入菜，或是喝點參茶就好，可以幫助血氣運行，補元氣、提升免疫力和恢復體力。
不過，賴怡君強調，如果正在服用抗凝血藥物，就不宜併服人參，以免導致出血風險。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
發炎 頭痛 高血壓 不宜補參
《2010/08/27 02:44》
記者戴淑芳／專題報導
國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生，但人參雖然是補藥，若使用不妥、補過頭，也可能招來反作用，導致疾病，反而危害健康，所以食用人參之前，應先瞭解正確的食用方式。
根據衛生署 96─ 98年科技研究計劃建立健康食品非預期反應的資料庫，依文獻歸納出人參與藥物的交互作用，人參可能的副作用包括：失眠、腹瀉、陰道出血、乳房疼痛等。使用人參的禁忌則是高血壓、急性氣喘發作、急性感染期、流鼻血和月經期間。
中西醫師陳永綺指出，當身體發炎，如感冒發燒或急性肝炎、氣喘時，或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕時都不宜使用。
高血壓及容易頭痛的人也不適合吃人參，因為人參會提高血壓及精神興奮，若濫用人參，容易引起腦充血。同時，人參會影響雌激素分泌，女性在月經來潮時吃人參會導致月經突然停止。
陳永綺指出，高血壓病人若濫用人參，容易引起腦充血；感冒及發燒的時候濫用人參，易使病情加重，臨床上，對於突然導致的喘症，或因燥熱引起的咽喉乾燥症，一時衝動引起的吐血、鼻出血等病，都忌用人參。
此外，人參有降血糖功能，與降血糖藥物或胰島素併用可能增加低血糖發生率，與抗凝血劑併用，也會可能降低效用。
一般來說，以人參作為每日養生的食品，最好要從少量開始，並把握長期服用的原則。空腹服用人參最能夠有效吸收其所含成份，因此專家會建議服用人參的最佳時機為飯前一小時或早晨起床後。
不過，陳永綺特別提醒，身體有不適症狀，請務必先就醫診治；最好待身體復原之後，並經中醫師專業諮詢後才服用入參。在青少年以前，包括新生兒的兒童因臟腑嬌嫩，質地脆弱，易寒易熱，易虛易實，如灌服參湯，就會對臟腑內分泌系統的正常活動產生影響，可能發育過早，衍生許多問題。
此外，維他命 C 、單寧酸等酸性西藥會妨礙人參的吸收，因此飲用人參時最好不要喝茶、吃蘿蔔，也要記得避免與檸檬汁等高維他命 C含量的飲料共服。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
以參補身 最養生
《2010/08/27 02:44》
記者戴淑芳／專題報導
依中國節氣來看，過了中秋天氣就會逐漸轉涼，所以在這迎寒的當下，以「參」補「身」最養「生」。
中國醫學大學附設醫院中醫藥學術副院長楊玲玲教授表示，中國人重視人參的補益功效的朝代首推清朝。清代因為立國滿州，常有機會接觸出自深山幽谷，吸收天地精華的稀罕藥材 --人參，其具有不可思議的妙效。
依據《清宮醫案》記載，滿清立國後，每年仍由關外進貢大批老參，乾隆皇帝也曾經將人參封為「仙丹」。而愛美的的慈禧太后，為了常駐紅顏，更是每日一定要噙化（含著直到人參軟化再嚼食吞下）數片。
楊玲玲教授表示，人參屬多年生草本植物，成長緩慢且會吸收土壤各種成分，栽培 6年田園須休耕 10年，亦即必須每 16年才能收獲一次。 這也是高麗人參昂貴的原因。
高麗參也是補品之王、百補之王，長期服用高麗參，在現代醫學的角度上，也被證實出多種功效，除了有強化心臟、肝、肺的功能外，也可消除疲勞、增強免疫、鎮靜止痛、降血糖、增強體力、促進血液循環和預防貧血等多種效能。
同時，人參可提升人體免疫力、幫助傷口癒合，以及改善癌症症狀、風濕、肺結核及老年貧血者的不適。且因其能調節氣血，所以對高、低血壓患者也有助益。
中西醫師陳永綺也表示，在西醫的角度，人參是因其皂角甘等成份來看食物或藥品的效用；就中醫而言，人參的補性從涼補到溫補，不是由成份來發揮功效而是由平衡體內寒熱乾濕來發揮療效。
舉例而言，陳永綺指出，在急救突然昏厥，除了按壓人中穴，甦醒後讓病人喝人參湯，就是利用人參的升壓功效，但在人參使用上，劑量必須因人而異，由專業醫師諮詢後量身而訂。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
人參具有抗衰防老、抗感染、 抑制癌細胞生長等功效，但對癌症病患是否適合以人參進補來增加免疫力、改善病情，一直是中醫藥界爭議未定的問題。
大多數的中醫師都認為，人參進補對癌症病人不但無益反而有害，但中國醫藥大學附設醫院學術副院長楊玲玲教授指出，之前有人認為癌症患者不能使用人參，認為人參補了健康細胞，也可能把腫瘤細胞養大。
不過， 楊玲玲教授最近的老鼠試驗研究卻發現，針對癌症化療造成的白血球低下等副作用，若使用 6年生的高麗參，則可以提高白血球量、提升免疫力。
楊玲玲教授表示，抗癌化療藥物會造成惡心、嘔吐，白血球低下等副作用，但在老鼠實驗中，在注射化療藥物前持續服用高麗參的老鼠，對抗癌化療藥物所造成的副作用會有緩解作用，在白血球低下方面也會有所提升。
中西醫師陳永綺表示，人參含有的多種成分，各有作用，溫補或燥熱，需要謹慎使用。如感冒受了風寒時，若是用人參進補，就好比是在寒冷天裡沒有用溫水逐步升溫，而是一下子就用熱水洗澡，反讓毛細孔受傷，即所謂「束起來」。
因此，對癌症病患，陳永綺認為，如果要用人參來補元氣，最好是等病情穩定後的恢復期再來使用，慢慢增加免疫力、改善病情。
台灣癌症基金會營養師賴怡君也會用人參來照顧癌友，但她表示，癌友的「補養」不宜操之過急，最好使用人參入菜，或是喝點參茶就好，可以幫助血氣運行，補元氣、提升免疫力和恢復體力。
不過，賴怡君強調，如果正在服用抗凝血藥物，就不宜併服人參，以免導致出血風險。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
發炎 頭痛 高血壓 不宜補參
《2010/08/27 02:44》
記者戴淑芳／專題報導
國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生，但人參雖然是補藥，若使用不妥、補過頭，也可能招來反作用，導致疾病，反而危害健康，所以食用人參之前，應先瞭解正確的食用方式。
根據衛生署 96─ 98年科技研究計劃建立健康食品非預期反應的資料庫，依文獻歸納出人參與藥物的交互作用，人參可能的副作用包括：失眠、腹瀉、陰道出血、乳房疼痛等。使用人參的禁忌則是高血壓、急性氣喘發作、急性感染期、流鼻血和月經期間。
中西醫師陳永綺指出，當身體發炎，如感冒發燒或急性肝炎、氣喘時，或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕時都不宜使用。
高血壓及容易頭痛的人也不適合吃人參，因為人參會提高血壓及精神興奮，若濫用人參，容易引起腦充血。同時，人參會影響雌激素分泌，女性在月經來潮時吃人參會導致月經突然停止。
陳永綺指出，高血壓病人若濫用人參，容易引起腦充血；感冒及發燒的時候濫用人參，易使病情加重，臨床上，對於突然導致的喘症，或因燥熱引起的咽喉乾燥症，一時衝動引起的吐血、鼻出血等病，都忌用人參。
此外，人參有降血糖功能，與降血糖藥物或胰島素併用可能增加低血糖發生率，與抗凝血劑併用，也會可能降低效用。
一般來說，以人參作為每日養生的食品，最好要從少量開始，並把握長期服用的原則。空腹服用人參最能夠有效吸收其所含成份，因此專家會建議服用人參的最佳時機為飯前一小時或早晨起床後。
不過，陳永綺特別提醒，身體有不適症狀，請務必先就醫診治；最好待身體復原之後，並經中醫師專業諮詢後才服用入參。在青少年以前，包括新生兒的兒童因臟腑嬌嫩，質地脆弱，易寒易熱，易虛易實，如灌服參湯，就會對臟腑內分泌系統的正常活動產生影響，可能發育過早，衍生許多問題。
此外，維他命 C 、單寧酸等酸性西藥會妨礙人參的吸收，因此飲用人參時最好不要喝茶、吃蘿蔔，也要記得避免與檸檬汁等高維他命 C含量的飲料共服。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
以參補身 最養生
《2010/08/27 02:44》
記者戴淑芳／專題報導
依中國節氣來看，過了中秋天氣就會逐漸轉涼，所以在這迎寒的當下，以「參」補「身」最養「生」。
中國醫學大學附設醫院中醫藥學術副院長楊玲玲教授表示，中國人重視人參的補益功效的朝代首推清朝。清代因為立國滿州，常有機會接觸出自深山幽谷，吸收天地精華的稀罕藥材 --人參，其具有不可思議的妙效。
依據《清宮醫案》記載，滿清立國後，每年仍由關外進貢大批老參，乾隆皇帝也曾經將人參封為「仙丹」。而愛美的的慈禧太后，為了常駐紅顏，更是每日一定要噙化（含著直到人參軟化再嚼食吞下）數片。
楊玲玲教授表示，人參屬多年生草本植物，成長緩慢且會吸收土壤各種成分，栽培 6年田園須休耕 10年，亦即必須每 16年才能收獲一次。 這也是高麗人參昂貴的原因。
高麗參也是補品之王、百補之王，長期服用高麗參，在現代醫學的角度上，也被證實出多種功效，除了有強化心臟、肝、肺的功能外，也可消除疲勞、增強免疫、鎮靜止痛、降血糖、增強體力、促進血液循環和預防貧血等多種效能。
同時，人參可提升人體免疫力、幫助傷口癒合，以及改善癌症症狀、風濕、肺結核及老年貧血者的不適。且因其能調節氣血，所以對高、低血壓患者也有助益。
中西醫師陳永綺也表示，在西醫的角度，人參是因其皂角甘等成份來看食物或藥品的效用；就中醫而言，人參的補性從涼補到溫補，不是由成份來發揮功效而是由平衡體內寒熱乾濕來發揮療效。
舉例而言，陳永綺指出，在急救突然昏厥，除了按壓人中穴，甦醒後讓病人喝人參湯，就是利用人參的升壓功效，但在人參使用上，劑量必須因人而異，由專業醫師諮詢後量身而訂。
本文轉載自2010/09/26"中華日報醫藥網"
2010年9月28日 星期二
烏芋(益氣安中、開胃消食)
■正義別名：馬蹄，地栗，茡薺，鳧茈
生態：烏芋係莎工早科。
性味：烏芋味甘，性微寒滑。
功用：具有益氣安中，開胃消食，除胸中實熱，清涼、利尿
主治：
(1)五種噎膈（註解：憂膈，志膈，氣膈，寒膈，熱膈噎亦五種：氣噎，食噎，勞噎，憂噎，思噎等）
(2)消渴，黃疸，血証，蠱毒，
(3)能毀銅。
(4)肺熱兼大便便秘，口乾舌燥，胃熱傷津小便短赤等症。烏芋 5～ 12枚（切片可與其他藥同煎）茡薺片粉 30～ 60克。
應用方法：
(1)治黃疸：烏芋，茅根，赤小豆，竹莖各適量水煎用。
(2)治小便短赤：茡薺、茅根、紅竹莖，綠竹心葉各適量水煎服用。
(3)大便秘結：馬蹄、海哲各適量水煎服用。
用途：
(1)地栗搗汁用於清胃熱和胃腸熱滯作用不惡，其與梨汁，梨汁清肺熱較佳，但肺熱兼便秘者以地栗汁為佳。
(2)肺胃熱甚傷津，口乾舌燥，煩渴較者者可用地栗汁，梨汁，麥冬汁，蓮藕汁各適量和勻療用，亦可炖溫後服用。
(3)茡薺研粉（馬蹄粉）可供食用，對平時偏胃熱，胃津不足，並常有便秘者可用蜂蜜水沖服用。
(4)荸薺是低酸性，低蛋質之水生蔬菜，肉質鬆脆，味甘多汁，生食可代替水果，熟食時久煮不爛，且有清涼利尿，增進消化之作用。
本文轉載自2010/09/25"中華日報醫藥網"
2010年9月27日 星期一
化龍骨(鎮驚生肌，辟邪解毒)
■平凡又稱：龍骨、五花龍骨
來源：本品係古代哺乳動物骨骼化石，包括象、犀、牛、馬、駱駝、羚羊等動物骨骼與臼齒，其中以象類為主。
藥材特徵：五花龍骨是不規則塊狀，斷面有年輪似地，大小不相同，通常長 6～ 12cm，寬 5～ 10cm，厚 2～ 3cm左右，淺灰白色，夾有紅、白、藍、黃、黑棕等深淺粗細不等之紋理，表面稍有光澤，質硬則酥鬆，易片片脫落。土龍骨，較為粗大，表面粒白色或黃白色，較為光滑，有的有縱紋裂隙，質堅像石頭，斷面不平坦，有凹凸似地，色白或黃色，手摸之細膩，如粉質物，斷面有許多蜂窩狀小孔。
品質：白地錦紋，粘舌力強者為良
性味：味甘濇微寒或平入肝，心、膽、腎四經
功能：
(1)具有收歛浮越之正氣。
(2)安魂鎮驚。
(3)辟邪解毒。
(4)濇腸益腎等之效。
主治：驚癇，遺精，崩漏帶下，自汗，脫肛，利大小腸，固精，定喘，均濇以止脫之義（註解氣不歸元則喘。十劑曰：濇可去脫，牡蠣，龍骨均屬是也。）瀉痢、瘧痢、吐衄、瘡口不歛等，凡泄痢，腸癖崩漏等症，濕熱鬱積而致者禁用。
炮製：
(1)用酒浸一夜或酒酥炙火蝦。
(2)可以生用者。
(3)又云水飛晒乾（水飛三次），黑豆蒸過用（註不然著人腸胃，晚年作熱。）
配伍：
(1)忌魚和鐵器。
(2)畏石膏，川椒。
(3)得人參、牛黃佳（註解：許洪云：牛黃惡龍骨，而龍骨得牛黃更佳，有以制伏作用。）
本文轉載自2010/09/24"中華日報醫藥網"
吃葡萄不吐皮
■王郭丹鳳
試吃葡萄時，不要摘取最上的果粒，而要摘最下端的果粒，因葡萄為串愈近下端愈不甜，若連最下端都是甜的，便可肯定整串葡萄粒粒皆甜。
中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨、健骨生津除煩渴、益氣逐水利小便、腎益肝好臉色」等功效。平常多吃葡萄，有助於改善筋骨風濕痛，小便澀痛、記憶力減退、老人癡呆、氣喘、白內障等。若因膀胱或尿道發炎而引起的頻尿，多吃葡萄，只要持之以恆，便獲明顯改善。
葡萄原汁可以改善血管彈性，同時可清除壞的膽固醇，改善狹心症、防止心肌梗塞。葡萄酒更是暖身活動的聖品，不僅可助氣色紅潤，只要臨睡前喝一小杯（ 30至 50cc），能有效改善手腳冰冷、貧血、神經痛、腰膝酸痛，並改善疲勞，提升免疫力。
許多人認為紅酒的原料就是紅葡萄，而白酒就是白葡萄，其實並不正確。紅酒和白酒最大的區別，是在於發酵的過程中，是否有葡萄皮的加入。紅酒的顏色較深，顯示有葡萄皮一起發酵，而白酒則沒有。
在釀製連皮的紅葡萄酒時，這些皮中的成分會進入酒中，對營養保健發揮很大的作用。葡萄所含的類黃酮物質，而葡萄皮的含量最豐富，所以吃葡萄時，最好不要去皮，對預防心腦的血管疾病有一定的作用。
葡萄籽油含有多元酚，可抑制體內自由基的產生，預防動脈硬化，可涼拌生菜沙拉或當作烹飪用油，對高血壓、糖尿病與心血管疾病患者是最佳食用油。外敷亦可幫助皮膚炎患者，改善乾燥發癢、紅斑腫痛。
葡萄含果糖甚高，糖尿病及癌症患者均要有限量進食。葡萄味帶甘酸，胃酸過多或腸胃虛弱者不宜多吃，雖然葡萄屬平性，但吃多也會導致內火上揚，故凡有扁桃腺發炎、牙周病或嚴重痔瘡、高血壓者，都要節制吃量，以免症狀加劇。
吃完葡萄務必要刷牙或漱口，否則易蛀牙。
本文轉載自2010/09/24"中華日報醫藥網"
試吃葡萄時，不要摘取最上的果粒，而要摘最下端的果粒，因葡萄為串愈近下端愈不甜，若連最下端都是甜的，便可肯定整串葡萄粒粒皆甜。
中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨、健骨生津除煩渴、益氣逐水利小便、腎益肝好臉色」等功效。平常多吃葡萄，有助於改善筋骨風濕痛，小便澀痛、記憶力減退、老人癡呆、氣喘、白內障等。若因膀胱或尿道發炎而引起的頻尿，多吃葡萄，只要持之以恆，便獲明顯改善。
葡萄原汁可以改善血管彈性，同時可清除壞的膽固醇，改善狹心症、防止心肌梗塞。葡萄酒更是暖身活動的聖品，不僅可助氣色紅潤，只要臨睡前喝一小杯（ 30至 50cc），能有效改善手腳冰冷、貧血、神經痛、腰膝酸痛，並改善疲勞，提升免疫力。
許多人認為紅酒的原料就是紅葡萄，而白酒就是白葡萄，其實並不正確。紅酒和白酒最大的區別，是在於發酵的過程中，是否有葡萄皮的加入。紅酒的顏色較深，顯示有葡萄皮一起發酵，而白酒則沒有。
在釀製連皮的紅葡萄酒時，這些皮中的成分會進入酒中，對營養保健發揮很大的作用。葡萄所含的類黃酮物質，而葡萄皮的含量最豐富，所以吃葡萄時，最好不要去皮，對預防心腦的血管疾病有一定的作用。
葡萄籽油含有多元酚，可抑制體內自由基的產生，預防動脈硬化，可涼拌生菜沙拉或當作烹飪用油，對高血壓、糖尿病與心血管疾病患者是最佳食用油。外敷亦可幫助皮膚炎患者，改善乾燥發癢、紅斑腫痛。
葡萄含果糖甚高，糖尿病及癌症患者均要有限量進食。葡萄味帶甘酸，胃酸過多或腸胃虛弱者不宜多吃，雖然葡萄屬平性，但吃多也會導致內火上揚，故凡有扁桃腺發炎、牙周病或嚴重痔瘡、高血壓者，都要節制吃量，以免症狀加劇。
吃完葡萄務必要刷牙或漱口，否則易蛀牙。
本文轉載自2010/09/24"中華日報醫藥網"
六淫是皮膚病的外因
■王鼎源
六淫即風、寒、暑、濕、燥、火。風寒暑濕燥火本是自然界六種不同的氣候變化，但當人體抵抗力下降，或氣候反常，人體適應不了這種變化時，就成了致病因素。
一、風為春季的主氣：風為陽邪，其性開洩。風邪具有昇發向外的特性。風邪侵犯人體，首先是侵犯頭面部及全身皮膚，風性發生及變化迅速，來勢急快，變化莫測。因而皮膚病起病急快，病位不定，游動走竄，時隱時現者，均為風邪所致。常見的風疹塊是風邪致病的典型病例。
二、寒為冬令主氣：寒為陰邪，易傷陽氣。人體內面臟腑，外面皮肉筋骨，全賴陽氣的溫煦，如為寒邪所傷，使人四肢麻痺等。如凍瘡。
三、濕氣以長夏季節最盛：濕性重濁下行。濕與濁同源，與水同類，其性穢濁下沉。故濕邪為患皮膚，多發於下半身，如腰間。
四、暑為夏季主氣：暑為陽邪，為火熱所化，使人耗氣傷津，汗出漓，皮膚受灼，多生痱子，夏令皮炎等。
五、燥為秋季主氣：燥勝則乾，故皮膚乾燥失潤，皸裂、毛髮不榮、搔癢乾澀，為燥邪所傷。如冬令皮炎，皮膚搔癢症皆屬燥邪引起的。
六、火與熱互稱：夏季所發的皮膚病，多與火熱之邪有關，故疹色紅赤，皮膚感染，局部紅腫焮熱，如皮膚紅潮、丹毒等，從部位看，凡發於腰以上的，頭面部的，除與風邪有關外，與火熱之邪亦密切。
本文轉載自2010/09/23"中華日報醫藥網"
六淫即風、寒、暑、濕、燥、火。風寒暑濕燥火本是自然界六種不同的氣候變化，但當人體抵抗力下降，或氣候反常，人體適應不了這種變化時，就成了致病因素。
一、風為春季的主氣：風為陽邪，其性開洩。風邪具有昇發向外的特性。風邪侵犯人體，首先是侵犯頭面部及全身皮膚，風性發生及變化迅速，來勢急快，變化莫測。因而皮膚病起病急快，病位不定，游動走竄，時隱時現者，均為風邪所致。常見的風疹塊是風邪致病的典型病例。
二、寒為冬令主氣：寒為陰邪，易傷陽氣。人體內面臟腑，外面皮肉筋骨，全賴陽氣的溫煦，如為寒邪所傷，使人四肢麻痺等。如凍瘡。
三、濕氣以長夏季節最盛：濕性重濁下行。濕與濁同源，與水同類，其性穢濁下沉。故濕邪為患皮膚，多發於下半身，如腰間。
四、暑為夏季主氣：暑為陽邪，為火熱所化，使人耗氣傷津，汗出漓，皮膚受灼，多生痱子，夏令皮炎等。
五、燥為秋季主氣：燥勝則乾，故皮膚乾燥失潤，皸裂、毛髮不榮、搔癢乾澀，為燥邪所傷。如冬令皮炎，皮膚搔癢症皆屬燥邪引起的。
六、火與熱互稱：夏季所發的皮膚病，多與火熱之邪有關，故疹色紅赤，皮膚感染，局部紅腫焮熱，如皮膚紅潮、丹毒等，從部位看，凡發於腰以上的，頭面部的，除與風邪有關外，與火熱之邪亦密切。
本文轉載自2010/09/23"中華日報醫藥網"
2010年9月26日 星期日
茶樹(下氣消食、止渴化痰、利大小便)
■正義 又叫：茗、山茶、普耳茶、包裝茶、凍頂烏龍茶、綠茶、春茶
功用：
(1)下氣消食，止渴化痰，清頭目，醒昏腫（註解：用得春初生發之氣，故多肅清上膈之功，湯液云：茶苦下行，如何是清頭目？蒙茶曰：熱下降則上清炎，並且有清神之功能）
(2)解酒食油膩，燒炙之毒，利大小便
(3)多飲消脂，寒胃
（註解 (1)茶可以去人體油脂。 (2)故濃茶能引吐，千金療卒頭痛如破。非中冷，中風，由痰蕨氣上沖所引起，名：蕨頭痛，單煮茶恣飲取吐，直吐出膽汁，乃己，渴而就是瘥）。
主治：治氣虛頭痛，熱毒下痢，大便下血，腰疼痛，久年心痛，食物中毒，瘡搔癢，霍亂，痰喘咳嗽，赤白痢，解酒等症。
品質：陳細者佳，粗者損人。
用法：
(1)治食物中毒：芽茶，白礬等分研末，以冷開水調服用或茶，薑母等分濃煎，名薑母茶或薑茶飲，茶能助陰，薑能助陽，使寒熱調和，能消暑，解酒食毒。
(2)治赤白痢：茶與姜各等量水煎服用。
(3)治頭痛：用春茶研末調成膏，放置瓦盞內，覆轉用巴豆 40粒作二次燒煙燻之，晒乾柔細服用。 (4)熱毒下痢：以綠茶一斤炙搗成末濃煎，二盞服用或蠟茶 6克，煎湯七分入麻油，蜆殼和服用或用蠟茶粉與白梅肉為丸，赤痢以甘草湯送下，白痢以烏梅湯送下。
