鯉魚，又名赤鯉魚、紅魚、白驥等，屬鯉科動物。我國各地江河湖泊均有出產。其品種很多，有赤鯉、黃鯉、白鯉等，尤以大陸河南黃河鯉魚最為有名。古代醫家陶宏景曰：「鯉為諸魚之長」。鯉魚食，藥均佳。鯉魚，味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，展克酸等。鯉魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童和年老體弱者的適宜食品，一般人也很喜歡吃的一道名菜──豆瓣鯉魚。其它如紅燒鯉魚，糖醋鯉魚、魚片粥、清蒸荷包鯉魚等，味道可口，是一般菜館常有的菜肴。鯉魚雖然好吃，但患癰瘡及熱病之人忌食。
鯉魚肉味甘，性平，無毒。具有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳等作用，可治腎炎水腫，小便不利，久咳氣喘、乳汁不通等症。在民間，鯉魚食療方頗多。戡擇其要者，介紹于次：
1、乳汁不通，可用活鯉魚一條（約 500克），豬蹄 500克，煲湯服食。
2、慢性腎炎，用活鯉 500克，白花商陸根 15克。鯉魚去內臟留鱗。將商陸根塞入魚肚，加水適量炖煮，至呈黃色濃汁，用淡鹽水調味服食。成人 400亳升，小孩減半，二次加水煮，吃魚喝湯，連服 3～ 5天。
3、門靜脈肝硬化，可用鮮鯉魚 500克，去鱗去臟；赤小豆 50克，加水煮熟。不加鹽調味，每日早餐前一次服完，重病者日服２次，長期堅持，有療效。
4、婦女月經不調，腰痛頭暈，可用鯉魚 250克，當歸 15克，赤小豆 50克，生薑 3片，米酒適量，煎湯服食。
5、孕婦水腫，可用鯉魚 500克，赤小豆 200克，陳皮 10克，蒜頭 1個，煮爛吃。
6、咳嗽氣喘，可取鯉魚 500克與川貝末少許，煮湯服食。
鯉魚除全體入藥外，其它部位亦可單獨入藥。諸如：
1、鯉魚鱗：可治崩漏帶下、痔瘡、鼻衂、吐血等症。將魚鱗焙乾研末，每日 10克，用黃酒送服。
2、鯉魚骨：可治赤白帶下，將骨燒有性研末，每服 5克，日服 2次。
3、鯉魚血，可治口眼歪斜，將鯉魚血和白糖調勻後塗於患處另一側，效果甚佳。
4、鯉魚膽：可治中耳炎和赤眼病。如治中耳炎，可先用棉花棒將耳內濃汁擦淨，然後滴入鮮鯉魚膽汁，用棉球塞耳孔，一日一次。但不要亂吃魚膽，以免中毒。
鯉魚肉味甘，性平，無毒。具有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳等作用，可治腎炎水腫，小便不利，久咳氣喘、乳汁不通等症。在民間，鯉魚食療方頗多。戡擇其要者，介紹于次：
1、乳汁不通，可用活鯉魚一條（約 500克），豬蹄 500克，煲湯服食。
2、慢性腎炎，用活鯉 500克，白花商陸根 15克。鯉魚去內臟留鱗。將商陸根塞入魚肚，加水適量炖煮，至呈黃色濃汁，用淡鹽水調味服食。成人 400亳升，小孩減半，二次加水煮，吃魚喝湯，連服 3～ 5天。
3、門靜脈肝硬化，可用鮮鯉魚 500克，去鱗去臟；赤小豆 50克，加水煮熟。不加鹽調味，每日早餐前一次服完，重病者日服２次，長期堅持，有療效。
4、婦女月經不調，腰痛頭暈，可用鯉魚 250克，當歸 15克，赤小豆 50克，生薑 3片，米酒適量，煎湯服食。
5、孕婦水腫，可用鯉魚 500克，赤小豆 200克，陳皮 10克，蒜頭 1個，煮爛吃。
6、咳嗽氣喘，可取鯉魚 500克與川貝末少許，煮湯服食。
鯉魚除全體入藥外，其它部位亦可單獨入藥。諸如：
1、鯉魚鱗：可治崩漏帶下、痔瘡、鼻衂、吐血等症。將魚鱗焙乾研末，每日 10克，用黃酒送服。
2、鯉魚骨：可治赤白帶下，將骨燒有性研末，每服 5克，日服 2次。
3、鯉魚血，可治口眼歪斜，將鯉魚血和白糖調勻後塗於患處另一側，效果甚佳。
4、鯉魚膽：可治中耳炎和赤眼病。如治中耳炎，可先用棉花棒