(4)治久年心痛：煎普耳茶和醋和勻服用。
(5)治腰痛：煎茶五合，加醋二合服用。 (5)大便下血：用細茶 300克研末，川百藥煎五箇，燒存性，服用 6克，米泔水飲下，日服二次。
本文轉載自2010/09/22"中華日報醫藥網"
金絲五爪龍(清熱解毒、止咳化痰)
■平實又名：七葉膽、五葉參、絞股藍、甘茶蔓
性味：味甘，微苦，性涼或寒入肝，心肝，心，膀胱三經
功用：清熱解毒，止咳化痰，消炎縮尿之功
主治：慢性氣管炎，胃腸炎，黃疸型肝炎，高血壓，高血脂病，糖尿病，頻尿，視力減退，感冒發燒，咳嗽，灰指甲，慢性鼻炎，血小板缺乏症，便秘，膀胱炎，黑斑，甚至減肥均有效，用量 15～ 30克。
驗方：
(1)治胃腸炎：金絲五爪龍，墨旱蓮各 15克，水煎服用或絞股藍，法半夏，茯苓各 10克，山楂 20克，連翹，陳皮，萊菔子，神麴各 6克研為細末，將粉末加上蜂蜜攪勻，搓揉成如梧桐子大小三餐飯前各服 9克。
(2)治黃疸型肝炎：七葉膽，板藍根各 30克，槴子，茵陳蒿各 15克水煎服用或五葉參，桂枝，黃耆，生薑各 10克，炙甘草 6克，芍藥 20克，大棗 5枚水煎服用。
(3)治高血脂症：絞股藍 15克決明子，山楂各 12克水煎服用或茵陳蒿，七葉膽，麥門冬，炙甘草，石斛，生地黃，熟地黃，天門冬，黃芩各 10克水煎服用。
(4)治尿路感染：五葉參 30克，葉下紅，金錢草，五根草各 15克水煎服用
(5)治頻尿、高血壓：五葉參全草各 30克水煎代茶湯。
(6)治糖尿病：七葉膽 30克，天花粉 25克，地骨皮，黃精，太子參各 15克，黑參，山朱萸各 10各水煎服用或絞股藍，熟地各 25克，山茱萸，山藥各 15克，澤瀉，茯苓，牡丹皮各 10克水煎服用。
(7)治帶狀疱疹：絞股藍適量搗爛取汁塗患處。
(8)治膀胱炎：絞股藍 30克，小锳，三葉鹽酸草各 15克水煎服用
(9)傳染性肝炎：甘蔓茶，板藍根各 40克，茵陳，槴子各 20克，咸豐草 15克水煎服用
(10)急性性支氣管炎：甘蔓茶 30克，一點紅，車前草，廣金錢草各 20克水煎服用。
本文轉載自2010/09/21"中華日報醫藥網"
良藥苦口話黃連
■王中
黃連是以苦著稱的藥物之一。良藥苦口利於病，是人們早已熟知的至理名言。黃連正是因其味苦才具有很高的醫療價值。
黃連是毛莨科多年生草本植物，藥物其根，為中藥要藥，「神農本草經」列為上品。由於根呈連珠狀而色黃，故名黃連。又因歷史上主產四川地區的峨嵋山和洪雅一帶，而形如雞爪，故又有川連、雅連、雞爪連等稱號。早在兩千多年以前，黃連已入藥用，現已成為馳名中外的名貴藥材，具有清熱、瀉火、燥濕、解毒、清心除煩等多種用途。
黃連主要用於治療腸胃濕熱嘔吐、瀉痢、瘡瘍癰腫和心火亢盛、煩躁不眠、熱病神昏、譫語及耳目腫痛、口舌生瘡各病症。其不僅藥用歷史悠久，而且又以清熱解毒享有盛名，因而歷代醫學家都對它有很高評價。如南朝梁、齊間的陶弘累曾有「久服長生」之說。明代繆希雍有「病酒之仙，滯下之神草」的贊譽。著名醫藥學家李時珍總結前人用藥經驗，概括為「黃連治目及痢為要藥，古方治痢香連丸，薑連散，治肝火，用黃連、吳茱萸、治伏著，用酒黃連；治下血，用黃連、大蒜，治口瘡，用黃連、細辛，皆是……最得製方之妙」。至今在處方用名上，還保留看炒黃連、薑黃連、酒黃連等傳統名稱，可見古人對使用黃連的研究，已達到相當精細的程度。
據報道，用黃連來治療燒傷創面，不僅能有效地防止感染，縮短療程，並能減輕創面疼痛，患者有清涼舒適感。若將黃連一味研末，用油調成稀膏，對輕度燒傷外塗患處，也能收到良好效果。此外，將黃連粉裝入膠囊口服，每次二克，每四小時一次，對大葉性肺炎、傷寒等高燒病人，可起到迅速退燒的作用。
選方：
1.治嘔吐酸水、脈弦遲者：人參、白朮、干薑、炙甘草、黃連，水煎服。
2.治癰疽腫毒（已潰未潰皆可）：黃連、檳榔各等分為末，以雞蛋清調塗之。
本文轉載自2010/09/21"中華日報醫藥網"
黃連是以苦著稱的藥物之一。良藥苦口利於病，是人們早已熟知的至理名言。黃連正是因其味苦才具有很高的醫療價值。
黃連是毛莨科多年生草本植物，藥物其根，為中藥要藥，「神農本草經」列為上品。由於根呈連珠狀而色黃，故名黃連。又因歷史上主產四川地區的峨嵋山和洪雅一帶，而形如雞爪，故又有川連、雅連、雞爪連等稱號。早在兩千多年以前，黃連已入藥用，現已成為馳名中外的名貴藥材，具有清熱、瀉火、燥濕、解毒、清心除煩等多種用途。
黃連主要用於治療腸胃濕熱嘔吐、瀉痢、瘡瘍癰腫和心火亢盛、煩躁不眠、熱病神昏、譫語及耳目腫痛、口舌生瘡各病症。其不僅藥用歷史悠久，而且又以清熱解毒享有盛名，因而歷代醫學家都對它有很高評價。如南朝梁、齊間的陶弘累曾有「久服長生」之說。明代繆希雍有「病酒之仙，滯下之神草」的贊譽。著名醫藥學家李時珍總結前人用藥經驗，概括為「黃連治目及痢為要藥，古方治痢香連丸，薑連散，治肝火，用黃連、吳茱萸、治伏著，用酒黃連；治下血，用黃連、大蒜，治口瘡，用黃連、細辛，皆是……最得製方之妙」。至今在處方用名上，還保留看炒黃連、薑黃連、酒黃連等傳統名稱，可見古人對使用黃連的研究，已達到相當精細的程度。
據報道，用黃連來治療燒傷創面，不僅能有效地防止感染，縮短療程，並能減輕創面疼痛，患者有清涼舒適感。若將黃連一味研末，用油調成稀膏，對輕度燒傷外塗患處，也能收到良好效果。此外，將黃連粉裝入膠囊口服，每次二克，每四小時一次，對大葉性肺炎、傷寒等高燒病人，可起到迅速退燒的作用。
選方：
1.治嘔吐酸水、脈弦遲者：人參、白朮、干薑、炙甘草、黃連，水煎服。
2.治癰疽腫毒（已潰未潰皆可）：黃連、檳榔各等分為末，以雞蛋清調塗之。
本文轉載自2010/09/21"中華日報醫藥網"
2010年9月23日 星期四
杏仁 護心血管好食物
養生觀念抬頭，飲食推崇有機和自然，杏仁是這波被發覺的新星之一，舉凡杏仁小魚乾、杏仁酥、杏仁豆腐、杏仁奶等，從零食到餐飲甜點種類多，既可口又便宜，是庶民很好的養生保健食品。
杏仁與植栽歷史一樣悠久的李、粟、桃、棗，被譽為「中國古代五大名果」。杏仁也是中藥裡很好的咳嗽和潤腸藥。食用杏仁是甜杏仁，味甘、也稱南杏仁；藥用的是北杏仁、味苦、也稱苦杏仁。很多成品包裝聞起來很香，應該不是天然，可能有含香精之嫌，天然現場研磨的杏仁味不會很重。
杏仁其實是杏子的核仁，醫家先賢將杏仁當成藥材來使用已有數千年歷史。綜觀各家醫論，杏仁有清肺止咳、潤腸通便、清積食、散滯氣等四大功效，清積食滯氣即是說杏仁可以幫助消化，緩解便秘症狀。「現代實用中藥」載：「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年長體弱的慢性便秘的人，服用杏仁或增液湯（生地、元參、麥冬）都很適宜，即把補藥當瀉藥用。
臨床杏仁最常用於咳嗽氣喘，由於杏仁入肺經，兼有疏利開通之性，降肺氣又有宣肺之效，故能止咳平喘，為治療喘咳要藥；可隨證加減、運用廣泛，如治風寒喘咳，配麻黃、甘草之三拗湯；治風熱咳嗽，配桑葉、菊花之桑菊飲；治燥熱咳嗽，配沙參、貝母之桑杏湯；治肺熱喘咳配石膏之麻杏石甘湯。只要是辯證正確都效如桴鼓。其次是運用於腸燥便秘；由於含有大量油脂成分，味苦下氣能潤腸通便，與郁李仁、麻子仁等共用，如五仁丸《世醫得效方》。
以現代藥理觀念來看，杏仁因所含苦杏仁苷，經體內分解後產生微量氫氰酸和苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，故有鎮咳平喘作用。至於潤腸作用，是脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。抗腫瘤、抗發炎、鎮痛、降血糖等作用都與杏苷有關。
值得一提的是，苦杏仁苷的生物活性在人體血液中專殺癌細胞，但對健康的細胞沒有作用，因此，可改善晚期癌症患者病狀，延長存活期。此外，杏仁含豐富黃酮類及多酚類成分，能降低膽固醇，減少心臟病和心血管疾病發生機率；杏仁還能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤、光滑、亮麗。其所含胡蘿蔔素可抗氧化、防止自由基侵襲細胞，減少腫瘤發生機會。
杏仁營養價值很高，含豐富的單元不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病，及維生素 E等抗氧化物質（杏仁含維生素是其他堅果類的 10倍），含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、糖類、維生素 B、維生素 C、維生素 P，每 100克杏仁中含鈣 111毫克、磷 385毫克、鐵 70毫克、鎂、鋅、鉀等、 胡蘿蔔素（胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，有抗癌之果的稱號）、抗壞血酸及苦杏仁苷等。
杏仁不可大量食用，因含有毒物質氫氰酸（ 100克苦杏仁分解釋放氫氰酸 100-250毫克。氫氰酸致死量為 60毫克，甜杏仁氫氰酸的含量為苦杏仁的 1/3），所以必須稍加處理，如氫氰酸含量為 0.1399％的苦杏仁用 60℃溫水浸泡 10分鐘，撈出後脫皮曬乾，氫氰酸的含量就會降為 0.0667％。杏仁的毒性一般是在外皮和杏尖的部分，經適當炮製就能去除毒性，一般入藥的杏仁都經炮製，且用量都在 3-12克，不會中毒。
杏仁僅適宜風邪、腸燥等實證、術後化療的人；陰虛咳嗽、鬱火之人不宜單位或長期食用，如肺結核、慢性腸炎、大便溏泄等忌服。孕婦、幼兒、也不宜吃杏仁相關製品，如要長期服用應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
本文轉載自2014/06/05"中華日報醫藥網"杏仁與植栽歷史一樣悠久的李、粟、桃、棗，被譽為「中國古代五大名果」。杏仁也是中藥裡很好的咳嗽和潤腸藥。食用杏仁是甜杏仁，味甘、也稱南杏仁；藥用的是北杏仁、味苦、也稱苦杏仁。很多成品包裝聞起來很香，應該不是天然，可能有含香精之嫌，天然現場研磨的杏仁味不會很重。
杏仁其實是杏子的核仁，醫家先賢將杏仁當成藥材來使用已有數千年歷史。綜觀各家醫論，杏仁有清肺止咳、潤腸通便、清積食、散滯氣等四大功效，清積食滯氣即是說杏仁可以幫助消化，緩解便秘症狀。「現代實用中藥」載：「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年長體弱的慢性便秘的人，服用杏仁或增液湯（生地、元參、麥冬）都很適宜，即把補藥當瀉藥用。
臨床杏仁最常用於咳嗽氣喘，由於杏仁入肺經，兼有疏利開通之性，降肺氣又有宣肺之效，故能止咳平喘，為治療喘咳要藥；可隨證加減、運用廣泛，如治風寒喘咳，配麻黃、甘草之三拗湯；治風熱咳嗽，配桑葉、菊花之桑菊飲；治燥熱咳嗽，配沙參、貝母之桑杏湯；治肺熱喘咳配石膏之麻杏石甘湯。只要是辯證正確都效如桴鼓。其次是運用於腸燥便秘；由於含有大量油脂成分，味苦下氣能潤腸通便，與郁李仁、麻子仁等共用，如五仁丸《世醫得效方》。
以現代藥理觀念來看，杏仁因所含苦杏仁苷，經體內分解後產生微量氫氰酸和苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，故有鎮咳平喘作用。至於潤腸作用，是脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。抗腫瘤、抗發炎、鎮痛、降血糖等作用都與杏苷有關。
值得一提的是，苦杏仁苷的生物活性在人體血液中專殺癌細胞，但對健康的細胞沒有作用，因此，可改善晚期癌症患者病狀，延長存活期。此外，杏仁含豐富黃酮類及多酚類成分，能降低膽固醇，減少心臟病和心血管疾病發生機率；杏仁還能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤、光滑、亮麗。其所含胡蘿蔔素可抗氧化、防止自由基侵襲細胞，減少腫瘤發生機會。
杏仁營養價值很高，含豐富的單元不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病，及維生素 E等抗氧化物質（杏仁含維生素是其他堅果類的 10倍），含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、糖類、維生素 B、維生素 C、維生素 P，每 100克杏仁中含鈣 111毫克、磷 385毫克、鐵 70毫克、鎂、鋅、鉀等、 胡蘿蔔素（胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，有抗癌之果的稱號）、抗壞血酸及苦杏仁苷等。
杏仁不可大量食用，因含有毒物質氫氰酸（ 100克苦杏仁分解釋放氫氰酸 100-250毫克。氫氰酸致死量為 60毫克，甜杏仁氫氰酸的含量為苦杏仁的 1/3），所以必須稍加處理，如氫氰酸含量為 0.1399％的苦杏仁用 60℃溫水浸泡 10分鐘，撈出後脫皮曬乾，氫氰酸的含量就會降為 0.0667％。杏仁的毒性一般是在外皮和杏尖的部分，經適當炮製就能去除毒性，一般入藥的杏仁都經炮製，且用量都在 3-12克，不會中毒。
杏仁僅適宜風邪、腸燥等實證、術後化療的人；陰虛咳嗽、鬱火之人不宜單位或長期食用，如肺結核、慢性腸炎、大便溏泄等忌服。孕婦、幼兒、也不宜吃杏仁相關製品，如要長期服用應請教中醫師。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
杏仁 鎮咳化痰 有益健康
記者關嘉慶／專題報導
百貨公司或是大賣場裡，常可看到有人在賣杏仁茶，特殊的香味令人印象深刻，而且，杏仁確是好東西，因為依中醫古籍記載，即認定杏仁可鎮咳化痰，還能潤肺與潤便，常吃對健康有益。
杏仁確有營養價值，在神農本草經中，即記載有杏仁有潤肺、平喘、止咳的功效，歷代醫家都將杏仁視之為珍品；萬芳醫院中醫科主任黃禹中表示，自古以來，杏仁就是治療咳喘病的傳統中藥。
中醫師陳潮宗則表示，杏仁有止咳化痰與潤大便的功效，而且杏仁可分為南杏與北杏，至於南杏多用來做杏仁茶，而北杏則是可入藥，；臨床上，對於經常咳嗽，或是會喘的病人，甚至於有便秘，即可加入杏仁，以達到治喘咳或潤腸燥的療效，但每次使用的劑量都不會多，因為杏仁含有毒性。
陳潮宗中醫師表示，杏仁即是杏樹果子中的果仁，就像桃樹上長的桃子中的桃仁，取其中的果仁來吃；至於杏樹最早是生長在中國大陸，之後曾有歐洲人將杏樹帶到歐洲栽種，且又移植到美洲，使得杏仁的食用也更源遠流長。
不過，老年人要吃杏仁可得要看情況，因為杏仁含有毒性，又有潤腸通便的功效，老人家腸胃弱，所以，不宜多吃，以免腹瀉。
另外，黃禹中主任並指出，無論南杏仁或是北杏仁，要用南杏仁做杏仁茶，或是用北杏仁做藥，都會先炒過再用，否則就不會香，而且沒炒過，就會泡不開來；此外，由於杏仁含油脂，所以，也不能吃多，避免吃進過多的油脂。
本文轉載自2010/09/20"中華日報醫藥網"
南杏甜體形小 北杏苦體形大
《2010/08/17 21:12》
記者關嘉慶／專題報導
在迪化街中藥行裡，就可買到杏仁，殊不知，杏仁還有南杏與北杏之分，而且二者的外形與口感也有所不同，至於在使用上也相去甚遠；所以，想要吃杏仁，可得要先分清楚。
杏仁有潤肺、定喘、生津、止渴功效，但是杏仁有分為南杏與北杏，雖然都長得小小一片，就像是指甲片的大小，但南杏的體形較小，北杏的體形較大，要買之前，可得要二相比較，才分得清楚。
萬芳醫院中醫科主任黃禹中表示，南杏較有甜味，通常會直接食用，最常使用的方法就是先磨成粉來沖泡飲用，至於北杏則苦味較多，較沒有甜味，而且北杏仁常用來做藥，但是，也可將南杏仁與北杏仁同時混合使用。
黃禹中主任表示，南杏仁較無毒性，北杏仁的毒性高，但是北杏仁的藥用價值高，由於北杏仁有緩解支氣管的作用，對於呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病況，就很有效果。
此外，杏仁還針對經常會便秘的人有所幫助，杏仁並歸肺、脾及大腸經，對便秘者可有潤腸效果，所以，對於有大便溏泄者就得要忌服；陳潮宗中醫師則指出，杏仁含有氫氰酸成分，尤其是北杏仁，所以才會苦味重，因此，要喝杏仁茶，或是要以北杏仁用藥，劑量都不可太高。
在國外，也曾經以杏仁中的成分氫氰酸與苯甲醛來進行抗癌的研究，根據細胞實驗發現，杏仁有抑制子宮頸癌的作用，且根據動物實驗顯示，杏仁也能消除乳癌；但是，都尚未有人體試驗的進一步研究。
本文轉載自2010/09/20"中華日報醫藥網"
杏仁吃過量 易頭暈心悸
《2010/08/17 21:13》
杏仁還有南杏與北杏之分，（右）是南杏，體形小，（左）是北杏，體形大。（記者關嘉慶攝）
記者關嘉慶／專題報導
新化高工有 4名女學生看到老師喝杏仁茶出現頭暈與心悸，因而誘發他們研究杏仁，結果發現，杏仁原來含有毒性，並因此研究出沖泡杏仁茶的心得，此項研究還獲得了全國科展第 1名。
沒有看到這則新聞，真的不知道原來平常很愛喝的杏仁茶竟有毒性；中醫師陳潮宗指出，杏仁含有氫氰酸毒性，會有麻痺作用，吃太多杏仁，確會有頭暈、心悸、惡心與腹瀉等現象，因此，杏仁不可多吃。
藥就如雙面刃，會有作用，就會有副作用，中藥也有此情形；北市聯合醫院中興院區中醫師王惟德表示，杏仁含有氫氰酸成分，所以，加入杏仁的中藥就不可久服，因為若是久服，也會出現缺氧與抽搐等症狀，會抑制組織呼吸酶，所以，在治療好了之後，就不可再使用。
至於想要喝杏仁茶來養生，最好也不要久服，有些商家很可能是南杏仁與北杏仁混合使用；王惟德表示，為了增加食品的效果，南杏與北杏很可能就會混合使用，甚至於有些香濃的味道，也有可能是添加了化學合成物。
至於該如何沖泡杏仁茶呢？根據新化高工 4名學生的研究顯示，須將杏仁粉以攝氏 100度高溫沸水沖泡，且應在通風處攪拌，不僅可殺菌，還能維持杏仁抗發炎及鎮痛的保健養生功效，以及減少氫氰酸的危害。
本文轉載自2010/09/20"中華日報醫藥網"
2010年9月20日 星期一
櫻桃 好吃勿過量
■王郭丹鳳
櫻桃要挑選顆粒較大，色澤暗紅，果肉堅實且富彈性為佳。選購時應避免捏壓，因櫻桃很脆弱，容易爛掉。
櫻桃所含的鐵很高，特別適宜缺鐵性貧血者食用。中醫認為櫻桃性溫，味甘酸，具有補中益氣、養血紅顏、收斂止瀉的功效，對治療面色蒼白、虛寒氣冷、四肢不溫、病後體虛氣弱、脾失健運、氣短心悸、倦怠食少等症有一定的療效。
櫻桃含鉀豐富，可穩定心律，促進血液循環，維護心肌、神經和消化系統的功能正常。
櫻桃的鹼性度高，有助於身體的酸鹼度平衡，促進內分泌腺的機能，可降低尿酸值，預防痛風發作。只要日吃櫻桃 250克，便緩解風性關節炎，罐頭櫻桃亦有效，但不可有添加色素或糖精。
除熱病者外，任何體型者都可食用櫻桃，尤以婦女經期過後吃些櫻桃，既能補充經期失去的血液，達到健體的目的，又能使皮膚變得美艷動人。
遇麻疹流行的期間，給小孩吃櫻桃，或用櫻桃核煎水內服，對預防麻疹有一定的作用。脾胃虛寒而導致的長期消化不良者，可於飯後食用櫻桃數個。
如果吃太多櫻桃，會讓人產生嘔吐，發虛熱，托癰瘡、傷筋骨或敗血氣等現象，所以櫻桃好吃勿過量。
櫻桃擠汁塗敷燒傷處，當即止痛，還能防止起泡化膿，但仍應迅速送醫，不可延誤。
櫻桃葉味苦、甘，性溫，有溫胃健脾、止血、解毒等功能，可治蟲蛇咬傷，胃寒積食、咳嗽止血，脾虛腹瀉及瘡毒等症。婦女氣血不和、經血不調，可用櫻桃葉煎水，當茶飲；陰道毛滴蟲引起的陰部搔癢者，可用櫻桃葉煎水，外洗加坐浴，每日一次。
櫻桃糖漿可治療咳嗽。作洁是將 600克櫻桃洗淨瀝乾後放入鍋中，加適量水淹過櫻桃，用小火邊熬邊攪拌，直至水幾乎快乾，櫻桃完全軟化為止。再將櫻桃倒入濾布中，將櫻桃汁擠壓濾出，倒入鍋中煮沸，以小火煮三分鐘，關火待涼。涼後加入天然發的米醋 30cc與蜂蜜 100c c，拌勻後裝入玻璃瓶中，放冰箱冷藏，咳嗽時只要取出 30cc，用溫開水 200cc稀釋便可飲用，效果奇佳。
本文轉載自2010/09/18"中華日報醫藥網"
櫻桃要挑選顆粒較大，色澤暗紅，果肉堅實且富彈性為佳。選購時應避免捏壓，因櫻桃很脆弱，容易爛掉。
櫻桃所含的鐵很高，特別適宜缺鐵性貧血者食用。中醫認為櫻桃性溫，味甘酸，具有補中益氣、養血紅顏、收斂止瀉的功效，對治療面色蒼白、虛寒氣冷、四肢不溫、病後體虛氣弱、脾失健運、氣短心悸、倦怠食少等症有一定的療效。
櫻桃含鉀豐富，可穩定心律，促進血液循環，維護心肌、神經和消化系統的功能正常。
櫻桃的鹼性度高，有助於身體的酸鹼度平衡，促進內分泌腺的機能，可降低尿酸值，預防痛風發作。只要日吃櫻桃 250克，便緩解風性關節炎，罐頭櫻桃亦有效，但不可有添加色素或糖精。
除熱病者外，任何體型者都可食用櫻桃，尤以婦女經期過後吃些櫻桃，既能補充經期失去的血液，達到健體的目的，又能使皮膚變得美艷動人。
遇麻疹流行的期間，給小孩吃櫻桃，或用櫻桃核煎水內服，對預防麻疹有一定的作用。脾胃虛寒而導致的長期消化不良者，可於飯後食用櫻桃數個。
如果吃太多櫻桃，會讓人產生嘔吐，發虛熱，托癰瘡、傷筋骨或敗血氣等現象，所以櫻桃好吃勿過量。
櫻桃擠汁塗敷燒傷處，當即止痛，還能防止起泡化膿，但仍應迅速送醫，不可延誤。
櫻桃葉味苦、甘，性溫，有溫胃健脾、止血、解毒等功能，可治蟲蛇咬傷，胃寒積食、咳嗽止血，脾虛腹瀉及瘡毒等症。婦女氣血不和、經血不調，可用櫻桃葉煎水，當茶飲；陰道毛滴蟲引起的陰部搔癢者，可用櫻桃葉煎水，外洗加坐浴，每日一次。
櫻桃糖漿可治療咳嗽。作洁是將 600克櫻桃洗淨瀝乾後放入鍋中，加適量水淹過櫻桃，用小火邊熬邊攪拌，直至水幾乎快乾，櫻桃完全軟化為止。再將櫻桃倒入濾布中，將櫻桃汁擠壓濾出，倒入鍋中煮沸，以小火煮三分鐘，關火待涼。涼後加入天然發的米醋 30cc與蜂蜜 100c c，拌勻後裝入玻璃瓶中，放冰箱冷藏，咳嗽時只要取出 30cc，用溫開水 200cc稀釋便可飲用，效果奇佳。
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白花菜(解熱消炎、利尿袪瘀)
文圖／胡德欽 別名：五葉蓮、羊角菜、白花子菜。
形態：白花菜科一年生草本、葉互生、掌狀複葉、小葉五枚、葉片倒卵形、先端銳尖、金緣或細鋸齒緣、莖有縱溝紋、總狀花序頂生、花白色、蒴果圓柱形、種子小、多數、黑褐色。
性味：全草、味苦、辛、性溫、有小毒。
功效：
一、全草：解熱、消炎、袪瘀、利尿、治痔瘡、白帶、腦充血、男人下消、跌打損傷、風濕關節痛。
二、腦充血、男人下消、跌打損傷、風濕關節痛。
三、種子：外用治痔瘡、風濕痺痛。
用法：
一、白花菜搗汁、兌酒服、渣搗敷患部（時間不可超十分鐘，否則引赤發泡），治跌打損傷。
二、白花菜適量、水煎洗患處、治痔瘡。
三、白花菜根、等量水、酒、煎服、治淋病。
四、白花菜、仙草乾等分、紅糖煎水代茶飲、治腦充血。
五、白花菜頭三十至四十公分、水煎服、治解高熱。
六、白花菜五錢、加豬小腸、水煎服、治男人下消。
七、白花菜二至三兩、加豬肝一小塊、水煎服、治白帶。
八、白花菜有毒部位、全草有毒。中毒症狀、食用多量莖葉、引起頭痛、頭暈、四肢無力、視覺模糊、瞳孔中度散大、對光反射遲鈍等症狀、嚴重者一至二日後完全失明、癰瘓、如有以上症狀，請立即送醫治療。
九、禁忌：白花菜不可多服、鮮草外敷患處（明間不可過久，否則易受損傷）。
本文轉載自2010/09/18"中華日報醫藥網"
土龍 清熱利水 平喘止痙
■平凡又稱：蚯蚓、地龍、白頸、蚯蚓
功用：清熱利水，平喘止痙，解毒活絡等之效。
主治：治溫病，高熱抽搐，支氣管哮喘，高血壓，大腹黃疸，腎風腳氣，燒燙傷、中風、跌打損傷，腎炎，小便不利，腰腿疼痛，熱結尿閉，熱病驚狂，喘咳等症，用量 5～ 10克，凡非實熱症禁用，脈虛而便溏者慎用。用量內服入湯劑 6克～ 12克，凡散劑 1克～ 3克。
藥理：土龍具有解熱，舒展支氣，抗組織胺，溶血降壓等功能。
驗方：
(1)用治支氣管哮喘，取其有擴張支氣管功能即用廣地龍 15克，海螵蛸 10克，天竺黃 12克，研末，每次服用 2克，一天三次（早、中、晚）可配其他瀉藥沖服，或地龍 100條，用水煎熬去渣，加白糖調為膏，每次服用 6ml，以開水沖服。
(2)治高血壓，取其具存降壓作用。土龍，毛冬青，丹參，磁石各 10克水煎服用或地龍，牛膝，杜仲，龍齒，石決明各 6克水煎服用。
(3)治高熱驚厥：蚯蚓連翹各 10克，金銀花，藤各 10克，全蝎 3克水煎服用。
(4)小便不利：地龍 15克水煎服用。
(5)治中風適宜於有煩躁，手足活動障礙，大小便不通暢，地龍，雞血藤，菖蒲，絡石藤，丹參，磁石，姜活，獨活各等分水煎服用。
(6)治中風半身不遂：土龍 10克，黃 ?30克，當歸，赤芍各 10克，川芎，桃仁各 6克，紅花 3克水煎服用。
本文轉載自2010/09/17"中華日報醫藥網"
2010年9月19日 星期日
蛤蚧
◎文╱李佳茵
一、基原、產地1
蛤蚧在漢代就有入藥之記載，在宋代亦有臨床應用紀錄，別名蛤蟹、仙蟾、大壁虎、蚧蛇、石牙。為脊椎動物壁虎科動物蛤蚧(Gekko geceko Linnaceus.)除去內臟的乾燥體。主產於廣西，而廣東、雲南等省亦產。藥材製備時須先除掉內臟和眼睛，拭去血液（不可用水洗），以竹片從橫面撐開，再用長竹一條撐著下胯延至尾末端，低溫乾燥後兩支合成一對。用時去頭（有小毒）、足和鱗片，也有單取其尾，或炒酥研末。全年均可捕捉，以體大、肥壯、尾全、不破碎者為佳。性味鹹平，歸肺腎二經。
二、功能、主治
補肺益腎，定喘止嗽，助陽益精。用於治虛勞，肺痿，喘嗽，咯血，陽萎遺精。《海藥本草》記載：「療折傷，主肺痿上氣，咯血咳嗽」。《日華子本草》記載其「治肺氣，止嗽，並通月經，下石淋及治血」。《開寶本草》稱其「主久肺勞，療咳嗽，下淋瀝，通水道」。《本草衍義》：「補肺虛勞嗽有功」。《本草綱目》言其「補肺氣，益精血，定喘止嗽，療肺癰消渴，助陽道」。而《本草再新》言其「溫中益腎，固精助陽，通淋，行血」。
三、化學成分2
蛤蚧含肌（carnosine）、膽鹼（choline）、肉毒鹼（carnitine）、蛋白質、膽固醇；鳥嘌呤（guanine）、甘氨酸（glycine），、脯氨酸（proline）、谷氨酸（glutamicacid）等14種氨基酸；鈣、磷、鋅等18種元素；與磷脂醯乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、神經鞘磷脂（sphingomyelin）、磷脂醯膽鹼（phosphatidylcholine）、磷脂酸（phosphatidicacid）、溶血磷脂醯膽鹼（lysolecithin）等5種磷脂質；以及亞油酸（linoleicacid），棕櫚酸（palmiticacid），油酸（oleicacid），亞麻酸（linolenicacid），棕櫚油酸（palmitoleicacid），硬脂酸（stearicacid），花生酸（arachidicacid），花生四烯酸（arachidonicacid）等9種脂肪酸。
四、藥理活性3-6
在現有的研究裡，蛤蚧及其萃取物於不同模式之動物試驗中，分別發現有解痙平喘、抗炎、強化免疫系統及增加性器官重量等活性，然相關報告對使用劑量與作用強度等未見說明，以致缺乏藥用參考價值，但可供相關研究者更進一步探討之參考。
五、用法及注意事項
1. 內服：煎湯，每1～2錢，多入丸散或酒劑。
2. 《本草經疏》：咳嗽由風寒外邪者不宜用。
3. 《得配本草》：陰虛火動，風邪喘嗽，二者禁用。
4. 貯藏：常用花椒拌存，置陰涼乾燥處，防蛀，外層以木箱嚴密封裝。
參考文獻
1. 呂俠卿，中藥鑑別大全（ 2002 ），中華人民共和國湖南科 學技術出版社。
2. 許益民，俞蓮，吳麗文：蛤蚧脂類成分的研究〔J〕.中藥材,1991,14(10):33
3. 尤琪，韓世愈：蛤蚧對S180 荷肉瘤小鼠的抑瘤作用及對免疫系統的影響〔J〕.哈爾濱醫科大學學報，2005，39（5）：402-404
4. 王筠默，陳長勳，錢基敏：蛤蚧的藥理作用研究〔J〕.現代應用藥學，1987，4(3)：4
5. 林啟雲,王建如，周 芳：蛤蚧對動物免疫功能、血糖、耐缺氧的影響〔J〕.廣西中醫藥，1984，7(5):48
6. 羅謀倫，趙一，林啟雲：蛤蚧雌激素樣的作用部位實驗研究〔J〕.中成藥，1993，15（5）：29
（本文作者為高雄長庚紀念醫院中藥組藥師）
本文轉載自 "藥師周刊第1684期" 99/08.16~ 08.22
一、基原、產地1
蛤蚧在漢代就有入藥之記載，在宋代亦有臨床應用紀錄，別名蛤蟹、仙蟾、大壁虎、蚧蛇、石牙。為脊椎動物壁虎科動物蛤蚧(Gekko geceko Linnaceus.)除去內臟的乾燥體。主產於廣西，而廣東、雲南等省亦產。藥材製備時須先除掉內臟和眼睛，拭去血液（不可用水洗），以竹片從橫面撐開，再用長竹一條撐著下胯延至尾末端，低溫乾燥後兩支合成一對。用時去頭（有小毒）、足和鱗片，也有單取其尾，或炒酥研末。全年均可捕捉，以體大、肥壯、尾全、不破碎者為佳。性味鹹平，歸肺腎二經。
二、功能、主治
補肺益腎，定喘止嗽，助陽益精。用於治虛勞，肺痿，喘嗽，咯血，陽萎遺精。《海藥本草》記載：「療折傷，主肺痿上氣，咯血咳嗽」。《日華子本草》記載其「治肺氣，止嗽，並通月經，下石淋及治血」。《開寶本草》稱其「主久肺勞，療咳嗽，下淋瀝，通水道」。《本草衍義》：「補肺虛勞嗽有功」。《本草綱目》言其「補肺氣，益精血，定喘止嗽，療肺癰消渴，助陽道」。而《本草再新》言其「溫中益腎，固精助陽，通淋，行血」。
三、化學成分2
蛤蚧含肌（carnosine）、膽鹼（choline）、肉毒鹼（carnitine）、蛋白質、膽固醇；鳥嘌呤（guanine）、甘氨酸（glycine），、脯氨酸（proline）、谷氨酸（glutamicacid）等14種氨基酸；鈣、磷、鋅等18種元素；與磷脂醯乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、神經鞘磷脂（sphingomyelin）、磷脂醯膽鹼（phosphatidylcholine）、磷脂酸（phosphatidicacid）、溶血磷脂醯膽鹼（lysolecithin）等5種磷脂質；以及亞油酸（linoleicacid），棕櫚酸（palmiticacid），油酸（oleicacid），亞麻酸（linolenicacid），棕櫚油酸（palmitoleicacid），硬脂酸（stearicacid），花生酸（arachidicacid），花生四烯酸（arachidonicacid）等9種脂肪酸。
四、藥理活性3-6
在現有的研究裡，蛤蚧及其萃取物於不同模式之動物試驗中，分別發現有解痙平喘、抗炎、強化免疫系統及增加性器官重量等活性，然相關報告對使用劑量與作用強度等未見說明，以致缺乏藥用參考價值，但可供相關研究者更進一步探討之參考。
五、用法及注意事項
1. 內服：煎湯，每1～2錢，多入丸散或酒劑。
2. 《本草經疏》：咳嗽由風寒外邪者不宜用。
3. 《得配本草》：陰虛火動，風邪喘嗽，二者禁用。
4. 貯藏：常用花椒拌存，置陰涼乾燥處，防蛀，外層以木箱嚴密封裝。
參考文獻
1. 呂俠卿，中藥鑑別大全（ 2002 ），中華人民共和國湖南科 學技術出版社。
2. 許益民，俞蓮，吳麗文：蛤蚧脂類成分的研究〔J〕.中藥材,1991,14(10):33
3. 尤琪，韓世愈：蛤蚧對S180 荷肉瘤小鼠的抑瘤作用及對免疫系統的影響〔J〕.哈爾濱醫科大學學報，2005，39（5）：402-404
4. 王筠默，陳長勳，錢基敏：蛤蚧的藥理作用研究〔J〕.現代應用藥學，1987，4(3)：4
5. 林啟雲,王建如，周 芳：蛤蚧對動物免疫功能、血糖、耐缺氧的影響〔J〕.廣西中醫藥，1984，7(5):48
6. 羅謀倫，趙一，林啟雲：蛤蚧雌激素樣的作用部位實驗研究〔J〕.中成藥，1993，15（5）：29
（本文作者為高雄長庚紀念醫院中藥組藥師）
本文轉載自 "藥師周刊第1684期" 99/08.16~ 08.22
新鴉片戰爭 戒菸衛教師培訓
↑為降低全國吸菸人口的比率，藥師公會全聯會訂定「戒菸衛教師」的培訓計畫，由社區藥局藥師來擔當重任。
◎文╱台南市記者張弘和
150多年前，清朝官員林則徐，因鑑於鴉片菸毒誤國而全力禁菸，他說：「鴉片若不禁止，數十年後中原幾無可以禦敵之兵，且無可充餉之銀。」基於降低全國吸菸人口的比率，中華民國藥師公會全國聯合會於是訂定「戒菸衛教師」的培訓計畫，由日常與民眾最為親近的社區藥局藥師來擔當重任。
8月1日台南場次，聘請專家學者帶領社區藥局的藥師如何瞭解戒菸者的行為改變經歷階段、如何在各個階段所要運用的諮詢技巧、如何幫助戒菸者決定最適合的行動策略、如何與戒菸者一起填寫「戒菸記錄訪談表與計畫檢查表」以及戒菸藥物的使用等，以求極力推動全民戒菸運動，不僅在醫院、診所、衛生局都有協助民眾戒菸的窗口，如今更推廣到社區，經由社區藥局來擔任健康守護神，希望在大家共同的努力之下，讓台灣得癌症的人口越來越少。
專家學者說，不要小看短短的一根香菸，每支經過950度高溫燃燒的香菸，可以產生4000種以上的化合物，其中大部分散播於空氣中，這就是人人討厭的「二手菸」。部分則被吸菸人吸入肺部組織內，這些化合物大略可分為四大類：1. 尼古丁：0.6 ─ 2.5mg/支（品牌不同，含量有異）。2. 焦油：7.1 ─32mg/支（品牌不同，含量有異）。3. 一氧化碳：400PPM↑。4. 其他化學成分：包含數十種刺激物質及40種以上的致癌物。
「Every cigarette takes 7 minutes off your life !（吸一支菸，少活7分鐘！）」根據藥理學敘述，尼古丁具有中樞神經興奮的作用，在身體裡面易造成上癮，這些吸菸者為了讓尼古丁維持在血液中的濃度，反而同時吸入了更多有害物質及引發細胞病變的致癌物。
另外，尼古丁也會增快心跳的速率，提高血壓以及引起冠狀動脈硬化，長期下來就可誘發心肌梗塞的危險！而一氧化碳會與血液中的血紅素結合，只要吸一支香菸，就會降低百分之十五的紅血球攜帶氧氣的能力，即相當於百分之十五的血液流失，而心臟是體內需氧量最高的器官之一，倘若血液的供氧量不足，就會產生心肌缺氧的現象，嚴重時甚至死亡。焦油、刺激物質則是慢性支氣管炎、肺氣腫、慢性阻塞性肺炎及各種癌症的元兇。
本文轉載自 "藥師周刊第1683期" 99/08.09~ 08.15
土田七(活血散瘀、消腫止痛)
別名：田三七、川三七、土三七。
形態：薑科多年生宿根性草本，葉基生葉，葉片披針形或長橢圓形，先端漸尖，上面綠色，背面帶紫紅色，根狀莖多數，球形，小花 10至 15朵著生筒狀總巷內，花冠細管狀，白色。
性味：根莖：味辛、性溫。
功效：根莖：消腫止痛、活血散瘀、治胃脘疼痛、風濕骨痛、跌打損傷、行氣止血、月經過多、外用治外傷出血、毒蛇咬傷。
原產：土田七原產、廣東、廣西、海南島、本省於民國五十年間引進栽培。
本文轉載自2010/09/16"中華日報醫藥網"
文圖／胡德欽
別名：水田七、水三七。
形態：蒟蒻薯科多年生草本，葉基生，葉片橢圓狀披針形，先端漸尖，全緣，莖肥大，有多數鬚根，繖形花序頂生，有花 8至 15朵，蒴果三瓣裂。
性味：味苦、微苦、性涼。
功效：清熱解毒、止痛理氣、祛痰止咳、治瘧疾、百日咳、跌打損傷、十二指腸潰瘍、風濕性關節炎。
用法：
1.土三七 2至 3錢，胡椒為引，水煎服，治瘧疾。
2.土三七 5至 6錢，水煎加蜂蜜沖服，治百日咳。
3.土三七塊根磨酒內服，外用全草搗敷，治跌打損傷。
4.土三七塊根 5至 6錢，水煎服，治十二指腸潰瘍。
5.鮮土三七適量，甜酒糟少許，搗爛外敷，治風濕性關節炎。
本文轉載自2012/03/052"中華日報醫藥網"
2010年9月18日 星期六
腫燒汗瘦咳癢 淋巴癌6大症狀
中央社／台北 15日電
淋巴癌沒有較好的篩檢方法，且初期常誤以為是感冒。為讓民眾更了解淋巴癌，癌症希望協會建構完整網絡，並提出淋巴癌 6大症狀「腫、燒、汗、瘦、咳、癢」，提醒民眾注意。
癌症希望協會在今天世界淋巴癌日舉辦「打擊淋巴癌、健康一起來」記者會，希望未來能建構「全方位淋巴癌照護網絡」，透過健全的服務，讓「打擊淋巴癌」從早期發現的預防端，到治療端，讓患者獲得最完整的資訊。
癌症希望協會秘書長蘇連瓔表示，不論是治療中或已經完成治療的病友，有超過 6成病友最擔心的就是復發，其次才是疾病與治療反應、副作用所造成的不舒服，另外，病友的壓力來源，主要是對未來的不確定與恐懼。
蘇連瓔說，疾病知識、照護、癌友經驗分享交流，是多數病友希望獲得的資訊與協助。她說，以淋巴癌為例，因為沒有較好的篩檢方法，所以，早期發現相當重要，最常見的初期症狀為「腫、燒、汗、瘦、咳、癢」，尤其一開始容易被誤以為是感冒。
她說，在確定疾病診斷前，患者會出現的症狀前 3名分別為腫（腫塊）、燒（發燒）、汗（盜汗），不過，淋巴癌只要早期發現，治癒率高達 70%，因此，隨時注意淋巴癌 6大症狀是打擊淋巴癌的首要工作。
為了讓民眾、病友獲得更多相關訊息，因此，建構「全方位淋巴癌照護網絡」，希望給予病友更多協助，並達到早期發現早期治療的目標。
本文轉載自2010/09/16"中華日報醫藥網"
淋巴癌沒有較好的篩檢方法，且初期常誤以為是感冒。為讓民眾更了解淋巴癌，癌症希望協會建構完整網絡，並提出淋巴癌 6大症狀「腫、燒、汗、瘦、咳、癢」，提醒民眾注意。
癌症希望協會在今天世界淋巴癌日舉辦「打擊淋巴癌、健康一起來」記者會，希望未來能建構「全方位淋巴癌照護網絡」，透過健全的服務，讓「打擊淋巴癌」從早期發現的預防端，到治療端，讓患者獲得最完整的資訊。
癌症希望協會秘書長蘇連瓔表示，不論是治療中或已經完成治療的病友，有超過 6成病友最擔心的就是復發，其次才是疾病與治療反應、副作用所造成的不舒服，另外，病友的壓力來源，主要是對未來的不確定與恐懼。
蘇連瓔說，疾病知識、照護、癌友經驗分享交流，是多數病友希望獲得的資訊與協助。她說，以淋巴癌為例，因為沒有較好的篩檢方法，所以，早期發現相當重要，最常見的初期症狀為「腫、燒、汗、瘦、咳、癢」，尤其一開始容易被誤以為是感冒。
她說，在確定疾病診斷前，患者會出現的症狀前 3名分別為腫（腫塊）、燒（發燒）、汗（盜汗），不過，淋巴癌只要早期發現，治癒率高達 70%，因此，隨時注意淋巴癌 6大症狀是打擊淋巴癌的首要工作。
為了讓民眾、病友獲得更多相關訊息，因此，建構「全方位淋巴癌照護網絡」，希望給予病友更多協助，並達到早期發現早期治療的目標。
本文轉載自2010/09/16"中華日報醫藥網"
2010年9月17日 星期五
芥菜 祛痰又健胃的長年菜
在每年過春節或是除夕團圓飯時，依民間習俗總會端上一道「長年菜」，作為長壽的吉祥象徵，這種長年菜就是整個莖葉完整，細細長長，經過煮熟的芥菜。
芥菜通常按其食用部分分為三類：一是葉用芥菜，即雪里蕻；二是莖用芥菜，可醃製榨菜；三是根用芥菜，可醃成醬菜。芥菜以葉略帶紫色為上乘，嫩莖葉作蔬，爽脆可口，香味純正。
芥菜中醫將其列為「辛溫解表」的中藥，主治咳嗽痰多，胸膈滿悶。不過芥菜性屬溫熱，所以止嗽祛痰僅限於風寒感冒引起的「冷嗽」和「寒痰」。
芥菜還具有溫中利隔，開胃的效果。如果是胃腸消化功能不佳，或是患有「胃寒腹痛」的人，可使用芥菜作為食療之用。所謂「胃寒腹痛」，就是肚子痛時先隱隱作痛，然後再逐漸加劇，有時還會有輕微的腹瀉、水瀉。這時可取芥菜與生薑同煮湯服用，會具有健胃祛寒的效果。
芥菜是辛辣刺激的食材，利用其做為食療之用時，必須注意要「對症」，才不會招致反效果。如果作為平常食物，也不適合吃太多的。芥菜的食療效果，主要取決於其辛溫之性，如果煮太久，就會稍帶一點苦味。
芥子是芥菜的種籽經過研磨而成，吃西餐時的「芥末」就是這玩意兒。它的性質較芥菜的莖葉更為強烈，屬於「辛熱」之性，中醫認為芥末醬，可以通利五臟，具有溫中散寒，治療胃寒嘔吐的效果，尤其是「肺寒咳嗽」的人，也具有散寒除疾的療效。
由於芥末裡面的「芥子 ?」，容易受沸水高溫的破壞，而失掉祛除寒痰的效果。若想透過吃芥末來祛痰時，不要和沸水一起調服。
芥菜辛辣易動火，火氣大者不宜多食。芥菜忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。醃漬芥菜雖嫩鮮香，但易誘發癌變，也不宜長久多食。瘡瘍、目疾、痔瘡、便血、腎炎、尿毒症、淋病患者忌食。
本文轉載自2010/09/15"中華日報醫藥網"
天竹黃(歛肺止咳、清肝明目)
本圖轉載自"123455"
■正義
別名：天竹子、白天竹、南天竹子、南天竹、綠南天竹、天竺黃。
生態：天竹黃係小蘖科植物南天竹，果實及根、莖、葉可供藥用。
功效與主治：果實味酸、甘，性平或微寒入心、肝二經。
功能：涼心經、去風熱、利竅、清肝明目、潤燥行痰、益血養陰。
主治：久咳、喘咳、百日咳、瘧疾、下疳潰爛、成人熱病神昏，大人中風不語、小兒熱性抽搐驚癇。南天竹黃根莖、葉具有清熱解毒，止痛涼血，去風活血可治感冒、發熱、滯積、急性腸胃炎、風濕疼痛、跌打損傷、四肢無力、泌尿系統感染等。
驗方：
１、治小兒愛哮：經霜天竹子，臘梅花各十克，水蜓蚰一隻水煎服用。
２、治下疳潰爛：白天竹六克（燒存性），梅花冰片五克，共研末，麻油調擦患處。
３、治小兒熱性抽搐驚癇、神智不清者：用天竺黃清肝豁痰，安神止癇，天竹黃六克，僵蠶，川貝母，法夏各五克，膽南星二克，天花粉、鉤藤、知母各十克水煎服用。係加強清熱化痰與鎮痙開竅作用。
本文轉載自2010/09/15"中華日報醫藥網"
■正義別名：天竹子、白天竹、南天竹子、南天竹、綠南天竹、天竺黃。
生態：天竹黃係小蘖科植物南天竹，果實及根、莖、葉可供藥用。
功效與主治：果實味酸、甘，性平或微寒入心、肝二經。
功能：涼心經、去風熱、利竅、清肝明目、潤燥行痰、益血養陰。
主治：久咳、喘咳、百日咳、瘧疾、下疳潰爛、成人熱病神昏，大人中風不語、小兒熱性抽搐驚癇。南天竹黃根莖、葉具有清熱解毒，止痛涼血，去風活血可治感冒、發熱、滯積、急性腸胃炎、風濕疼痛、跌打損傷、四肢無力、泌尿系統感染等。
驗方：
１、治小兒愛哮：經霜天竹子，臘梅花各十克，水蜓蚰一隻水煎服用。
２、治下疳潰爛：白天竹六克（燒存性），梅花冰片五克，共研末，麻油調擦患處。
３、治小兒熱性抽搐驚癇、神智不清者：用天竺黃清肝豁痰，安神止癇，天竹黃六克，僵蠶，川貝母，法夏各五克，膽南星二克，天花粉、鉤藤、知母各十克水煎服用。係加強清熱化痰與鎮痙開竅作用。
本文轉載自2010/09/15"中華日報醫藥網"
2010年9月16日 星期四
人體必需７大營養素
■余行誠
「營養」顧名思義是「講求養生」的意思。換句話說「營養」是生物體攝取，消化，吸收和利用食物中的養料以維持生命活動的整個過程。所以營養是一種作用過程，不是什麼物質的東西。而我們日常習用的「營養」，實際上指的是食物中能夠被生物體消化吸收和利用的營養物質，它實際應當叫「營養素」。
那麼，人體需要哪些營養素呢？人體所需的一些主要營養素是通過長期對疾病和死亡原因的研究後發現的。科學家們查證，從原始時代至黑暗的中世紀，很多人都是由於食物中毒或營養不良而死亡的，所以十三世紀至十七世紀時期，人的平均壽命約為三十歲，直至二十世紀二十年代以前研究營養的人還很少。從上世紀二十年代開始到目前已基本弄清人體必需的營養素有如下七種，又稱「七大營養素」。
一、水。它是最基本的營養素，一切營養物質的消化、吸收和代謝過程都離不開水。生物一旦將不到水，營養過程就停止了，生命也就結束了。
二、蛋白質。它是組成人體的最重要成分，是建造一切細胞的「材料」，對人體的生長發育起關鍵作用。
三、脂類。它是最重要的貯能物質，同時又是脂溶性維生素的溶劑。
四、碳水化合物。它是最主要的供能物質，人體生命活動所需的能量首先靠碳水化合物來供給。
五、維生素。它是調節人體代謝，維持正常生命的營養。
六、無機鹽。它是調節人體代謝，維持人體健康的營養素。
七、食物纖維素。它是維持人體健康的重要物質，以前對它了解不多，二十世紀八十年代開始嶄露頭角，被視為「第七等營養素」。
營養素有哪些？那麼，青少年一天應當吃多少東西才算合適呢？下面介紹中國營養學會提供的近幾年內國人的膳食構成標準。
一、糧食，每天需吃四百七十五克。
二、薯類（包括白薯、土豆、山藥等），每天需吃一百克。
三、豆類（各種豆類）相當於每天喝二百五十克豆漿，或吃五十克腐乾。
四、蔬菜（各種蔬菜），每天需吃四百克。
五、肉類，每天需吃五十克。
六、每月需吃五百克蛋，五百克魚蝦，二千克奶類，七百五十克水果，二百五十克食油。
只要按這個標準來調劑飲食，就能滿足每個青少年人體必需營養素的需要。
本文轉載自2010/09/14"中華日報醫藥網"
「營養」顧名思義是「講求養生」的意思。換句話說「營養」是生物體攝取，消化，吸收和利用食物中的養料以維持生命活動的整個過程。所以營養是一種作用過程，不是什麼物質的東西。而我們日常習用的「營養」，實際上指的是食物中能夠被生物體消化吸收和利用的營養物質，它實際應當叫「營養素」。
那麼，人體需要哪些營養素呢？人體所需的一些主要營養素是通過長期對疾病和死亡原因的研究後發現的。科學家們查證，從原始時代至黑暗的中世紀，很多人都是由於食物中毒或營養不良而死亡的，所以十三世紀至十七世紀時期，人的平均壽命約為三十歲，直至二十世紀二十年代以前研究營養的人還很少。從上世紀二十年代開始到目前已基本弄清人體必需的營養素有如下七種，又稱「七大營養素」。
一、水。它是最基本的營養素，一切營養物質的消化、吸收和代謝過程都離不開水。生物一旦將不到水，營養過程就停止了，生命也就結束了。
二、蛋白質。它是組成人體的最重要成分，是建造一切細胞的「材料」，對人體的生長發育起關鍵作用。
三、脂類。它是最重要的貯能物質，同時又是脂溶性維生素的溶劑。
四、碳水化合物。它是最主要的供能物質，人體生命活動所需的能量首先靠碳水化合物來供給。
五、維生素。它是調節人體代謝，維持正常生命的營養。
六、無機鹽。它是調節人體代謝，維持人體健康的營養素。
七、食物纖維素。它是維持人體健康的重要物質，以前對它了解不多，二十世紀八十年代開始嶄露頭角，被視為「第七等營養素」。
營養素有哪些？那麼，青少年一天應當吃多少東西才算合適呢？下面介紹中國營養學會提供的近幾年內國人的膳食構成標準。
一、糧食，每天需吃四百七十五克。
二、薯類（包括白薯、土豆、山藥等），每天需吃一百克。
三、豆類（各種豆類）相當於每天喝二百五十克豆漿，或吃五十克腐乾。
四、蔬菜（各種蔬菜），每天需吃四百克。
五、肉類，每天需吃五十克。
六、每月需吃五百克蛋，五百克魚蝦，二千克奶類，七百五十克水果，二百五十克食油。
只要按這個標準來調劑飲食，就能滿足每個青少年人體必需營養素的需要。
本文轉載自2010/09/14"中華日報醫藥網"
圍涎樹(清血止血，消腫解毒)
■平淡 別名：猴耳環，尿桶公，蛟龍木。
來源：猴耳環係含羞草科喬木植物，猴耳環之葉可供藥用。
性味：圍涎樹葉微苦，微澀，性涼或微寒。有小毒孕婦禁用。
功用：消腫解毒，清熱止血。
主治：治子宮脫垂，燒燙傷，外傷出血，白帶多，白濁，炮碼硝黃毒，瘡癤等症，用量十至二十克，外用適量。
用法：
１．治外傷出血：圍涎樹葉適量，搗爛敷患處或猴耳環葉加白花草適量共搗爛敷患部。
２．治子宮下垂：蛟龍木葉、金櫻子各二十克水煎服用或土黃花、蛟龍木、金櫻子根、茅莓根各十五克水煎服用。
３．白帶多：猴耳環、木奶木根、白背葉根各三十克，豬赤肉或雞肉炖服或木耳炒脆或陳醋浸泡與蛟龍木葉水煎服用。
４．香濁：猴耳環葉三十克水煎服用。
５．治炮碼硝黃毒：蛟龍木葉、芭蕉根適量共搗爛加米泔水調敷患處。
６．治瘡癤：尿桶公二十克，鉦頭草三十克水煎服用，取渣敷患處或蛟龍木在適量水煎洗患部。
７．燒燙傷：圍涎樹葉適量，搗爛加青殼鴨蛋白調勻敷患部。
本文轉載自2010/09/14"中華日報醫藥網"
預防骨鬆 鈣好！
記者關嘉慶／專題報導
想要預防骨鬆，最好是能夠補充鈣片，而不是吃葡萄糖胺喔！很多婆婆媽媽都口耳相傳的說，骨頭不好，趕快去吃葡萄糖胺，這可是錯誤的觀念；其實，要預防骨鬆，應該是吃鈣片，而且還要吃維他命 D，至於葡萄糖胺的成分，主要是針對退化性關節炎，但效果也是因人而異。
台大醫院骨科教授楊榮森表示，現代人都吃得不多，幾乎就像貓食，吃得很少，要從飲食中攝取到足夠的鈣質，其實是不夠的；不像以前的人，吃飯就要吃好幾碗飯，這樣才能從飲食中吃到足夠的鈣質。
所以，楊榮森教授建議，每個人都應該要額外補充鈣片；他指出，每個人從出生開始，鈣質的攝取就不能少，每人每天幾乎都應該要攝取 1000毫克的鈣質，尤其是孕婦，或是成長期的孩子，鈣質攝取量就更多，也就更是應該要補充鈣片，才能攝取到足夠的鈣質。
有很多婆婆媽媽因為骨頭痠痛去公園裡運動，就有不少婆婆媽媽在吃了市售的葡萄糖胺之後，呷好倒相報，甚至還會交代兒女買來吃；台大醫院北護分院院長蔡克嵩也指出，有不少人以為吃葡萄糖胺就可以預防骨鬆，這是不對的，葡萄糖胺這個成分其實只是針對退化性關節炎；但也不是每個人吃了都可看到效果。
至於鈣片要如何吃？而且市面上則是有所謂的檸檬酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等，含有鈣之外，又有不同的成分在內；楊榮森教授則認為，不需要很貴的鈣片才能吃到足夠的鈣質，便宜的就可以。
藥師李彩蓮則指出，選擇鈣片也要看自己本身的體質，例如腎臟不好的人，則不可以吃磷酸鈣，而且在選擇鈣片時，也應該要看鈣含量，以及人體吸收率也有不同，都應針對個人差異性來選用。
本文轉載自2010/09/14"中華日報醫藥網"
想要預防骨鬆，最好是能夠補充鈣片，而不是吃葡萄糖胺喔！很多婆婆媽媽都口耳相傳的說，骨頭不好，趕快去吃葡萄糖胺，這可是錯誤的觀念；其實，要預防骨鬆，應該是吃鈣片，而且還要吃維他命 D，至於葡萄糖胺的成分，主要是針對退化性關節炎，但效果也是因人而異。
台大醫院骨科教授楊榮森表示，現代人都吃得不多，幾乎就像貓食，吃得很少，要從飲食中攝取到足夠的鈣質，其實是不夠的；不像以前的人，吃飯就要吃好幾碗飯，這樣才能從飲食中吃到足夠的鈣質。
所以，楊榮森教授建議，每個人都應該要額外補充鈣片；他指出，每個人從出生開始，鈣質的攝取就不能少，每人每天幾乎都應該要攝取 1000毫克的鈣質，尤其是孕婦，或是成長期的孩子，鈣質攝取量就更多，也就更是應該要補充鈣片，才能攝取到足夠的鈣質。
有很多婆婆媽媽因為骨頭痠痛去公園裡運動，就有不少婆婆媽媽在吃了市售的葡萄糖胺之後，呷好倒相報，甚至還會交代兒女買來吃；台大醫院北護分院院長蔡克嵩也指出，有不少人以為吃葡萄糖胺就可以預防骨鬆，這是不對的，葡萄糖胺這個成分其實只是針對退化性關節炎；但也不是每個人吃了都可看到效果。
至於鈣片要如何吃？而且市面上則是有所謂的檸檬酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等，含有鈣之外，又有不同的成分在內；楊榮森教授則認為，不需要很貴的鈣片才能吃到足夠的鈣質，便宜的就可以。
藥師李彩蓮則指出，選擇鈣片也要看自己本身的體質，例如腎臟不好的人，則不可以吃磷酸鈣，而且在選擇鈣片時，也應該要看鈣含量，以及人體吸收率也有不同，都應針對個人差異性來選用。
本文轉載自2010/09/14"中華日報醫藥網"
大麥芽(開胃健脾、行氣消積)
／平凡性味：大麥芽味鹹，性溫腎，胃，脾三經
功用：
(1)能助胃氣上行，而資健運，補脾寬腸，和中下氣，消食除脹。
(2)散結化痰（註解：鹹能軟堅，能下氣）
(3)化一切米麵果食積，通乳下胎。
主治：消化不良（對米、麵與果積），食慾不振，舌苔厚膩，退乳，食積脹滿等症，久服消腎氣。
炮製與配伍：炮製炒用，配伍：豆蔻，砂仁，烏梅，木瓜，芍藥，五味子為使。
應用方法：
(1)用於健胃，治一般消化不良，對米、麵食與果積（如水果吃了太多而引起消化不良）等等，其有化積開胃功能，可視為助消化滋養藥劑，大麥芽 6克，穀芽 8克，仙查 5克，萊服子，蓮翹，白朮各 3克，陳皮 2克水煎服用或大麥芽 6克，厚朴，蒼朮，陳皮各 8克，甘草 6克水煎服用或大麥芽，香附子，神麯，槴子各 10克水煎服用。
(2)治食慾不振，消化力弱，舌苔厚膩：大麥芽，山楂，神麯各 10克或神麯，山楂，白朮各 10克，麥芽 15克，陳皮，黨參，枳實各 6克水煎服用。
(3)用在退乳，係利用大麥芽之溫通作用，減輕乳母斷乳後之乳汁滯留，並消除脹痛，此時麥芽用量宜加大，以麥芽 240克溫火灼黃水煎服用或用麥芽 60克炒末，每次服用 15克，以溫水送服較佳之效果。
(4)治脾胃虛弱，消化力弱，所引起貧血及萎黃病可用補血湯：大麥芽 30克，黨參，當歸，熟地各 15克，雞血藤 20克，水煎服用。
(5)下胎：麥芽一升，蜂蜜一升下胎神驗。
本文轉載自2010/09/13"中華日報醫藥網"
防治口腔疾病的新概念
／王中
一、防治齲齒等牙病不宜用鹽水口。民間常有用鹽水漱口來防治牙病或健身，其實用此法防法牙病有害無益。據現代醫學研究表明，鹽水對齲齒和牙周病沒有任何治療作用。對於患有高血壓、心臟病、糖尿病、腎炎等病人來說，經常用鹽水漱口會使上述疾病加重。因為口腔粘膜可迅速吸收鹽水中的鈉離子，使血中的鈉離子含量升高，導致血管壁受損，從而易發生或加重動脈粥樣硬化。
二、口腔潰瘍不是缺乏維生素 B2所致。現代醫學研究揭示，復發性口腔潰瘍（阿佛它口瘡），屬於多基因遺傳病，當後天身體發生某些變化時，如胃腸功能紊亂、婦女月經失調、體內缺乏鐵、鋅等微星元素，精神緊張，勞累或感冒等抵抗力下降，都會誘發口腔潰瘍。所以單用維生素 B2治療無效。目前，還沒有根治此病的藥物，只能對症治療，平時注意營養，加強鍛煉，增強體質，去除誘發因素，以減少復發。
三、單純限制糖的攝入量不能降低齲齒的發生率。預防齲齒的方法不是單純限制該孩子吃糖，而是在懷孕期間和胎兒出生後早期保證充足的營養，使牙齒發育，鈣化完善。讓孩子吃過甜食後漱口或刷牙的良好習慣，避免細菌利用糖發酵產生酸素破壞牙齒。
四、發生口腔疱疹（單純疱疹等）時，應該避免性生活。現代醫學研究發現，口腔和生殖器部位都存在Ⅰ型和Ⅱ型疱疹病毒，而且這兩型病毒都可引起上述部位的感染。性生活過程中，有些人會通過手、口、生殖器的聯繫接觸而發生交叉感染。
本文轉載自2010/09/13"中華日報醫藥網"
一、防治齲齒等牙病不宜用鹽水口。民間常有用鹽水漱口來防治牙病或健身，其實用此法防法牙病有害無益。據現代醫學研究表明，鹽水對齲齒和牙周病沒有任何治療作用。對於患有高血壓、心臟病、糖尿病、腎炎等病人來說，經常用鹽水漱口會使上述疾病加重。因為口腔粘膜可迅速吸收鹽水中的鈉離子，使血中的鈉離子含量升高，導致血管壁受損，從而易發生或加重動脈粥樣硬化。
二、口腔潰瘍不是缺乏維生素 B2所致。現代醫學研究揭示，復發性口腔潰瘍（阿佛它口瘡），屬於多基因遺傳病，當後天身體發生某些變化時，如胃腸功能紊亂、婦女月經失調、體內缺乏鐵、鋅等微星元素，精神緊張，勞累或感冒等抵抗力下降，都會誘發口腔潰瘍。所以單用維生素 B2治療無效。目前，還沒有根治此病的藥物，只能對症治療，平時注意營養，加強鍛煉，增強體質，去除誘發因素，以減少復發。
三、單純限制糖的攝入量不能降低齲齒的發生率。預防齲齒的方法不是單純限制該孩子吃糖，而是在懷孕期間和胎兒出生後早期保證充足的營養，使牙齒發育，鈣化完善。讓孩子吃過甜食後漱口或刷牙的良好習慣，避免細菌利用糖發酵產生酸素破壞牙齒。
四、發生口腔疱疹（單純疱疹等）時，應該避免性生活。現代醫學研究發現，口腔和生殖器部位都存在Ⅰ型和Ⅱ型疱疹病毒，而且這兩型病毒都可引起上述部位的感染。性生活過程中，有些人會通過手、口、生殖器的聯繫接觸而發生交叉感染。
本文轉載自2010/09/13"中華日報醫藥網"
星狀神經節阻斷術治療自律神經失調
「陳醫師健康關懷」
「陳醫師，我常全身緊繃，頭痛、失眠，易緊張，怎麼辦？」老黎為自律神經失調所苦已一段時間，身心不適帶給他極大的困擾，日子一久又延伸出憂鬱的心情！現代社會的壓力常壓的人喘不過氣，門診自律神經失調的患者愈來愈多！
生理上，有一套自動設定來伴維持一鬆一緊的巧妙構造，叫做「自律神經系統」，它分為供爆發，衝刺的「交感神經系統」和供加油、充電的「副交感神經系統」，兩者互相抗衡，維繫陰、陽之間的平衡。
當急性壓力出現時，身體的「下視丘，腦下垂體，腎上腺軸向」就會激發交感神經系統作好應變反應，讓我們得以調兵遣將的運用身體的資源，好爆發潛能，度過難關。隨後輪到副交感神經作用興奮，讓我們得以修復精神創傷，儲備能量，讓身體生生不息的運作自如。但是當急性壓力慢性化的時候，慢性壓力就會造成神經免疫系統紊亂，進而出現自律神經失調的症狀。
自律神經失調的症狀涵蓋全身，常見如：頭痛、頭暉眼睛疲勞、耳鳴、口乾、咽中異物感，手腳麻發抖，全身冗肉酸痛，心悸，胸悶，起立性眩暈，手腳冰冷，噁心，嘔吐，異常腹瀉，膀胱神經敏感，殘尿感，性功能障礙，多汗或不出汗，皮膚癢，皮膚乾燥，焦燥易怒，莫名恐慌焦慮，全身倦怠，
常見和自律神經失調有關的疾病如下：
1.大腸激躁症
2.過度換氣症候群
3.心臟神經症
4.肌肉緊繃性頭痛
5.梅尼爾氏症
6膀胱過動症
7.心因性性功能障礙
8.經前症候群
9.圓禿症
10.慢性蕁麻疹
11.口內異常感症
12.失眠………。
星狀神經節位在銷骨上端 2.5公分處，離頸部環狀軟骨約 2公分處，是接收腦部下視丘發令的第一站，統管人體上半身的交感神經系統，在此注射局部麻醉劑，可以暫時阻斷星狀神經節傳送的醫張訊息，能讓它所統管的部位從亢奮的狀態，暫時緩和下來，並促使一、八倍的血流流向腦部，使平日缺血，缺氧的腦獲得充分補給，並讓自律神經達到充分平衡和協調，改善因自律神經失調所帶來，系列的症狀和疾病！配合針灸和中藥調理，自律神經失調可獲得好之改善！
(作者為台南市陳俊銘中醫診所負責人，崑山科技大學助理教授，西醫內科專科醫師 )
本文轉載自2010/09/13"中華日報醫藥網"
「陳醫師，我常全身緊繃，頭痛、失眠，易緊張，怎麼辦？」老黎為自律神經失調所苦已一段時間，身心不適帶給他極大的困擾，日子一久又延伸出憂鬱的心情！現代社會的壓力常壓的人喘不過氣，門診自律神經失調的患者愈來愈多！
生理上，有一套自動設定來伴維持一鬆一緊的巧妙構造，叫做「自律神經系統」，它分為供爆發，衝刺的「交感神經系統」和供加油、充電的「副交感神經系統」，兩者互相抗衡，維繫陰、陽之間的平衡。
當急性壓力出現時，身體的「下視丘，腦下垂體，腎上腺軸向」就會激發交感神經系統作好應變反應，讓我們得以調兵遣將的運用身體的資源，好爆發潛能，度過難關。隨後輪到副交感神經作用興奮，讓我們得以修復精神創傷，儲備能量，讓身體生生不息的運作自如。但是當急性壓力慢性化的時候，慢性壓力就會造成神經免疫系統紊亂，進而出現自律神經失調的症狀。
自律神經失調的症狀涵蓋全身，常見如：頭痛、頭暉眼睛疲勞、耳鳴、口乾、咽中異物感，手腳麻發抖，全身冗肉酸痛，心悸，胸悶，起立性眩暈，手腳冰冷，噁心，嘔吐，異常腹瀉，膀胱神經敏感，殘尿感，性功能障礙，多汗或不出汗，皮膚癢，皮膚乾燥，焦燥易怒，莫名恐慌焦慮，全身倦怠，
常見和自律神經失調有關的疾病如下：
1.大腸激躁症
2.過度換氣症候群
3.心臟神經症
4.肌肉緊繃性頭痛
5.梅尼爾氏症
6膀胱過動症
7.心因性性功能障礙
8.經前症候群
9.圓禿症
10.慢性蕁麻疹
11.口內異常感症
12.失眠………。
星狀神經節位在銷骨上端 2.5公分處，離頸部環狀軟骨約 2公分處，是接收腦部下視丘發令的第一站，統管人體上半身的交感神經系統，在此注射局部麻醉劑，可以暫時阻斷星狀神經節傳送的醫張訊息，能讓它所統管的部位從亢奮的狀態，暫時緩和下來，並促使一、八倍的血流流向腦部，使平日缺血，缺氧的腦獲得充分補給，並讓自律神經達到充分平衡和協調，改善因自律神經失調所帶來，系列的症狀和疾病！配合針灸和中藥調理，自律神經失調可獲得好之改善！
(作者為台南市陳俊銘中醫診所負責人，崑山科技大學助理教授，西醫內科專科醫師 )
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2010年9月14日 星期二
荔枝草(清熱解毒、消炎止血)
別名：七層塔、土荊芥、雪見草。
形態：唇形科，葉片長圓形或披針形，先端鈍或急尖，邊緣有圓鋸齒，莖分枝，輪繖花腋生或頂生，集成多輪的穗形總狀花序，小堅果倒卵圓形。
性味：味辛、性涼。
功效：清熱、解毒、消炎、止血、治肝炎、肝硬化、口腔炎、咳血、痔瘡、肺結核、慢性氣管炎。
用法：
一、荔枝草二兩，水六碗煎成二碗，分二次服，治咳血。
二、荔枝草全草一至二兩，水煎，先熏後洗，治脫肛、痔瘡。
三、荔枝草一兩，瘦肉二兩，燉服、治肺結核。
四、荔枯草六兩，水煎服，治肝硬化。
五、荔枝草二兩，黃水茄一兩，桶鉤藤一兩，水煎服，治肝炎。
六、荔枝草鮮品二至三兩，水煎服，治慢性氣管炎。
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2010年9月13日 星期一
扇葉鐵線蕨(清熱化濕、去瘀消腫)
別名：鐵綠草，高壇龍，烏腳槍，鐵線蕨，黑腳蕨。
主治：急性傳染肝炎：痢痰，濕熱黃疸，肺熱咳嗽，吐血，便血，流感發熱，泌扇系統結石，腸炎，腹瀉，跌打肉傷，骨折，疔素，毒蛇咬傷，燙火傷，癰疸，無黃疸型肝炎，頭淋巴結核砂淋等症，用量十五至三十克。
方例：
１‧腸炎，菌痢：鐵線蕨，鳳尾草，火炎母各三十克水煎服用或鐵線草，刺蔥草，豬母乳各三十克水煎服用。
２‧急性黃疸型肝炎：黑腳蕨，烏糖各六十克水煎服用。
３‧無黃疸肝炎：扇葉鐵絲蕨，十大功勞木，紫金牛各三十克水煎服用。
４‧赤白利疾：過壇龍，馬齒見，鳳尾草各十五克水煎服用，鐵線草，金銀花各三十克水煎服用或鐵線草，木香，苦參各十克，水煎服用。
５‧泌尿系統結石：鐵絲蕨，海金砂，金錢草各三十克水煎服用。
６‧跌打內傷骨折：鐵綠草，穿破石根皮各三十克，黃皮，柑枯嫩葉各十克，搗爛沖白糖開水服用或解鐵線草，鮮狗肝葉，鮮韭菜根各三十克，鮮大查鹽酸草，鮮鵝不食草，各二十克，共搗爛用米酒炒，溫敷患部。
７‧濕熱黃疸：鐵線草，茵陳蒿各六十克水煎服用。
８‧風熱流感：扁葉鐵線蕨，浮萍各十克，防風、牛蒡子，薄荷（放下），紫芮葉各六克。
９‧頸淋巴結核：肩葉鐵綠草豬肉各六十克，用煮爛服湯食用，連服一個月。
10‧癤癰鐵綠草，牛蒡子，連麵，荊芥石解，參各十克，夏枯草十五克，梔子，舟皮各六克水煎服用。
本文轉載自2010/09/11"中華日報醫藥網"
雜糧是糧也是藥
■王中
小米 現代科學分析，每五百克小米含蛋白質四十八點五克，脂肪八點五克，粗纖維零點五克，維生素 B2四十五亳克，維生素Ａ一千六佰個國際單位。小米有養腎氣，除胃熱，治消渴（糖尿病），利小便之功效。
玉米 含有豐富的鈣、硒等礦物質以及卵磷脂，亞油酸，維生素Ｅ，均有降低血清膽固醇的作用。中美洲印第安人中幾乎沒有高血壓病、冠心病患者，主要得益於他們以玉米為主食。
高梁米 性味平微寒，具有涼血，解毒之功。以高梁米加蔥鹽、羊肉湯共煮粥進食，治療陽虛盜汗。常吃高梁米粥，治積食等消化不良症。取高梁米入鍋炒香，去殼磨粉，每次取二至三克調服，是治小兒消化不良的良方。
大麥 性味甘、成、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可補助治療食滯泄瀉，小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣、回乳之功效。
蕎麥 蕎麥的蛋白質比大米、麵粉高一點六到二點二倍，脂肪則多二到二點五倍，而且蕎麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用， ?麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
本文轉載自2010/09/11"中華日報醫藥網"
小米 現代科學分析，每五百克小米含蛋白質四十八點五克，脂肪八點五克，粗纖維零點五克，維生素 B2四十五亳克，維生素Ａ一千六佰個國際單位。小米有養腎氣，除胃熱，治消渴（糖尿病），利小便之功效。
玉米 含有豐富的鈣、硒等礦物質以及卵磷脂，亞油酸，維生素Ｅ，均有降低血清膽固醇的作用。中美洲印第安人中幾乎沒有高血壓病、冠心病患者，主要得益於他們以玉米為主食。
高梁米 性味平微寒，具有涼血，解毒之功。以高梁米加蔥鹽、羊肉湯共煮粥進食，治療陽虛盜汗。常吃高梁米粥，治積食等消化不良症。取高梁米入鍋炒香，去殼磨粉，每次取二至三克調服，是治小兒消化不良的良方。
大麥 性味甘、成、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可補助治療食滯泄瀉，小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣、回乳之功效。
蕎麥 蕎麥的蛋白質比大米、麵粉高一點六到二點二倍，脂肪則多二到二點五倍，而且蕎麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用， ?麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
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免疫配方知多少
／張仙平
不論是哪一種癌症，病人需保持良好的體力才能與之抗衡，足夠且適當的營養攝取非常重要。繼上週探討過補充免疫配方的必要性後，本週我們來了解如何選擇適當的免疫配方。
歐洲靜脈暨腸道營養醫學會（ ESPEN）指出，癌症病人使用免疫配方的時機，從開始治療前至治療結束的期間皆應補充，治療前是為了增強癌友的體力，治療期間則為了補充大量流失的體蛋白與飲食中容易攝取不足的營養素，維持良好的營養狀況，在癌友整體健康狀況良好下，可舒緩接受治療的副作用，甚至可進一步縮短治療的時間。
一般免疫配方會強調添加麩醯胺酸 (Glutamine)、精胺酸 (Arginine)等胺基酸，對一般人來說，這兩個胺基酸可以自行合成，但對癌症病人而言，因接受化療或放療時，身體組織的代謝壓力大幅上升，導致容易缺乏。其中麩醯胺酸為腸道細胞的主要能量來源，缺乏時容易出現口腔黏膜受損、潰爛及腸道黏膜損傷，使小腸無法順利吸收營養素，進而使癌友日漸削瘦。適當補充麩醯胺酸，除了可預防口腔與腸道黏膜受損，也能增強免疫系統中抗氧化效能、提昇免疫力，因此麩醯胺酸的補充對於癌症病人相當重要。
若癌友已經出現口腔黏膜破損或潰爛，則可使用純麩醯胺酸的配方，調成適當濃度後含在嘴裡，像漱口一樣，使麩醯胺酸充分與傷口接觸，有利於傷口修復。不僅是癌症病人，只要是處於生理壓力大的情況，如燒燙傷、骨折或敗血等病人，皆可補充添加麩醯胺酸的免疫配方，以避免體組織耗損。
免疫配方的選購，首重有效的營養成分，如麩醯胺酸粉末，可比較麩醯胺酸佔總成分的比例、是否添加維生素 C等可促進傷口癒合的成分，或是額外添加癌症病人一缺乏的礦物質，如鐵，以及是否標明生產地，選購時以信譽優良的廠商為優先，避免選擇標示不清、來路不明的商品。
除了蛋白質，免疫配方的脂肪成分盡量以單元不飽和脂肪酸為主，如芥花油；其他營養素則強調維生素 A、 C及礦物質鋅的攝取，除了補充生理壓力大時缺乏的元素，也有助於蛋白質吸收及傷口復原。選擇適合的免疫配方，應按照營養師或醫師指示，搭配高蛋白高熱量的均衡飲食，即可達到良好的營養狀況。
免疫調節配方能針對癌友的需求做補充，使用粉狀配方，可針對需求調整濃度，即使只喝一杯，也可達到一餐的營養所需。恰當的營養支持，不僅縮短病患的痛苦，也能給予病患健康，帶來無比的喜悅。
（作者係益富營養中心執行長）
本文轉載自2010/09/11"中華日報醫藥網"
不論是哪一種癌症，病人需保持良好的體力才能與之抗衡，足夠且適當的營養攝取非常重要。繼上週探討過補充免疫配方的必要性後，本週我們來了解如何選擇適當的免疫配方。
歐洲靜脈暨腸道營養醫學會（ ESPEN）指出，癌症病人使用免疫配方的時機，從開始治療前至治療結束的期間皆應補充，治療前是為了增強癌友的體力，治療期間則為了補充大量流失的體蛋白與飲食中容易攝取不足的營養素，維持良好的營養狀況，在癌友整體健康狀況良好下，可舒緩接受治療的副作用，甚至可進一步縮短治療的時間。
一般免疫配方會強調添加麩醯胺酸 (Glutamine)、精胺酸 (Arginine)等胺基酸，對一般人來說，這兩個胺基酸可以自行合成，但對癌症病人而言，因接受化療或放療時，身體組織的代謝壓力大幅上升，導致容易缺乏。其中麩醯胺酸為腸道細胞的主要能量來源，缺乏時容易出現口腔黏膜受損、潰爛及腸道黏膜損傷，使小腸無法順利吸收營養素，進而使癌友日漸削瘦。適當補充麩醯胺酸，除了可預防口腔與腸道黏膜受損，也能增強免疫系統中抗氧化效能、提昇免疫力，因此麩醯胺酸的補充對於癌症病人相當重要。
若癌友已經出現口腔黏膜破損或潰爛，則可使用純麩醯胺酸的配方，調成適當濃度後含在嘴裡，像漱口一樣，使麩醯胺酸充分與傷口接觸，有利於傷口修復。不僅是癌症病人，只要是處於生理壓力大的情況，如燒燙傷、骨折或敗血等病人，皆可補充添加麩醯胺酸的免疫配方，以避免體組織耗損。
免疫配方的選購，首重有效的營養成分，如麩醯胺酸粉末，可比較麩醯胺酸佔總成分的比例、是否添加維生素 C等可促進傷口癒合的成分，或是額外添加癌症病人一缺乏的礦物質，如鐵，以及是否標明生產地，選購時以信譽優良的廠商為優先，避免選擇標示不清、來路不明的商品。
除了蛋白質，免疫配方的脂肪成分盡量以單元不飽和脂肪酸為主，如芥花油；其他營養素則強調維生素 A、 C及礦物質鋅的攝取，除了補充生理壓力大時缺乏的元素，也有助於蛋白質吸收及傷口復原。選擇適合的免疫配方，應按照營養師或醫師指示，搭配高蛋白高熱量的均衡飲食，即可達到良好的營養狀況。
免疫調節配方能針對癌友的需求做補充，使用粉狀配方，可針對需求調整濃度，即使只喝一杯，也可達到一餐的營養所需。恰當的營養支持，不僅縮短病患的痛苦，也能給予病患健康，帶來無比的喜悅。
（作者係益富營養中心執行長）
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2010年9月12日 星期日
香櫞佛手(平肝固胃，健脾止嘔)
■平凡 又名：香圓，构櫞，香欒。
性味：果味辛，苦，微溫，入心，肺、脾、肝四經（苦者；能瀉，能燥，能堅。辛者：能散，能潤，能橫行。）
功用：
(1)理上焦之氣而止嘔。
(2)進中州之食而健脾。
(3)除心頭痰水。
(4)平肝胃氣。
品質：以陳者為良。
主治：果實治消化不良，脘腹脹滿，食慾不佳，噯氣，胃痛，傳染性肝炎，用量 6～ 10克，大劑可用量 30克。
其他：佛手花味苦，酸、性平，具有平肝理氣，開鬱和胃，可治胃肝之氣痛，效不及佛手好。
香櫞佛手皮又名香椽片係芸香料植物香櫞就是香圓、枸櫞之乾燥果皮。
成分：枸櫞油，右旋檸檬烴，橙皮苷，具健胃化痰之功能。功效與青皮類似，但力較薄弱。
方例
(1)香圓果實主要治療消化不良症如脘腹脹滿，食慾不良，噯氣，胃痛。（佛手之健胃止痛功能比陳皮佳，但化痰比陳皮差。陳佛手 30克，敗醬草 10克水煎服，每日一劑分 5次溫服。
(2)疏肝理氣行滯：香櫞皮 10克，水煎服。
(3)治食慾不振：陳佛手 30克，熟地 10克白朮，茯苓，當歸，芍藥，川芎各 12克，生薑 3片，炙甘草 6克，大棗 5枚水煎服用。
(4)治傳染性肝炎：陳佛手 20克，柴胡 15克，黃芩，枳實，半夏，芍藥各 10克，大棗 5枚，生薑 12克水煎服用或陳佛手 30克，柴胡 25克，黃芩，半夏，人參，生薑各 10克，炙甘草 6克，大棗 4克水煎服用或。
(5)消化性潰瘍，胃痛：陳佛手 15克，陳皮，厚朴各 10克，蒼朮 20克，甘草 6克水煎服用。
(6)胸脅滿悶，噁心，嘔吐：陳香圓，陳皮，厚朴各 6克，豆蔻仁 3克，香附子，黨參，茯苓，神麴各 10克水煎服用。
本文轉載自2010/09/10"中華日報醫藥網"
黃豆 東方人養生秘方
記者戴淑芳／專題報導
黃豆可說是東方人生活中不可或缺的食物之一，舉凡醬油、豆乾、豆腐、豆漿…等豆製食品，都是餐桌上的常客，更是東方人的養生秘方。
中國人自很久之前便開始食用黃豆，相傳在 5千年前，神農氏嘗百草時命名了 5種神聖穀類，黃豆即是當時其中一種；一直到後來，黃豆與小米也成為北方人的主要農作物、主食之一。
中醫師袁國山表示，黃豆性味甘、平，李時珍指大豆「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒」，具有延緩老化、補腎明目、健胃、解毒、利水止痛、降膽固醇等功效。
黃豆中的維他命 E，具有抗老化的作用，還能減緩自由基生成；另外黃豆也富含蛋白質與鐵質，且易被人體吸收，因此對於孩童的生長發育或是缺鐵性貧血也有很大的幫助。
袁國山醫師表示，動物性食物中含有大量的飽和脂肪酸及少量不飽和脂肪酸，而大部分植物性食物則相反，含有大量的不飽和脂肪酸。
以黃豆為例，約有一半的脂肪是屬不飽和脂肪酸的亞麻油酸，是屬人體所需的營養成份，不飽和脂肪酸並不會讓膽固醇提高，因此有助降低心血管疾病的發生。
此外，黃豆所含的亞麻油酸中， Omega-3脂肪酸佔了約 8%。 Omega-3脂肪酸一般主要出現在魚類，可減低心臟病的罹患，及有助嬰兒腦部的發展，雖然黃豆所含脂肪酸與魚油的脂肪酸不相同，不過在人體吸收後，就能轉換成與魚油脂肪相同的成份；加上黃豆中富含的植物性蛋白，因此也是素食主義者最常食用的食物之一。
袁國山醫師提醒，黃豆宜熟食，不宜生食、多食，因黃豆內含有皂素，有刺激胃黏膜作用，多食過量易產生腹脹、惡心、嘔吐等副作用，痛風及尿酸過高的人也不要食用太多。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
黃豆 豆中之王營養高
《2010/08/13 00:16》
記者戴淑芳／專題報導
黃豆富含高營養價值，是純天然的健康保健品，有著「豆中之王」的稱號，不管是蒸煮、醃拌、製成豆漿都相宜，可以說是近幾年最熱門的健康食品之一。
黃豆含有豐富的蛋白質，及對人體有益的黃豆異黃酮、卵磷脂、氨基酸、不飽和脂肪酸等，此外還含有磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素及多種維他命等成分，因營養價值高，故也是目前食物研究中，營養價值與功能性最多的一項食品，並有預防老化、癌症、骨質疏鬆與荷爾蒙補充的好處。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，黃豆成分為 34.3%的蛋白質及 17.5%的油脂，含有米麵蛋白中最缺乏的離氨酸，因此和米麵共食，會有氨基酸的互補效果，使攝取的蛋白質成為優質蛋白質，足以媲美雞蛋、禽肉、畜肉、奶類提供的蛋白質，都是高生物價值蛋白質。
其次，黃豆的不飽和脂肪酸含量高，可降低血中膽固醇濃度；卵磷脂，可降低膽固醇；水溶性膳食纖維（果膠）與非水溶性膳食纖維（纖維素、半纖維素、木質素），可預防及舒解便秘、預防大腸癌輔助血糖控制、促進廢物排除。
同時，黃豆中的異黃酮素，其化學結構類似雌激素及具有抗氧化性，故有助於預防心血管疾病、癌症與婦女的停經症候群等罹患的可能；而植物固醇與膽固醇互為競爭吸收，降低血膽固醇。
選購黃豆時，建議選擇豆粒完整、飽滿為主，且以乳白或金黃色為佳。乾癟、暗濁或發黑的豆粒，表示存放已久，品質可能已變。此外，榖豆類食品極易生蟲，買回來後應儘早食用，或放置於陰涼處密封存放，要避免與空氣、陽光直接接觸、以免變質。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
多吃黃豆 輕鬆度過更年期
《2010/08/13 00:16》
記者戴淑芳／專題報導
小小黃豆營養價值高，除高蛋白質成份是治療和預防癌症、骨質疏鬆等疾病的最佳食品；同時也是「荷爾蒙補充療法」的最佳替代物質，是輕鬆度過更年期的好幫手。
女性在更年期前後，由於卵巢功能萎縮、女性賀爾蒙減少，會產生許多生理或心理上的不適，像是月經不順、熱潮紅、心悸、盜汗、骨質疏鬆、生殖泌尿系統萎縮，與精神方面如：沮喪、疲勞、暴燥、困惑、失眠等心理問題。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系副教授楊淑惠表示，更年期一定是每個人必經的過程，不過只要平時多加保養、重視健康飲食，一定都能輕鬆度過。
楊淑惠表示，可別看黃豆小小一粒，可是充滿著人體更年期所需的許多營養價值。黃豆蘊含滿滿的黃豆蛋白質（植物性蛋白質）、大豆異黃酮、卵磷脂、維他命 E、不飽和脂肪酸、植物固醇等營養素，其中大豆異黃酮可說是更年期婦女的最佳幫手。
大豆異黃酮是一種植物性天然賀爾蒙，很多植物都含有異黃酮素，其中以黃豆含量特別多，也是現代醫學上雌激素療法中，唯一不含副作用的。
除了對婦女更年期有幫助外，大豆異黃酮能抑制乳癌、攝護腺癌、大腸癌發生的機。，另外像是黃豆蛋白、不飽和脂肪酸、植物固醇與卵磷脂成份，都能降低男性罹患攝護腺癌的風險、預防骨骼疏鬆、心臟疾病發生的機率；而維生素 E，更能減緩自由基的生成，降低自由基對細胞造成的傷害，而達到預防老化、癌症等問題。
此外，黃豆也能提供人體必需卻無法自行合成的氨基酸，具有降血脂功效，可降低罹患心血管性疾病的發生。想要多補充黃豆的營養其實並不難，只要每天吃一塊豆腐，或是喝一杯豆漿就可以達到效果，可說是最天然也最方便的抗老保健食品。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
黃豆可說是東方人生活中不可或缺的食物之一，舉凡醬油、豆乾、豆腐、豆漿…等豆製食品，都是餐桌上的常客，更是東方人的養生秘方。
中國人自很久之前便開始食用黃豆，相傳在 5千年前，神農氏嘗百草時命名了 5種神聖穀類，黃豆即是當時其中一種；一直到後來，黃豆與小米也成為北方人的主要農作物、主食之一。
中醫師袁國山表示，黃豆性味甘、平，李時珍指大豆「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒」，具有延緩老化、補腎明目、健胃、解毒、利水止痛、降膽固醇等功效。
黃豆中的維他命 E，具有抗老化的作用，還能減緩自由基生成；另外黃豆也富含蛋白質與鐵質，且易被人體吸收，因此對於孩童的生長發育或是缺鐵性貧血也有很大的幫助。
袁國山醫師表示，動物性食物中含有大量的飽和脂肪酸及少量不飽和脂肪酸，而大部分植物性食物則相反，含有大量的不飽和脂肪酸。
以黃豆為例，約有一半的脂肪是屬不飽和脂肪酸的亞麻油酸，是屬人體所需的營養成份，不飽和脂肪酸並不會讓膽固醇提高，因此有助降低心血管疾病的發生。
此外，黃豆所含的亞麻油酸中， Omega-3脂肪酸佔了約 8%。 Omega-3脂肪酸一般主要出現在魚類，可減低心臟病的罹患，及有助嬰兒腦部的發展，雖然黃豆所含脂肪酸與魚油的脂肪酸不相同，不過在人體吸收後，就能轉換成與魚油脂肪相同的成份；加上黃豆中富含的植物性蛋白，因此也是素食主義者最常食用的食物之一。
袁國山醫師提醒，黃豆宜熟食，不宜生食、多食，因黃豆內含有皂素，有刺激胃黏膜作用，多食過量易產生腹脹、惡心、嘔吐等副作用，痛風及尿酸過高的人也不要食用太多。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
黃豆 豆中之王營養高
《2010/08/13 00:16》
記者戴淑芳／專題報導
黃豆富含高營養價值，是純天然的健康保健品，有著「豆中之王」的稱號，不管是蒸煮、醃拌、製成豆漿都相宜，可以說是近幾年最熱門的健康食品之一。
黃豆含有豐富的蛋白質，及對人體有益的黃豆異黃酮、卵磷脂、氨基酸、不飽和脂肪酸等，此外還含有磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素及多種維他命等成分，因營養價值高，故也是目前食物研究中，營養價值與功能性最多的一項食品，並有預防老化、癌症、骨質疏鬆與荷爾蒙補充的好處。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，黃豆成分為 34.3%的蛋白質及 17.5%的油脂，含有米麵蛋白中最缺乏的離氨酸，因此和米麵共食，會有氨基酸的互補效果，使攝取的蛋白質成為優質蛋白質，足以媲美雞蛋、禽肉、畜肉、奶類提供的蛋白質，都是高生物價值蛋白質。
其次，黃豆的不飽和脂肪酸含量高，可降低血中膽固醇濃度；卵磷脂，可降低膽固醇；水溶性膳食纖維（果膠）與非水溶性膳食纖維（纖維素、半纖維素、木質素），可預防及舒解便秘、預防大腸癌輔助血糖控制、促進廢物排除。
同時，黃豆中的異黃酮素，其化學結構類似雌激素及具有抗氧化性，故有助於預防心血管疾病、癌症與婦女的停經症候群等罹患的可能；而植物固醇與膽固醇互為競爭吸收，降低血膽固醇。
選購黃豆時，建議選擇豆粒完整、飽滿為主，且以乳白或金黃色為佳。乾癟、暗濁或發黑的豆粒，表示存放已久，品質可能已變。此外，榖豆類食品極易生蟲，買回來後應儘早食用，或放置於陰涼處密封存放，要避免與空氣、陽光直接接觸、以免變質。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
多吃黃豆 輕鬆度過更年期
《2010/08/13 00:16》
記者戴淑芳／專題報導
小小黃豆營養價值高，除高蛋白質成份是治療和預防癌症、骨質疏鬆等疾病的最佳食品；同時也是「荷爾蒙補充療法」的最佳替代物質，是輕鬆度過更年期的好幫手。
女性在更年期前後，由於卵巢功能萎縮、女性賀爾蒙減少，會產生許多生理或心理上的不適，像是月經不順、熱潮紅、心悸、盜汗、骨質疏鬆、生殖泌尿系統萎縮，與精神方面如：沮喪、疲勞、暴燥、困惑、失眠等心理問題。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系副教授楊淑惠表示，更年期一定是每個人必經的過程，不過只要平時多加保養、重視健康飲食，一定都能輕鬆度過。
楊淑惠表示，可別看黃豆小小一粒，可是充滿著人體更年期所需的許多營養價值。黃豆蘊含滿滿的黃豆蛋白質（植物性蛋白質）、大豆異黃酮、卵磷脂、維他命 E、不飽和脂肪酸、植物固醇等營養素，其中大豆異黃酮可說是更年期婦女的最佳幫手。
大豆異黃酮是一種植物性天然賀爾蒙，很多植物都含有異黃酮素，其中以黃豆含量特別多，也是現代醫學上雌激素療法中，唯一不含副作用的。
除了對婦女更年期有幫助外，大豆異黃酮能抑制乳癌、攝護腺癌、大腸癌發生的機。，另外像是黃豆蛋白、不飽和脂肪酸、植物固醇與卵磷脂成份，都能降低男性罹患攝護腺癌的風險、預防骨骼疏鬆、心臟疾病發生的機率；而維生素 E，更能減緩自由基的生成，降低自由基對細胞造成的傷害，而達到預防老化、癌症等問題。
此外，黃豆也能提供人體必需卻無法自行合成的氨基酸，具有降血脂功效，可降低罹患心血管性疾病的發生。想要多補充黃豆的營養其實並不難，只要每天吃一塊豆腐，或是喝一杯豆漿就可以達到效果，可說是最天然也最方便的抗老保健食品。
本文轉載自2010/09/09"中華日報醫藥網"
2010年9月11日 星期六
土地丁(清熱利濕、解毒利尿、消炎消癰)
■平實又稱：廣地丁，紫花地丁，華南龍膽，藍花草。
採集：藥用是金草。通常春天開花採收，洗淨，晒乾備用或使用。
性味功用：土地丁全草味微苦，性寒入肝，膀胱二經。
功用：清熱利濕，解毒利尿；消炎消癰等之效。
主治：肝炎，黃疸，咽喉腫痛，痢疾，白帶，尿血，淋巴結核，黃疸內熱，尿道炎，瘡瘍腫毒，宮頸炎或宮頸糜爛。
用法：
(1)治肝炎：土地丁 20克，陰行草，地耳草各 30克水煎服用或廣地丁 15克水煎服用或紫花地丁 ,土常山，槴子根，大田基黃，雞骨草各 20克水煎服用。
(2)治宮頸糜爛，陰道霉菌感染：廣地丁，黃柏，苦參，龍骨各等量研末，裝入膠囊，晚間浴洗後塞入陰道深處，七天為一療程。
(3)淋巴結核：紫花地丁，黃花地丁，貓爪草各適量，搗爛取汁服用，另取渣，敷患處。
(4)治黃疸內熱，紫花地丁適量研末粉，每次服用 10克。
(5)治咽喉腫痛：廣地丁適量研末，用塑膠管吹至喉嚨。
(6)尿道炎：紫花地丁 15克，滑石，車前草各 30克水煎服用。
(7)治黃疸：華南龍膽 15克馬鞭草，雞眼草，五斤草各 10克水煎服用。
(8)痢疾：廣地丁，半夏，竹菇，枳實各 15克，陳皮 20克，茯苓，甘草各 6克，生薑 5片，大棗 3枚水煎服用。
(9)瘡瘍腫痛：土地丁適量搗爛取汁服用，取渣敷患部。
(10)白帶：土地丁，白朮，山藥各 30克，蒼朮，車前子各 10克，人參 6克，柴胡，甘草各 3克，荊芥實 2克水煎服用。
本文轉載自2010/09/08"中華日報醫藥網"
蛤蚧(補肺潤腎、益精助陽)
■正義來源：蛤蚧係壁虎科動物大壁虎之全部可供藥用。
功用：補肺潤腎，助陽益精，止喘定嗽。
主治慢性支氣管哮喘，心性喘息，肺氣腫，肺結核喘咳，通淋，小兒疳積，咳血，肺痿，陽痿，虛煩失眠，口渴，氣虛血渴者宜之，五更泄瀉，小便頻數，久病體弱，神經衰弱等症。急性支氣管炎，肺炎所引起肺炎，其療效不顯者；喘咳屬於風寒痰飲者也不宜使用之。
應用方法：
(1)治慢性支氣哮喘：蛤蚧湯：蛤蚧 1對，百部 15克，紫菀，川貝，杏仁，桑白皮各 10克，五味子 2克水煎服用或蛤蚧一對，海螵蛸骨 250克，磨粉拌勻，分成 30份，每日服 1份，調白糖水服用。
(2) 治肺結核喘咳：蛤蚧 6克，北沙參，桑白皮，杏仁，知母各 10克水煎服用或蛤蚧 6克，北沙參，桑白皮，杏仁，知母各 10克水煎服用或蛤蚧 6克，桑白皮，地骨皮各 12克，粳米，知母，黃芩各 6克，桔梗，甘草各 3克，薄荷 2克（後下）水煎服用。
(3)治小兒疳積：鮮蛤蚧一條去皮，和內臟和赤肉適量剁碎蒸食。
(4)久病體弱：蛤蚧一對，土黨參，九龍藤各 15克，同豬腳煲服。
(5)虛煩失眠：蛤蚧一對泡米酒 30～ 40天，每晚睡前服用 30ml。
(6)用治陽虛之陽萎，性機能減退，小便次數多，五更泄瀉：蛤蚧研粉 3克，以枸杞子，補骨脂，淫羊藿，菟絲子各 20克水煎湯送服或人參、五味子，蛤蚧各 6克，熟地黃、核桃肉，各 15克，熟附片 10克共研末調為丸服食或水煎服用，或肉蓰蓉，補骨脂，核桃肉，覆盆子，芡實，茯苓，黃精各 10克水煎服用。彙考：李時珍曰：蛤蚧補肺止渴，功同人參。益氣扶贏，功同羊肉。
本文轉載自2010/09/07"中華日報醫藥網"
拔火罐 須注意扣罐時機
■王鼎源
傷筋就是人體的肌肉、肌腱、筋膜或神經等軟組織受到扭傷、挫傷或勞損（即由於勞累過度造成的慢性損傷）而引起身體的某一部分腫脹、疼痛，正常的功能活動受障礙的常見疾病，也稱為軟組織損傷，傷筋一般不會危及生命，只要及時治療是容易治癒的。
拔火罐療法：
(一 )擺好體位（坐位或臥位），使拔罐部位充分裸露，筋肉放鬆，精神勿緊張。
(二 )根據欲拔罐部位的需要，選取適宜的罐，火罐有竹製、陶瓷製、玻璃製的不同大小型號，應選罐口光滑整齊者。軟組織薄弱處用小罐、筋肉豐厚處用大罐，用同樣的拔法，則罐越大力量越大。
(三 )點火與扣罐：點火方法有數種，可任選一種。一是用易燃的紙片或酒精棉球，點燃後投罐內，在火焰剛旺時，速將罐扣於皮膚上，稍用按壓，即可吸著牢固。此法多用於側臥橫拔情況下，以免燃燒物落在皮膚上造成燒傷，二是用鑷子夾一醮有酒精的棉球，點著後伸入罐內，在罐壁上塗擦一週，迅速抽出，並迅速將罐扣於皮膚上。此法不易燒傷，但動作必須迅速。三是將罐內壁上滴入酒精少許，劃火柴點燃後速扣皮膚上，此法也較安全可靠。
(四 )留罐：火罐吸著後，可留置 5至 15分鐘，不宜過久，罐吸力大時，局部皮膚易起泡或拔破。
(五 )起罐：一手握罐，一手輕按罐邊的皮膚，使罐內進入空氣，即自行脫落，切勿扳著火罐向下硬扯。
拔火罐要注意，扣罐的時機要準確，扣罐應在火焰剛旺之際，動作要迅速。這樣吸著力強且不燒傷皮膚。起罐後局部高突，皮膚紅、柴或起水泡，滲出水珠，這是正常現象。若局部皮膚被輕度燒傷起水泡，可塗龍膽紫藥水，約３天便可癒。
本文轉載自2010/09/07"中華日報醫藥網"
傷筋就是人體的肌肉、肌腱、筋膜或神經等軟組織受到扭傷、挫傷或勞損（即由於勞累過度造成的慢性損傷）而引起身體的某一部分腫脹、疼痛，正常的功能活動受障礙的常見疾病，也稱為軟組織損傷，傷筋一般不會危及生命，只要及時治療是容易治癒的。
拔火罐療法：
(一 )擺好體位（坐位或臥位），使拔罐部位充分裸露，筋肉放鬆，精神勿緊張。
(二 )根據欲拔罐部位的需要，選取適宜的罐，火罐有竹製、陶瓷製、玻璃製的不同大小型號，應選罐口光滑整齊者。軟組織薄弱處用小罐、筋肉豐厚處用大罐，用同樣的拔法，則罐越大力量越大。
(三 )點火與扣罐：點火方法有數種，可任選一種。一是用易燃的紙片或酒精棉球，點燃後投罐內，在火焰剛旺時，速將罐扣於皮膚上，稍用按壓，即可吸著牢固。此法多用於側臥橫拔情況下，以免燃燒物落在皮膚上造成燒傷，二是用鑷子夾一醮有酒精的棉球，點著後伸入罐內，在罐壁上塗擦一週，迅速抽出，並迅速將罐扣於皮膚上。此法不易燒傷，但動作必須迅速。三是將罐內壁上滴入酒精少許，劃火柴點燃後速扣皮膚上，此法也較安全可靠。
(四 )留罐：火罐吸著後，可留置 5至 15分鐘，不宜過久，罐吸力大時，局部皮膚易起泡或拔破。
(五 )起罐：一手握罐，一手輕按罐邊的皮膚，使罐內進入空氣，即自行脫落，切勿扳著火罐向下硬扯。
拔火罐要注意，扣罐的時機要準確，扣罐應在火焰剛旺之際，動作要迅速。這樣吸著力強且不燒傷皮膚。起罐後局部高突，皮膚紅、柴或起水泡，滲出水珠，這是正常現象。若局部皮膚被輕度燒傷起水泡，可塗龍膽紫藥水，約３天便可癒。
本文轉載自2010/09/07"中華日報醫藥網"
2010年9月10日 星期五
龍膽草(清熱燥濕、瀉肝膽火)
■王中
龍膽草為多年生草本植物，入藥的是龍膽、三花龍膽或條葉龍膽的根。各地均有分布，以東北產量最大，故習稱「關龍膽」。秋季採挖，曬乾，切段，生用。
中醫認為，龍膽草味苦，性寒，歸肝，膽、膀胱經，具有清熱燥濕、瀉肝膽火之功效。
龍膽草主要用於：
１、陰腫陰癢，帶下濕疹，黃疸尿赤。本品大苦大寒，清熱燥濕，尤善清下焦濕熱。
２、肝火頭痛、目赤耳聾、脇痛口苦，多與柴胡，黃芩，本通等同用。
３、肝經熱盛，執極生風所致的高熱騖厥，手足抽搐。多與牛黃、 ?藤、黃蓮等同用，有協奏清肝息風的作用。
「本經」載，龍膽草「主骨間寒熱，騖 ?邪氣，續絕傷，定五臟，殺蠱毒」。「珍球囊」：「去目中黃及睛赤腫脹，瘀肉高起，痛不可忍」。「用藥法象」日：「退肝經熱邪，除下焦濕熱之腫，瀉膀胱火」。
現代研究證實，龍膽草含龍膽苦戒，龍膽鹼，龍膽黃素，龍膽糖。龍膽煎劑對綠膿桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、某些皮膚真菌及 ?端螺旋體等，均有一定的抑制作用，並有抗炎作用。龍膽 ?有鎮靜作用，還可使肌肉鬆弛，對麻醉動物有降壓作用。龍膽草少量口服，可反射性增強胃液分泌，並能增加游離酸，有助消化，增進食欲作用。此外，又有保肝降低谷─丙轉氨酶、利膽作用。
龍膽草性味苦寒，脾胃虛寒者不宜用。陰虛傷津者慎用。
本文轉載自2010/09/06"中華日報醫藥網"
龍膽草為多年生草本植物，入藥的是龍膽、三花龍膽或條葉龍膽的根。各地均有分布，以東北產量最大，故習稱「關龍膽」。秋季採挖，曬乾，切段，生用。
中醫認為，龍膽草味苦，性寒，歸肝，膽、膀胱經，具有清熱燥濕、瀉肝膽火之功效。
龍膽草主要用於：
１、陰腫陰癢，帶下濕疹，黃疸尿赤。本品大苦大寒，清熱燥濕，尤善清下焦濕熱。
２、肝火頭痛、目赤耳聾、脇痛口苦，多與柴胡，黃芩，本通等同用。
３、肝經熱盛，執極生風所致的高熱騖厥，手足抽搐。多與牛黃、 ?藤、黃蓮等同用，有協奏清肝息風的作用。
「本經」載，龍膽草「主骨間寒熱，騖 ?邪氣，續絕傷，定五臟，殺蠱毒」。「珍球囊」：「去目中黃及睛赤腫脹，瘀肉高起，痛不可忍」。「用藥法象」日：「退肝經熱邪，除下焦濕熱之腫，瀉膀胱火」。
現代研究證實，龍膽草含龍膽苦戒，龍膽鹼，龍膽黃素，龍膽糖。龍膽煎劑對綠膿桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、某些皮膚真菌及 ?端螺旋體等，均有一定的抑制作用，並有抗炎作用。龍膽 ?有鎮靜作用，還可使肌肉鬆弛，對麻醉動物有降壓作用。龍膽草少量口服，可反射性增強胃液分泌，並能增加游離酸，有助消化，增進食欲作用。此外，又有保肝降低谷─丙轉氨酶、利膽作用。
龍膽草性味苦寒，脾胃虛寒者不宜用。陰虛傷津者慎用。
本文轉載自2010/09/06"中華日報醫藥網"
竹筍 能降低血液中膽固醇
■王郭丹鳳
筍殼光滑帶金黃色，筍身略彎呈牛角狀，切面潔白無褐化或纖維化者為佳。竹筍挑選四字訣「矮、短、肥、彎」，也就是頭部越是肥胖，身形越是短小，曲線彎曲才是上品。
中醫認為竹筍可以「利水道、益氣、化熱、消痰、爽胃」，也就是具有清涼退火的功效。竹筍是屬於寒性的食物，但是寒性又不是很強烈，只是「微寒」。所以竹筍具有生津止渴的效果，用中醫的術語來說，就是可以治療「消渴」的現象。至於「利水道」，則是指竹筍有利尿的作用，可以使小便較為通暢。當夏天火氣大，小便黃赤，顏色較深時，都可以用竹筍當作養生的蔬菜。
竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點，食之可減少體內脂肪積蓄，促進食物發酵，幫助消化和排泄，從而產生減肥的作用。
以現代的營養學觀點，竹筍不僅能預防便秘與直腸癌，也可降低血液和肝臟中的膽固醇。尤其竹筍中富含纖維素，是營養保健上的重要物質。
竹筍含有人體需要的營養素，卻也有不適用的成分：
一、草酸鹽：會影響人體內鈣質的新陳代謝，患有泌尿系統結石的患者，以及正處於成長發育的少年兒童都不宜多吃。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時可用高溫煎炒或煮過，來分解去掉大部的草酸鹽和澀味。筍子最好煮久一點，生食對人體不利。
二、粗纖維：竹筍乃寒性食品，有澀味，且含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，所以對胃潰瘍，十二指腸潰瘍或胃出血的患者極為不利，腸胃不好的人不宜吃筍，會傷身。
乾燒冬筍
原料：冬筍 300克、枸杞子、麥冬各 10克，鮮菊花 5克，生梔子 2克，調料及清湯適量。
製法：冬筍洗淨切成菱形，入油鍋炸成金黃色，撈出控油，放入另鍋中，加清湯，料酒，醬油，白糖及四味中藥，旺火燒開後轉為小火，熬至汁乾，調入味精即成。
功效：清肝瀉火，消痰育陰。
本文轉載自2010/09/06"中華日報醫藥網"
筍殼光滑帶金黃色，筍身略彎呈牛角狀，切面潔白無褐化或纖維化者為佳。竹筍挑選四字訣「矮、短、肥、彎」，也就是頭部越是肥胖，身形越是短小，曲線彎曲才是上品。
中醫認為竹筍可以「利水道、益氣、化熱、消痰、爽胃」，也就是具有清涼退火的功效。竹筍是屬於寒性的食物，但是寒性又不是很強烈，只是「微寒」。所以竹筍具有生津止渴的效果，用中醫的術語來說，就是可以治療「消渴」的現象。至於「利水道」，則是指竹筍有利尿的作用，可以使小便較為通暢。當夏天火氣大，小便黃赤，顏色較深時，都可以用竹筍當作養生的蔬菜。
竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點，食之可減少體內脂肪積蓄，促進食物發酵，幫助消化和排泄，從而產生減肥的作用。
以現代的營養學觀點，竹筍不僅能預防便秘與直腸癌，也可降低血液和肝臟中的膽固醇。尤其竹筍中富含纖維素，是營養保健上的重要物質。
竹筍含有人體需要的營養素，卻也有不適用的成分：
一、草酸鹽：會影響人體內鈣質的新陳代謝，患有泌尿系統結石的患者，以及正處於成長發育的少年兒童都不宜多吃。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時可用高溫煎炒或煮過，來分解去掉大部的草酸鹽和澀味。筍子最好煮久一點，生食對人體不利。
二、粗纖維：竹筍乃寒性食品，有澀味，且含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，所以對胃潰瘍，十二指腸潰瘍或胃出血的患者極為不利，腸胃不好的人不宜吃筍，會傷身。
乾燒冬筍
原料：冬筍 300克、枸杞子、麥冬各 10克，鮮菊花 5克，生梔子 2克，調料及清湯適量。
製法：冬筍洗淨切成菱形，入油鍋炸成金黃色，撈出控油，放入另鍋中，加清湯，料酒，醬油，白糖及四味中藥，旺火燒開後轉為小火，熬至汁乾，調入味精即成。
功效：清肝瀉火，消痰育陰。
本文轉載自2010/09/06"中華日報醫藥網"
2010年9月8日 星期三
串錢草(行氣平肝、潤肺消炎)
■平凡別名：穿心草、穿錢草
性味：串錢草微甘，微苦，性涼。
功用：平肝行氣，止咳止痛，潤肺消炎等效。
主治：肺熱咳嗽，心胃氣痛，心律不整，毒蛇咬傷，跌打內傷，黃疸型肝炎，風濕痛等症用量 1530克。
用法：
(1)肺熱咳嗽：串錢草，半夏各 15克陳皮 20支，蘆根，炙甘草各 10克或穿心草，千日紅，紫蘇，陳皮各 15克，水煎服用。
(2)風濕病：串錢草，牛蒡莖葉，虎刺，小駁骨丹各 60克。
(3)黃疸型肝炎：穿錢草 60克水煎服用或穿錢草，連翹各 20克，黃芩，大黃山槴，芒硝，甘草各 10克，薄荷（後下） 5克水煎服用或串錢草，虎艾，雞眼草，五根草各 30克水煎服用。
(4)心胃氣痛：穿心草 40克水煎服用或穿錢草，九龍藤各 20克，西面刺 10克水煎服用或串錢草，陳皮各 10克，水田七，兩面針各 15克水煎服用。
(5)治心律不整：串錢草，豬赤肉各 60克水煎服用或串錢草，半夏，竹菇，枳實各 15克，陳皮 20克，茯苓，炙甘草各 6克，生薑 5片，大棗 3粒水煎服用。
(6)毒蛇咬傷：穿錢草 30克，重桉，八角蓮各 10克，細辛 6克水煎服用，取渣敷咬傷口處。
本文轉載自2010/09/05"中華日報醫藥網"
鎚狀指
■吳重達
一位三十歲的男性在幾天前因搬東西時無名指一下子受了大力而突然劇痛。而後他發覺這個手指他完全無法將遠端關節伸直。
接骨師說他傷了筋，要他天天去「喬」。弄了兩、三天似乎無任何好轉，於是只好找西醫看一下。醫師看一眼就說這是鎚狀指，可以是手指伸肌肌腱在遠端指骨處扯斷了；也可以是發生遠端指骨的拉扯性骨折，兩個狀況的結果便是受傷的手指遠端關節無法伸直。
若擔心骨折則照個 X光就知有無了。無論是骨折還是肌腱扯斷了，基本上治療方法都一樣。因為手指的血液循環十分豐富，故只要將傷處固定好，其他的自然癒合法則就會發揮作用。二週左右就完成初級癒合，六週就完成整個癒合過程。
這個病人用塑膠夾板固定了兩週。此時手指已變成直直的了，鎚狀的變形已完全不見了。於是，復健師介入開始小心的復健。在晚上睡覺時則仍然使用夾板保護，因為睡著了無法控制傷處與保護傷處。也因二週只完成初級癒合，傷處仍禁不起太大的外來壓力，所以復健必得十分小心。但因手指關節禁不起超過二週的固定，早期復健是必要的。故得由治療師小心為之。
六週後病人患處沒有變形，活動度也大致回復了，因此再進入下一段復健。鎚狀指若不小心處理常會留下明顯的變形，手指的功能也會大受影響呢！（作者現為台南奇美醫學中心骨科主任）
本文轉載自2010/09/05"中華日報醫藥網"
一位三十歲的男性在幾天前因搬東西時無名指一下子受了大力而突然劇痛。而後他發覺這個手指他完全無法將遠端關節伸直。
接骨師說他傷了筋，要他天天去「喬」。弄了兩、三天似乎無任何好轉，於是只好找西醫看一下。醫師看一眼就說這是鎚狀指，可以是手指伸肌肌腱在遠端指骨處扯斷了；也可以是發生遠端指骨的拉扯性骨折，兩個狀況的結果便是受傷的手指遠端關節無法伸直。
若擔心骨折則照個 X光就知有無了。無論是骨折還是肌腱扯斷了，基本上治療方法都一樣。因為手指的血液循環十分豐富，故只要將傷處固定好，其他的自然癒合法則就會發揮作用。二週左右就完成初級癒合，六週就完成整個癒合過程。
這個病人用塑膠夾板固定了兩週。此時手指已變成直直的了，鎚狀的變形已完全不見了。於是，復健師介入開始小心的復健。在晚上睡覺時則仍然使用夾板保護，因為睡著了無法控制傷處與保護傷處。也因二週只完成初級癒合，傷處仍禁不起太大的外來壓力，所以復健必得十分小心。但因手指關節禁不起超過二週的固定，早期復健是必要的。故得由治療師小心為之。
六週後病人患處沒有變形，活動度也大致回復了，因此再進入下一段復健。鎚狀指若不小心處理常會留下明顯的變形，手指的功能也會大受影響呢！（作者現為台南奇美醫學中心骨科主任）
本文轉載自2010/09/05"中華日報醫藥網"
粗葉懸鈎子(活血散瘀，消腫止血、止痛止瀉 )
■平實來源：本品係薔薇科藤狀灌木植物，粗葉懸鈎子之根，嫩葉可供藥用。
形態：粗葉懸鈎子枝，葉柄與花序都密被黃色絨毛與鈎刺。單葉互生，似圓形與寬卵形， 3～ 8裂，邊有細圓齒葉面有囊泡狀小凸起與粗毛，葉背密被綿毛及長柔毛，托葉羽狀深裂。開花白色，五基數，單朵腋生，雄花多數，果肉質圓形，直徑達 1～ 2cm，成熟時紅色，花果期 6～ 12月。
性味：粗葉懸鈎子味甘淡，性平，入腎、肝、胃三經。
功能：活血散瘀，消腫止血，止痛止瀉
主治：肝炎、口腔炎、乳腺炎、濕熱腹瀉、婦女血崩，牙痛、肝脾腫大等症，用量 15～ 30克。
驗方：
(1)治婦女血崩：粗葉懸鈎子根，鬼面符根各 20克，艾草葉 15克，和雞肉（去皮）煲服用及粗葉懸鈎子，薺菜，仙鶴草各 30克水煎服用。
(2)治濕熱腹瀉：粗葉懸鈎子根，地桃花根各 20克，川十通 10克水煎服用，或粗葉懸鈎子葉，三點金草；鳳尾葉，蚶殼草各 60克水煎服用。
(3)急慢性肝炎，肝脾腫大：粗葉懸鈎子根 30克水煎服用或粗葉懸鈎子葉，三點金草，紅骨九層塔枝葉各 60克水煎服用。
(4)口腔炎：粗葉懸鈎子葉，雙面針水煎湯，漱口含洗患部。
(5)牙痛：粗葉懸鈎子 30克砂仁，西面刺各 10克水煎服用。
(6)乳腺炎：鮮粗葉懸鈎子葉，鮮犁頭草各 30克水煎服用，取渣搗敷患部，或鮮粗葉懸鈎子，瘦風輪，蒲公英各 30克水煎服用。
本文轉載自2010/09/04"中華日報醫藥網"
2010年9月6日 星期一
扒仔(降血糖 、消炎止瀉)
■平淡又稱：番石榴，拔仔，巴樂，藍拔，雞屎果，嶺拔，那拔
成分：葉含有丁香酚，蕃石榴苷，萹蓄苷，樹皮含山楂酸和鞣質等，果實含有果糖，醣，維他命 C、Ｂ、 A，少量元素鐵，鈣，磷等含是亦頗多，鞣質等等
採收：整年可採收扒仔葉，除去雜質，晒乾使用之。
性味：扒仔葉味甘，澀，性平，入胃，腎，膀胱三經
功用：收斂止血，消炎止瀉，降血糖等之效
主治：未成熟果實與葉治腸炎，痢痰，腹瀉，單純性消化不良泄瀉，糖尿病，盜汗，根治風濕症，高血糖，陽萎等，外用外傷出血，癒不癒合，跌打外傷，皮癬等等，不宜多服，熱盛泄瀉者禁用。
處方：
(1)治糖尿病：扒仔葉 15克或未成熟香石榴果實 30克水煎當茶喝。
(2)治單純性性消化不良泄瀉：鮮拔仔葉 30克，粳米 35克，共炒至粳米變黃色，水煎服用。
(3)盜汗：番石榴葉適量，水煎服用。
(4)治外傷出血：鮮巴槳葉或根適量搗爛敷傷處。
(5)治風濕症：那拔根，桑寄生各 15克，獨活，奉芄各 10克水煎服內。
(6)腸炎，痢疾，番石榴葉，秤飯藤各 30克，水煎服用或扒仔葉，剪刀草各 30克，葉下珠，爵床各 15克水煎服用。
(7)腹瀉：香石榴葉，桃金娘葉，楓樹葉各 15克水煎服用或金櫻子，香石榴葉，黨參，蓮子，芡實，白朮，茯苓各 15克水煎服用。
本文轉載自2010/09/03"中華日報醫藥網"
喝茶減肥
■王鼎源
所謂肥胖症，常因體內脂肪堆積過多而造成，無論是體重超過標準值，或是脂肪密度過高，均稱為肥胖症。
肥胖除了引起外型不美觀的自卑心理障礙，更會引起容易疲勞、精神不振、呼吸氣短、昏昏嗜睡、容易出汗、怕熱易喘、腰背痠痛、關節疼痛、月經失調或閉經、陽萎或不孕等症。
茶有「化痰消食下食」的功效，當油膩的食物吃得很多，導致腸胃不適時，喝茶有消油脂作用，而咳嗽的人飲茶也有化痰降氣的功能。
○三花茶：玫瑰茶、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各三錢，水二千五百ＣＣ，開水沖泡，每日代茶飲用，連服三個月，玫瑰花能安神、調經補血、消除疲勞、內分泌失調、傷口癒合、養顏；茉莉花能健脾化濕、腹痛、慢性胃炎、潤腸通便；玳玳花能寬腸理氣、減肥、去脂、調節內分泌系統。川芎能驅風止痛、活血行行氣、鎮靜、通經。
此茶品藥性甘平，沒有不良作用，適用於素有痰飲、高血脂及肥胖者。可以瘦身，提氣，減壓適合四季飲用。
○七膽茶：七葉膽三錢、綠茶五克、水一千五百ＣＣ。七葉膽稍沖等，加沸水悶泡五至十分鐘後，將汁液濾過，每日三餐前飲用五百ＣＣ，能利尿、消腫、降壓是肥胖兼有水腫、高血壓患者的最佳茶療飲料。
○山楂茶：山楂三錢、母參、菊花各二錢，水一千五百ＣＣ。水煎代茶飯後飲用。能消積、減肥、降壓、去脂。多用於肥胖症、高血壓、高血脂及消化不良者的茶飲，尤其喜歡吃肉食者的減肥者可飲用。
○桂花茶：桂花十二克、山楂六克、黨參三克，加適量沸水極少許鹽，可當茶喝。能袪風散寒、溫經通脈、可減肥，適用於氣虛肥胖者。
本文轉載自2010/09/03"中華日報醫藥網"
所謂肥胖症，常因體內脂肪堆積過多而造成，無論是體重超過標準值，或是脂肪密度過高，均稱為肥胖症。
肥胖除了引起外型不美觀的自卑心理障礙，更會引起容易疲勞、精神不振、呼吸氣短、昏昏嗜睡、容易出汗、怕熱易喘、腰背痠痛、關節疼痛、月經失調或閉經、陽萎或不孕等症。
茶有「化痰消食下食」的功效，當油膩的食物吃得很多，導致腸胃不適時，喝茶有消油脂作用，而咳嗽的人飲茶也有化痰降氣的功能。
○三花茶：玫瑰茶、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各三錢，水二千五百ＣＣ，開水沖泡，每日代茶飲用，連服三個月，玫瑰花能安神、調經補血、消除疲勞、內分泌失調、傷口癒合、養顏；茉莉花能健脾化濕、腹痛、慢性胃炎、潤腸通便；玳玳花能寬腸理氣、減肥、去脂、調節內分泌系統。川芎能驅風止痛、活血行行氣、鎮靜、通經。
此茶品藥性甘平，沒有不良作用，適用於素有痰飲、高血脂及肥胖者。可以瘦身，提氣，減壓適合四季飲用。
○七膽茶：七葉膽三錢、綠茶五克、水一千五百ＣＣ。七葉膽稍沖等，加沸水悶泡五至十分鐘後，將汁液濾過，每日三餐前飲用五百ＣＣ，能利尿、消腫、降壓是肥胖兼有水腫、高血壓患者的最佳茶療飲料。
○山楂茶：山楂三錢、母參、菊花各二錢，水一千五百ＣＣ。水煎代茶飯後飲用。能消積、減肥、降壓、去脂。多用於肥胖症、高血壓、高血脂及消化不良者的茶飲，尤其喜歡吃肉食者的減肥者可飲用。
○桂花茶：桂花十二克、山楂六克、黨參三克，加適量沸水極少許鹽，可當茶喝。能袪風散寒、溫經通脈、可減肥，適用於氣虛肥胖者。
本文轉載自2010/09/03"中華日報醫藥網"
守宮(去風解毒，散結止痙)
■平淡又名：塩蛇、天龍、壁虎、蜥虎
性味：味鹹，性寒，有小毒，入肺，腎二經。
功用：具有去風解毒，散結止痙，抗癌消積等之功。
主治：治淋巴結核，中耳炎，小兒疳積，胃癌，食道癌，甲狀腺機能亢進，風濕關節炎等症用量 5～ 10克，孕婦慎用。
用法：
(1)治風濕關節炎：守宮 5條，人參，升麻，葛根各 6克，防風，知母，豬苓，當歸各 10克，澤瀉，羌活，茵陳蒿，炙甘草各 12克水煎服用或守宮三條，川芎，茯苓各 3克，生地黃，荅朮，桃仁，陳皮，芍藥各 6克，白芷，羌活各 3克，甘草 3克水煎服用。
(2)治甲狀腺機能亢進：天龍 2條，炙乾研末，用開水沖白糖分早，晚二次服用或守宮 3條，山朱萸，山藥各 15克，熟地黃 25克，澤瀉，茯苓，牡丹皮，知母各 10克，黃柏 6克水煎服用。
(3)治淋巴結核：守宮適量烘乾研末粉，每天服用 1次，每次 2克，連服一個月，另取天龍粉適量調麻油塗患處。
(4)中耳炎：壁虎 5條，蜘蛛殼少許，都烘乾，枯礬 10克，一共研末，將患處洗淨吹入耳裡。
(5)小兒疳積：鮮天龍 2條，去內臟及皮與瘦肉適量剁碎蒸食用。
本文轉載自2010/09/02"中華日報醫藥網"
2010年9月3日 星期五
白殭蠶(去風化痰、散結行經)
性味：味鹹辛，性微溫，入脾、肝、肺、心四經。功能：
(1)散結行經（註解蠶病風則殭，故因以治風，能散相火逆結之痰。
(2)去風化痰。
(3)熄風止痙
主治：中風失音，頭風齒痛，喉痺咽腫，丹毒驗癢，痰瘧，血病崩中調下，小兒急慢驚風，破傷風，癲癇，膚如鱗甲，下乳汁，乳房炎，流行性腮腺炎，癤瘡癰腫，急性性淋巴腺炎等症。用量 310克，血虛而無風寒客邪者禁用
品質：以頭蠶色白，條直者為佳。
炮裂與配伍：炮製：糯米泔浸一天，待桑涎浮出，漉起焙乾，拭淨肉毛口甲搗用。配伍：惡螳螂，茯苓，茯神，桔梗，草薢。
應用方法：
(1)用在熄風止痙：全蠍，殭蠶各 10克，蜈蜙 5條，天麻，川芎，當歸各 12克水煎服用。
(2)治小兒破傷風，急慢性驚風：白殭蠶，羌活，熟棗仁各 3克，珍珠粉一克（沖），鉤藤，白芍，丹參，雞血藤各 6克水煎服用。
(3)咽喉炎：殭吞適量炒為末，每次服用 3克，薑湯送服。
(4)膚如鱗甲：係由氣血不足，也名胎垢，白殭蠶 6克水煎湯浴洗之。
(5)失音：白殭蠶 6克胖大海 1枚，菖蒲 5克，薄荷 2克水煎服用。
(6)癲癇：殭蠶 3克天竺黃，杉寄生，半夏，鉤藤各 6克，菖蒲，天南星，當歸各 2克水煎服。
(7)治乳房炎，流行性腮腺炎，急性淋巴腺炎：白殭蠶，板藍根，連翹，黃芩各 10克水煎服用。
本文轉載自2010/09/01"中華日報醫藥網"
2010年9月2日 星期四
角刺茶(清熱平肝 、養陰益腎)
■平實又叫：八角刺、枸骨刺、枸骨葉、貓兒刺、羊角刺。
性味：角刺茶葉味苦、性涼、歸腎、肝、心三經、苦者能瀉、能燥、能堅。
功用：清熱平肝、養陰益腎、養氣血、去風利濕。
主治：骨蒸潮熱、腎虛腰痛、肺癆咳血、牙痛、高血壓、頭痛、頸風、頭暈目眩、月經不順、關節疼痛、黃疸、肝炎、結膜炎等症，慢性腹瀉、用量十至二十克。
方例：
１、治腎虛腰痛：角刺茶葉，紅杜仲各二十克，一條根三十克，巴戟夫十五克水煎服用或用單味浸米酒三十天以上服用。
２、治月信不調：八角刺葉二十克，穿破石，酸藤果根各三十峊水煎服用，取煎湯煮雞蛋（土雞蛋）食用或八角刺葉，香附子、當歸、炒白芍各十克，烏藥八克、川芎六克、艾草葉三克水煎服。
３、肺癆：用枸骨嫩葉適量烘乾制成茶，沖開水泡當茶喝，或八角刺葉，金牛胳三十克水煎服用。
４、胺酸腳軟：骨蒸潮熱、枸骨葉、地骨皮、白茅根各二十克水煎服用或角刺茶葉，地骨皮、知母、柴胡、孩兒參、黃芩各十克赤茯苓十五克，●甲二十克（先煎）水煎服用。
５、肺癆咳血：枸骨茶葉、生地、黑山梔、連藕角各十五克水煎服用。
６、黃疸：枸骨葉、地耳草、全錢草各三十克水煎服用。
７、肝炎：八角刺葉、麻肝葉、茵陳各三十克水煎服用。
８、目赤腫痛：八角刺根十五克，車前草，紅稜仔草（小飛揚）各三十克水煎服用。
９、高血壓：枸骨葉、菊花各二十克水煎服用。
10、治風濕關節炎：角刺茶根、豬腳一隻，半酒水炖食用。
本文轉載自2010/08/31"中華日報醫藥網"
清熱藥是清瀉裡熱
■王鼎源
以清瀉裡熱為主要作用的藥物，稱清熱藥。
中醫說的裡熱，有三種情況：一是實實在在的體升高的發熱，可藉用溫度計測得其體溫，如發燒性疾病；二是體溫並不升高，但身體不適的臨床表現有熱象，如小便黃赤、大便乾結、口渴欲飲水、咽痛紅腫、舌苔黃等；三是體溫微微升高或不升高，但病人自我感覺烘熱，熱勢不高。以上三種熱，前兩種叫實熱，第三種叫虛熱或陰虛內熱。
熱症也有各種類型的表現，但凡單獨使用清熱藥，一定不惡寒。如有惡寒症，此類藥只能和解表藥一起使用。由於清熱藥各有所長，功效各有差異，又將其分為以下幾類：
清熱瀉火藥：熱和火，均屬同一性質的病因，熱之盛便是火，火之漸便是熱，兩者只是程度的差異。清熱藥大多具有瀉火作用。本類藥物分別適用於肺、胃、心、肝經的實熱症及高熱、汗出、煩渴、譫語、發狂、小便短赤、舌苔黃燥，脈相洪實等實症。如體虛之人使用這類藥物，當和固護正氣藥物合用，攻補兼施。中藥有石膏、知母、天花粉、梔子、夏枯草等。
清熱燥濕藥：本類藥多苦寒，能去除濕邪。清除熱邪、濕邪的典型表現在於舌苔膩（透過舌苔看不見舌質），尿少，如腸胃濕熱、肝膽濕熱、下焦濕熱等。但須注意，苦能傷胃（敗胃口），燥能傷陰，所以本類藥對脾胃虛弱和津液虧損者當慎用。中藥有黃芩、黃連、黃柏、龍膽草等。
清熱涼血藥：多為苦甘鹹寒之品，能清熱營分，血熱邪。用於熱入營血或血分實熱症出現的各種出血，煩躁，舌紅或絳。熱入血分，往往耗液傷陰，本類藥則兼有清血熱和養陰雙重作用。中藥有生地黃、玄參、牡丹皮、赤芍、紫草。
清熱解毒藥：適用於各種熱毒病症，如瘡毒、斑疹、咽喉腫痛、痢疾、腮腺炎的藥物，就是清熱解毒藥。如金銀花、連翹、蒲公英、大青葉、青黛、穿心蓮、秦皮等。
清虛熱藥：由陰、陽、氣、血不足引起的發熱，叫虛熱。清虛熱藥只能「清熱」，不能補充「陰液」的不足，所以使用時多和生地黃、鱉甲、龜甲、玄參等養陰之品配伍，以標本兼治。中藥有青蒿、白薇、地骨皮、胡黃連等。
清熱藥多苦寒，是治標的藥，對消化功能不好的，要配合養胃的藥合用。
本文轉載自2010/08/30"中華日報醫藥網"
以清瀉裡熱為主要作用的藥物，稱清熱藥。
中醫說的裡熱，有三種情況：一是實實在在的體升高的發熱，可藉用溫度計測得其體溫，如發燒性疾病；二是體溫並不升高，但身體不適的臨床表現有熱象，如小便黃赤、大便乾結、口渴欲飲水、咽痛紅腫、舌苔黃等；三是體溫微微升高或不升高，但病人自我感覺烘熱，熱勢不高。以上三種熱，前兩種叫實熱，第三種叫虛熱或陰虛內熱。
熱症也有各種類型的表現，但凡單獨使用清熱藥，一定不惡寒。如有惡寒症，此類藥只能和解表藥一起使用。由於清熱藥各有所長，功效各有差異，又將其分為以下幾類：
清熱瀉火藥：熱和火，均屬同一性質的病因，熱之盛便是火，火之漸便是熱，兩者只是程度的差異。清熱藥大多具有瀉火作用。本類藥物分別適用於肺、胃、心、肝經的實熱症及高熱、汗出、煩渴、譫語、發狂、小便短赤、舌苔黃燥，脈相洪實等實症。如體虛之人使用這類藥物，當和固護正氣藥物合用，攻補兼施。中藥有石膏、知母、天花粉、梔子、夏枯草等。
清熱燥濕藥：本類藥多苦寒，能去除濕邪。清除熱邪、濕邪的典型表現在於舌苔膩（透過舌苔看不見舌質），尿少，如腸胃濕熱、肝膽濕熱、下焦濕熱等。但須注意，苦能傷胃（敗胃口），燥能傷陰，所以本類藥對脾胃虛弱和津液虧損者當慎用。中藥有黃芩、黃連、黃柏、龍膽草等。
清熱涼血藥：多為苦甘鹹寒之品，能清熱營分，血熱邪。用於熱入營血或血分實熱症出現的各種出血，煩躁，舌紅或絳。熱入血分，往往耗液傷陰，本類藥則兼有清血熱和養陰雙重作用。中藥有生地黃、玄參、牡丹皮、赤芍、紫草。
清熱解毒藥：適用於各種熱毒病症，如瘡毒、斑疹、咽喉腫痛、痢疾、腮腺炎的藥物，就是清熱解毒藥。如金銀花、連翹、蒲公英、大青葉、青黛、穿心蓮、秦皮等。
清虛熱藥：由陰、陽、氣、血不足引起的發熱，叫虛熱。清虛熱藥只能「清熱」，不能補充「陰液」的不足，所以使用時多和生地黃、鱉甲、龜甲、玄參等養陰之品配伍，以標本兼治。中藥有青蒿、白薇、地骨皮、胡黃連等。
清熱藥多苦寒，是治標的藥，對消化功能不好的，要配合養胃的藥合用。
本文轉載自2010/08/30"中華日報醫藥網"
中醫微創手術 解決針灸瓶頸
針灸臨床經驗久了，針對肌肉勞損性痠痛，針灸的療效不容置疑，但針對肌腱韌帶損傷急性發炎處置不當，加上未適當休息，過度勞累，致使病情轉為慢性發炎，肌腱韌帶腫脹，進而沾黏，沾黏日久形成特定痛點，最後變成頑固性痛點，壓之有筋結點、條索狀，針灸效果有時不佳，為了突破此瓶頸，大陸學者朱漢章教授於 1976年發明第一支小針刀，治療用沾黏而引起的疼痛，歷經三十餘載，已發展成一套完整而成熟的針刀醫學，又稱中醫微創手術。
針刀在臨床的運用很廣，療效極佳，常有立竿見影之效，經過針刀將沾黏部位剝離後，配合針灸和復健，可避免疼痛再度沾黏，鞏固療效，破除痼疾。凡痠痛愈久，痛點愈明顯，疼痛度愈嚴重，針刀效果愈好。新傷造成急性疼痛或大面積肌肉筋膜勞損痠痛，針灸療效佳；陳年舊傷，頑固疼痛，特定痛點，則非針刀莫屬！
臨床一些有趣例子，常令人驚嘆針刀之療效神奇：
病例一、李小姐因清晨睡醒，發現頸部劇烈疼痛，無法右轉，即俗稱落枕，經西醫施打藥物後，稍有改善，但不一會兒，劇痛又起，經針灸推拿後，略有舒緩，但到傍晚，頸部劇痛又起，無法轉側，夜間求診，發現頸部特定痛點，條索狀未除，經施予針刀治療後，當場見效，頸部劇痛改善，旋轉脖子已較鬆軟，隔日回診，病情已好七成，配合針灸復健，數日即癒！
病例二、陳先生右肩痠痛半年，目前無法完全上抬，只能到 45度高度，無法往後抬，稍動則痠痛不已，多處求診，針灸加西醫復健，但療效不佳，痠痛反覆發生，影響日常生活，經檢查發現多處特定壓痛點，在施予針刀治療後，當場立刻緩解大半，經三次針刀治療（每次間隔一週），右手已可伸直，肩部束縛感已幾乎不見，接著配合針灸和西醫復健運動，鞏固療效，嚴重五十肩，針刀改善迅速。
三、洪阿伯右足底痛已近一年，經西醫診斷為足底筋膜炎，經復健配合針灸，再穿氣墊鞋，仍反覆疼痛，尤其晨起初踩地那一剎那，真是痛啊！經檢查於足底跟骨處壓痛明顯，在施予針刀治療後，配合充分休息，一週後，踩地疼痛改善大半，再施予第二次針刀治療，隔一週後，足底疼痛改善近八成，繼續配合針灸和復健，完整治療足底筋膜炎。
中醫微創手術可解決針灸的瓶頸，處理很多疑難雜症，常見臨床治療疾病如下：
1.腕隧道症候群 2.五十肩 3.網球肘 4.高爾夫球肘 5.媽媽手 6.落枕、膏盲痛、脖子硬緊痛 7.板機指 8.久年腰痠痛、頑固性痛點 9.膝關節痠痛 10.偏頭痛 11.足底筋膜炎 12.其他部位特定痛點。
(作者為台南市陳俊銘中醫診所負責人，崑山科技大學助理教授，西醫內科專科醫師 )
本文轉載自2010/08/30"中華日報醫藥網"
針刀在臨床的運用很廣，療效極佳，常有立竿見影之效，經過針刀將沾黏部位剝離後，配合針灸和復健，可避免疼痛再度沾黏，鞏固療效，破除痼疾。凡痠痛愈久，痛點愈明顯，疼痛度愈嚴重，針刀效果愈好。新傷造成急性疼痛或大面積肌肉筋膜勞損痠痛，針灸療效佳；陳年舊傷，頑固疼痛，特定痛點，則非針刀莫屬！
臨床一些有趣例子，常令人驚嘆針刀之療效神奇：
病例一、李小姐因清晨睡醒，發現頸部劇烈疼痛，無法右轉，即俗稱落枕，經西醫施打藥物後，稍有改善，但不一會兒，劇痛又起，經針灸推拿後，略有舒緩，但到傍晚，頸部劇痛又起，無法轉側，夜間求診，發現頸部特定痛點，條索狀未除，經施予針刀治療後，當場見效，頸部劇痛改善，旋轉脖子已較鬆軟，隔日回診，病情已好七成，配合針灸復健，數日即癒！
病例二、陳先生右肩痠痛半年，目前無法完全上抬，只能到 45度高度，無法往後抬，稍動則痠痛不已，多處求診，針灸加西醫復健，但療效不佳，痠痛反覆發生，影響日常生活，經檢查發現多處特定壓痛點，在施予針刀治療後，當場立刻緩解大半，經三次針刀治療（每次間隔一週），右手已可伸直，肩部束縛感已幾乎不見，接著配合針灸和西醫復健運動，鞏固療效，嚴重五十肩，針刀改善迅速。
三、洪阿伯右足底痛已近一年，經西醫診斷為足底筋膜炎，經復健配合針灸，再穿氣墊鞋，仍反覆疼痛，尤其晨起初踩地那一剎那，真是痛啊！經檢查於足底跟骨處壓痛明顯，在施予針刀治療後，配合充分休息，一週後，踩地疼痛改善大半，再施予第二次針刀治療，隔一週後，足底疼痛改善近八成，繼續配合針灸和復健，完整治療足底筋膜炎。
中醫微創手術可解決針灸的瓶頸，處理很多疑難雜症，常見臨床治療疾病如下：
1.腕隧道症候群 2.五十肩 3.網球肘 4.高爾夫球肘 5.媽媽手 6.落枕、膏盲痛、脖子硬緊痛 7.板機指 8.久年腰痠痛、頑固性痛點 9.膝關節痠痛 10.偏頭痛 11.足底筋膜炎 12.其他部位特定痛點。
(作者為台南市陳俊銘中醫診所負責人，崑山科技大學助理教授，西醫內科專科醫師 )
本文轉載自2010/08/30"中華日報醫藥網"
南瓜 防癌降血糖
王郭丹鳳
南瓜性溫味甘、無毒，可入脾胃二經，具有潤肺補中的功效。而其豐富的維生素Ａ、Ｃ成分，可增強視力、防止肌膚粗糙和預防感冒。
不過人體對脂溶性維生素Ａ的吸收率，跟烹飪的方法息息相關。南瓜生吃的吸收率僅在 10％以下，煮熟了就可增加到 20％，但如用油炒，則吸收率可高達 60％以上。
“本草綱目”：「其肉色金黃，不可生食，唯去皮，食味如山藥，同豬肉時更良，亦可蜜煎。」南瓜久食或多食之後，會出現皮膚變黃的現象，這是胡蘿蔔素累積太多所致。在停止食用一段時間之後，就會自行消退，對健康無礙。
現代醫學研究認為，南瓜是可以有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，所以也被歸類為「防癌食物」。尤其所含的甘露醇具有通便功效，可減少糞便中毒素對人體的危害，對於防止結腸癌確有其功用。
當吃了很多醃肉、醃魚、醃菜後，南瓜所含的維生素和果膠，也可以粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，例如對重金屬鉛、汞和放射性元素，能產生解毒作用。此外，果膠還可以保護胃腸道粘膜，避免受到粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，所以南瓜相當適合胃病患者食用。
南瓜含有豐富的鉻和鎳，可幫助胰島素的分泌；加上南瓜所含的大量植物纖維，也有延緩小腸吸收糖分的效果，使患者的血糖不會在飽食之後急遽上升，也不會再加重胰島素的負擔，反而可逐步恢復正常功能。
濕阻氣滯、痞悶脹滿、舌苔厚膩者不宜食用南瓜、腳氣、黃疸、產後痧痘、支氣管哮喘等患者不宜食用南瓜。南瓜不可與羊肉同食，同食使人氣壅。
南瓜盅
材料：南瓜一個（ 500克左右）、蜂蜜 60毫升、冰糖 30克。
作法：先在瓜頂上開口，挖去一部分瓤。將糖、蜜裝入，蓋好瓜蓋，放小盆內，蒸一小時後即可取出。早晚二次服用，連吃五至七日。
功效：哮喘患者的食療輔助菜餚。
本文轉載自2010/08/29"中華日報醫藥網"
南瓜子 保護攝護腺
富含鋅的南瓜子對攝護腺很好，真的嗎？民間會有這種傳言主要因為男性的前列腺及精蟲中鋅含量極高，加上攝護腺疾病患者的攝護腺液中鋅含量明顯降低，在國際認可的醫學論文期刊上，肯定南瓜子是對前列腺肥大有療效的食物，但療效不一，所以只能列為「健康食品」而已。
南瓜子俗稱白瓜子，營養更勝過黑瓜子（西瓜子），除維生素 E、粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及 r-亞油酸等之外，每 100公克南瓜子的鋅含量為 7.8毫克，是一般食物比不上，市面常見的黑芝麻、腰果、葵瓜子、牡蠣（蚵仔）、蝦等食物，含鋅量則僅為 5毫克。
其實，南瓜子屬於「油脂類」，與南瓜大不同，每 15公克南瓜子（約 40粒）的油脂量約等於 1份油脂（ 5公克沙拉油），所以適量食用即可，每日以 20至 30公克為宜，若攝取過多且未扣掉平日烹調用油量，反而是增加熱量攝取，造成身體的負擔，讓體重直線上升。
預防攝護腺肥大的飲食，建議採清淡、少油原則，避免高脂肪食物（肥肉、梅花肉片或紅肉等）和刺激性食物（沙茶醬、芥末、辣椒、胡椒、咖啡和可樂等含咖啡因食物）、酒精及抽菸，可適量食用保護攝護腺的南瓜子及精胺酸、大豆、茄紅素，且注意避免憋尿，睡前 1小時勿喝大量的水以減少夜尿，並養成規律的運動習慣，皆有助於改善攝護腺肥大。（台南市立醫院營養課王雅如營養師口述、記者翁順利整理）
本文轉載自2012/05/20"中華日報醫藥網"
南瓜性溫味甘、無毒，可入脾胃二經，具有潤肺補中的功效。而其豐富的維生素Ａ、Ｃ成分，可增強視力、防止肌膚粗糙和預防感冒。
不過人體對脂溶性維生素Ａ的吸收率，跟烹飪的方法息息相關。南瓜生吃的吸收率僅在 10％以下，煮熟了就可增加到 20％，但如用油炒，則吸收率可高達 60％以上。
“本草綱目”：「其肉色金黃，不可生食，唯去皮，食味如山藥，同豬肉時更良，亦可蜜煎。」南瓜久食或多食之後，會出現皮膚變黃的現象，這是胡蘿蔔素累積太多所致。在停止食用一段時間之後，就會自行消退，對健康無礙。
現代醫學研究認為，南瓜是可以有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，所以也被歸類為「防癌食物」。尤其所含的甘露醇具有通便功效，可減少糞便中毒素對人體的危害，對於防止結腸癌確有其功用。
當吃了很多醃肉、醃魚、醃菜後，南瓜所含的維生素和果膠，也可以粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，例如對重金屬鉛、汞和放射性元素，能產生解毒作用。此外，果膠還可以保護胃腸道粘膜，避免受到粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，所以南瓜相當適合胃病患者食用。
南瓜含有豐富的鉻和鎳，可幫助胰島素的分泌；加上南瓜所含的大量植物纖維，也有延緩小腸吸收糖分的效果，使患者的血糖不會在飽食之後急遽上升，也不會再加重胰島素的負擔，反而可逐步恢復正常功能。
濕阻氣滯、痞悶脹滿、舌苔厚膩者不宜食用南瓜、腳氣、黃疸、產後痧痘、支氣管哮喘等患者不宜食用南瓜。南瓜不可與羊肉同食，同食使人氣壅。
南瓜盅
材料：南瓜一個（ 500克左右）、蜂蜜 60毫升、冰糖 30克。
作法：先在瓜頂上開口，挖去一部分瓤。將糖、蜜裝入，蓋好瓜蓋，放小盆內，蒸一小時後即可取出。早晚二次服用，連吃五至七日。
功效：哮喘患者的食療輔助菜餚。
本文轉載自2010/08/29"中華日報醫藥網"
南瓜子 保護攝護腺
南瓜子富含鋅，確實對攝護腺具有保護功能，但目前僅止於保健食品的定位。
（記者翁順利攝）
南瓜子俗稱白瓜子，營養更勝過黑瓜子（西瓜子），除維生素 E、粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及 r-亞油酸等之外，每 100公克南瓜子的鋅含量為 7.8毫克，是一般食物比不上，市面常見的黑芝麻、腰果、葵瓜子、牡蠣（蚵仔）、蝦等食物，含鋅量則僅為 5毫克。
其實，南瓜子屬於「油脂類」，與南瓜大不同，每 15公克南瓜子（約 40粒）的油脂量約等於 1份油脂（ 5公克沙拉油），所以適量食用即可，每日以 20至 30公克為宜，若攝取過多且未扣掉平日烹調用油量，反而是增加熱量攝取，造成身體的負擔，讓體重直線上升。
預防攝護腺肥大的飲食，建議採清淡、少油原則，避免高脂肪食物（肥肉、梅花肉片或紅肉等）和刺激性食物（沙茶醬、芥末、辣椒、胡椒、咖啡和可樂等含咖啡因食物）、酒精及抽菸，可適量食用保護攝護腺的南瓜子及精胺酸、大豆、茄紅素，且注意避免憋尿，睡前 1小時勿喝大量的水以減少夜尿，並養成規律的運動習慣，皆有助於改善攝護腺肥大。（台南市立醫院營養課王雅如營養師口述、記者翁順利整理）
本文轉載自2012/05/20"中華日報醫藥網"
抽筋
／吳重達
一位中年男性到門診主述在最近一年沒事就會全身肌肉抽筋，尤其晚上睡覺時常痛得醒了過來。最近一次是一週前打完球開車回家時在路上大抽起來，差一點出了車禍！
理學檢查無啥發現。這個人外表是個精壯的漢子，全身幾乎沒有贅肉。抽了血後教他一套拉筋運動，並囑咐他運動前、中、後多喝水，最好是含電解質的飲料。他說運動飲料太甜，不喜歡。我們教他將之沖淡些再喝。
一週後回診。血中電解質全部在正常範圍內。而過去一週他完全沒有發生任何抽筋的現象。醫師解釋說血中電解質正常可以預期，因為是在門診時抽的血。抽血只不過是看是否萬一真有異常而已。真能反映狀況的是運動後馬上抽血或抽筋時抽。
引起抽筋的原因至今不明。脫水與血中電解質不平衡是最受歡迎的理論。尤其是鈉、鉀、鈣、磷不正常可以引起病態性的抽筋。可是很多運動員抽筋卻電解質正常呢！另一個理論是神經－肌肉的不平衡，可是卻大部分的人這方面仍是正常的呢！
所以，抽筋的理論仍屬經驗法則，並無強力的科學根據。倒是有一件事十分確定。那就是勤做拉筋運動可以避免抽筋發生或降低其嚴重度。建議夏天時多喝水，補充電解質，運動前、後拉筋。甚至睡筧前拉一拉筋都可避免睡到一半抽筋痛醒的機率呢！（作者現為台南奇美醫學中心骨科主任）
本文轉載自2010/08/29"中華日報醫藥網"
一位中年男性到門診主述在最近一年沒事就會全身肌肉抽筋，尤其晚上睡覺時常痛得醒了過來。最近一次是一週前打完球開車回家時在路上大抽起來，差一點出了車禍！
理學檢查無啥發現。這個人外表是個精壯的漢子，全身幾乎沒有贅肉。抽了血後教他一套拉筋運動，並囑咐他運動前、中、後多喝水，最好是含電解質的飲料。他說運動飲料太甜，不喜歡。我們教他將之沖淡些再喝。
一週後回診。血中電解質全部在正常範圍內。而過去一週他完全沒有發生任何抽筋的現象。醫師解釋說血中電解質正常可以預期，因為是在門診時抽的血。抽血只不過是看是否萬一真有異常而已。真能反映狀況的是運動後馬上抽血或抽筋時抽。
引起抽筋的原因至今不明。脫水與血中電解質不平衡是最受歡迎的理論。尤其是鈉、鉀、鈣、磷不正常可以引起病態性的抽筋。可是很多運動員抽筋卻電解質正常呢！另一個理論是神經－肌肉的不平衡，可是卻大部分的人這方面仍是正常的呢！
所以，抽筋的理論仍屬經驗法則，並無強力的科學根據。倒是有一件事十分確定。那就是勤做拉筋運動可以避免抽筋發生或降低其嚴重度。建議夏天時多喝水，補充電解質，運動前、後拉筋。甚至睡筧前拉一拉筋都可避免睡到一半抽筋痛醒的機率呢！（作者現為台南奇美醫學中心骨科主任）
本文轉載自2010/08/29"中華日報醫藥網"
2010年9月1日 星期三
泥胡菜(清熱解毒、消腫鎮痛)
文圖∕胡德欽 別名：石灰菜、苦馬菜、糯米草。
形態：菊科二年生草本、基生葉具柄、葉片倒披針狀橢圓形、羽狀分裂、先端漸尖、莖直立、分枝、具稜紋、頭狀花序多數、總苞球形、管狀花紫紅色。
性味：全草味苦、性涼。
功效：清熱解毒，消腫鎮痛，活血袪瘀，治肝炎，骨折，痔瘡，尿道炎，肺結核，咽喉腫痛，刀傷出血，癰瘡腫毒。
用法：
一、泥胡菜一至二兩，水煎服，治頸淋巴腺炎。
二、泥胡菜葉適量，搗爛敷傷處，治刀傷出血。
三、泥胡菜、蒲公英各二至三兩，水煎服，治各種瘡瘍。
四、泥胡菜全草適量，水煎服，治咽喉腫痛。
五、泥胡菜根，魚腫草根， ?麻根各適量，搗爛敷患處，治疔瘡。 六、泥胡菜鮮葉適量，搗爛包骨折處，治骨折。
本文轉載自2010/08/28"中華日報醫藥網"
有毒中藥也能治病
■王中
在人們印象中，中藥以純天然、毒副作用小而著稱，但像草烏頭這種「致命」藥材，緣何能在治病的同時，又能殺人於無形呢？看過「滿城盡帶黃金甲」這部影片的人，或許會對中藥草烏頭產生了一些興趣。
烏頭毒性確實很大 中醫師李興廣教授說，中藥烏頭因其主根呈圓錐形，狀似烏鴉之頭，故名烏頭。分川烏和草烏兩種，前者為栽培而得，後者為野生。烏頭最早記載於「神農本草經」，有溫熱的功效，可以袪風除濕、溫經止痛，主要用於治療風寒濕痺、心腹冷痛，還可用作麻醉止痛藥。但烏頭又具有一定的毒性，野生草烏頭毒性更劇烈，古代將其塗在箭頭上射人獵獸，中箭即倒。傳說當年「刮骨療傷」的關公，中的就是烏頭毒。
烏頭雖然有毒，但只要炮製得法和用量適宜，就能發揮良好的治療作用。其袪風散寒的功效非常獨到，因此常為醫家所用。如果內服，用量應控制在一到三克以內，一般多外用。藥物過量會出現嘔吐、腹瀉、昏迷、肢體發麻、呼吸困難、脈搏血壓體溫下降、心律紊亂等中毒現象。
很多中藥都有毒 除了草烏頭，砒霜等也是著名的「毒」中藥。砒霜大家比較熟悉，在各種劇烈小說中常以「殺手」身分出現。它白色無味，有截瘧、殺蟲、去腐肉的功效。毒性較強，誤食易致死。古代多外用治療皮膚病。現代有醫學研究報告，通過特殊工藝提取的砒霜注射液可治療某些腫瘤，例如白血病。
中藥附子也有劇毒。傳說漢朝大將軍霍光之妻想讓自己的女兒作皇后，串通官廷女醫將搗碎的附子摻入皇后服用的藥丸中，皇后很快就昏迷死亡了。此外，半夏、朱砂、天南星、巴豆、細辛、蒼耳子、蟾酥、馬錢子等，也都具有一定的毒性。
各有妙招來解毒 中醫師都知道，這些「毒」中藥是可以通過加工來「解毒」的。如附子，就需要經過複雜的炮裂了藝加工之後，才能入藥。半夏而需用生薑、白礬來浸泡，製成清熱止嘔的薑半夏。若再以甘草湯、石灰水泡製，便是溫燥化痰之功略勝一籌的法半夏了。
避免中藥中毒，還要嚴格控制劑量。如細辛、蒼耳子等，前者內服用量最好不超過一到三克，後者也應該控制在十克以內。而且可以採用煎服，通過長期持續地加熱，以揮發去除一部分毒性，盡量避免沖泡。
而最為巧妙的解毒方法當屬藥物配伍。中藥配伍講究君臣佐使，醫生會利用藥材的配伍來制的毒性、提升效果。如經典名方四逆湯，方中以大辛大熱的附子為主藥，輔以溫中散無的乾薑，既協助附子回陽之功，也可在一定程度上解附子之毒。另外佐以甘草調和藥性，緩和薑、附子過於燥烈之性，共同製成回陽救逆的方劑。另外，大烏頭湯中利用白蜜久煎，可緩和烏頭的烈性和毒性。在很多藥方中，常同時使用生薑和半夏，也主要是利用生薑可增強半夏的降逆止嘔功效，同時又可降低半夏的毒副作用。
最後，要提醒大家，在服用中藥時，應到正規中醫院，由專業醫師根據病情，體質、生活環境等安排處方。切勿輕信某些驗方、秘方、偏方，以免造成不良後果。
本文轉載自2010/08/28"中華日報醫藥網"
在人們印象中，中藥以純天然、毒副作用小而著稱，但像草烏頭這種「致命」藥材，緣何能在治病的同時，又能殺人於無形呢？看過「滿城盡帶黃金甲」這部影片的人，或許會對中藥草烏頭產生了一些興趣。
烏頭毒性確實很大 中醫師李興廣教授說，中藥烏頭因其主根呈圓錐形，狀似烏鴉之頭，故名烏頭。分川烏和草烏兩種，前者為栽培而得，後者為野生。烏頭最早記載於「神農本草經」，有溫熱的功效，可以袪風除濕、溫經止痛，主要用於治療風寒濕痺、心腹冷痛，還可用作麻醉止痛藥。但烏頭又具有一定的毒性，野生草烏頭毒性更劇烈，古代將其塗在箭頭上射人獵獸，中箭即倒。傳說當年「刮骨療傷」的關公，中的就是烏頭毒。
烏頭雖然有毒，但只要炮製得法和用量適宜，就能發揮良好的治療作用。其袪風散寒的功效非常獨到，因此常為醫家所用。如果內服，用量應控制在一到三克以內，一般多外用。藥物過量會出現嘔吐、腹瀉、昏迷、肢體發麻、呼吸困難、脈搏血壓體溫下降、心律紊亂等中毒現象。
很多中藥都有毒 除了草烏頭，砒霜等也是著名的「毒」中藥。砒霜大家比較熟悉，在各種劇烈小說中常以「殺手」身分出現。它白色無味，有截瘧、殺蟲、去腐肉的功效。毒性較強，誤食易致死。古代多外用治療皮膚病。現代有醫學研究報告，通過特殊工藝提取的砒霜注射液可治療某些腫瘤，例如白血病。
中藥附子也有劇毒。傳說漢朝大將軍霍光之妻想讓自己的女兒作皇后，串通官廷女醫將搗碎的附子摻入皇后服用的藥丸中，皇后很快就昏迷死亡了。此外，半夏、朱砂、天南星、巴豆、細辛、蒼耳子、蟾酥、馬錢子等，也都具有一定的毒性。
各有妙招來解毒 中醫師都知道，這些「毒」中藥是可以通過加工來「解毒」的。如附子，就需要經過複雜的炮裂了藝加工之後，才能入藥。半夏而需用生薑、白礬來浸泡，製成清熱止嘔的薑半夏。若再以甘草湯、石灰水泡製，便是溫燥化痰之功略勝一籌的法半夏了。
避免中藥中毒，還要嚴格控制劑量。如細辛、蒼耳子等，前者內服用量最好不超過一到三克，後者也應該控制在十克以內。而且可以採用煎服，通過長期持續地加熱，以揮發去除一部分毒性，盡量避免沖泡。
而最為巧妙的解毒方法當屬藥物配伍。中藥配伍講究君臣佐使，醫生會利用藥材的配伍來制的毒性、提升效果。如經典名方四逆湯，方中以大辛大熱的附子為主藥，輔以溫中散無的乾薑，既協助附子回陽之功，也可在一定程度上解附子之毒。另外佐以甘草調和藥性，緩和薑、附子過於燥烈之性，共同製成回陽救逆的方劑。另外，大烏頭湯中利用白蜜久煎，可緩和烏頭的烈性和毒性。在很多藥方中，常同時使用生薑和半夏，也主要是利用生薑可增強半夏的降逆止嘔功效，同時又可降低半夏的毒副作用。
最後，要提醒大家，在服用中藥時，應到正規中醫院，由專業醫師根據病情，體質、生活環境等安排處方。切勿輕信某些驗方、秘方、偏方，以免造成不良後果。
本文轉載自2010/08/28"中華日報醫藥網"
破固脂(溫丹田、壯元陽)
又叫：補骨脂，破故紙，婆固脂
品質：科子身乾，顆粒飽滿，無雜質者為良
性味：種子味辛、苦、性大溫心包；脾，腎三經
功用：
(1)入心包命門，補相火，以通君火。
(2)溫丹田，壯元陽，縮小便（治遺尿）。
主治：遺尿，慢性結腸炎，泠瀉，局限性腸炎，腎虛久瀉，脾虛腸瀉，五癆七傷（五臟之勞，七情之傷），腎虛尿頻，夜尿多，腎虛腰痛，早洩，喘咳，冠心病，婦人血氣（註：婦人之血脫氣陽，也如男人之腎冷精流）。墮胎等症：凡陰虛火旺，尿血，便結者禁用，胃病者宜慎用，孕婦禁用，潰瘍病寒虛者可服用。
炮製與配伍：
炮製
(1)酒浸蒸用
(2)童便，乳浸鹽水炒，配伍，得胡桃，胡麻良。
(3)惡甘草，忌芸苔，羊血。
方例：
(1)治腎虛久瀉，其所所謂「五更瀉」，就是清晨前腹瀉，伴有腹痛腸鳴，瀉後則安，苔淡白，脈泥細，常見如腸結炎，侷限性腸炎，慢性結腸炎等，可用四神丸，補骨脂生薑各 15克，五味子 90克，肉豆蔻 60克，吳朱莢 30，紅棗 50粒，製成棗肉丸，每次服用 6～ 9克，以溫開水送服。
(2)單純脾虛腸瀉，瀉下不消化食物，可用單味補固腸徵炒後研細末，以溫開水服，有一定療效。
(3)治腎虛尿頻，夜尿多，常以破故紙，菟絲子，五味子各 20克水煎服用或補骨脂，益智仁，菟絲子各 30克水煎服用或，破固脂，杜仲，鹿茸各 30克水煎服用。
(4)治腎虛腰痛，早泄，喘咳，破故紙 30克（研末），核桃仁（搗爛） 60克，蜂蜜調如飴，每晨以溫開水調服一湯匙。
本文轉載自2010/08/27"中華日報醫藥網"
甘蔗汁冷則退火消炎；熱則益氣補脾
■王郭丹鳳
甘蔗要選粗細適中，節間較長者。頭部節間短的甜度會較高，尾部節間少者甜度較低。甘蔗削好皮不需要沖洗，可直接啃食。但削好後再貯存，甘蔗的風味會變差。
甘蔗的糖分是由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖三種成分組成，食用後容易被人體消化吸收，並放出熱量，供人體活動之用。甘蔗還含有礦物質、氨基酸及多種維生素，對人體健康、抑制腫瘤十分有益。
吃了太多油膩厚味的食物，往往會在腸胃中引起燥熱現象，而甘蔗可以「助脾氣、利大腸、寬胸膈。」能清除腸胃中的內熱。中醫認為甘蔗是一種生津解渴，滋養潤燥的食品。中醫常運用其作為清涼生津食品，用來改善口乾舌燥，大便祕結，咽喉疼痛、聲音沙啞，喉頭燥痰等「燥症」。
有些身體虛弱的人，在感冒發燒以後，經過治療，發燒的現象退了，但仍覺得疲倦沒有力氣、情緒煩躁、大便乾澀、小便顏色偏黃或茶色，這也是腸胃中有燥熱，此時喝點新鮮的甘蔗汁，將有助於改善。
甘蔗汁若是煮過變成熱飲後，其性質會由原來的清涼生津變成甘溫助熱，這時退火消炎的作用就會消失，但是卻會多了一點滋補的作用，可以益氣補脾、和中下氣，滋養保健。
甘蔗雖然對於人體有很多益處，但是本草卻也說：「共酒食，生痰；多食發虛熱，動衄血（即流鼻血）。」所以甘蔗雖能解酒，卻也會引發不適，而砂糖雖能解酒毒，但是經過煎煉後，也會助酒發熱。加上甘蔗雖然稱為脾之果，但是中醫理論說「脾惡濕」，有濕寒的人食用甘蔗，不僅會無益反而有害。
民間盛傳孕婦常喝甘蔗汁可美化胎兒肌膚。但是中醫認為甘蔗汁性微寒，過量反射對胎兒發育有礙，還可能造成先天性體質偏寒，所以適量就好，可喝一天停一天的間斷服用。
當甘蔗剖面發紅，並有黴味、酒精味或生蟲時，也不能食用，否則會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒病症。
本文轉載自2010/08/27"中華日報醫藥網"
甘蔗要選粗細適中，節間較長者。頭部節間短的甜度會較高，尾部節間少者甜度較低。甘蔗削好皮不需要沖洗，可直接啃食。但削好後再貯存，甘蔗的風味會變差。
甘蔗的糖分是由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖三種成分組成，食用後容易被人體消化吸收，並放出熱量，供人體活動之用。甘蔗還含有礦物質、氨基酸及多種維生素，對人體健康、抑制腫瘤十分有益。
吃了太多油膩厚味的食物，往往會在腸胃中引起燥熱現象，而甘蔗可以「助脾氣、利大腸、寬胸膈。」能清除腸胃中的內熱。中醫認為甘蔗是一種生津解渴，滋養潤燥的食品。中醫常運用其作為清涼生津食品，用來改善口乾舌燥，大便祕結，咽喉疼痛、聲音沙啞，喉頭燥痰等「燥症」。
有些身體虛弱的人，在感冒發燒以後，經過治療，發燒的現象退了，但仍覺得疲倦沒有力氣、情緒煩躁、大便乾澀、小便顏色偏黃或茶色，這也是腸胃中有燥熱，此時喝點新鮮的甘蔗汁，將有助於改善。
甘蔗汁若是煮過變成熱飲後，其性質會由原來的清涼生津變成甘溫助熱，這時退火消炎的作用就會消失，但是卻會多了一點滋補的作用，可以益氣補脾、和中下氣，滋養保健。
甘蔗雖然對於人體有很多益處，但是本草卻也說：「共酒食，生痰；多食發虛熱，動衄血（即流鼻血）。」所以甘蔗雖能解酒，卻也會引發不適，而砂糖雖能解酒毒，但是經過煎煉後，也會助酒發熱。加上甘蔗雖然稱為脾之果，但是中醫理論說「脾惡濕」，有濕寒的人食用甘蔗，不僅會無益反而有害。
民間盛傳孕婦常喝甘蔗汁可美化胎兒肌膚。但是中醫認為甘蔗汁性微寒，過量反射對胎兒發育有礙，還可能造成先天性體質偏寒，所以適量就好，可喝一天停一天的間斷服用。
當甘蔗剖面發紅，並有黴味、酒精味或生蟲時，也不能食用，否則會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒病症。
本文轉載自2010/08/27"中華日報醫藥網"
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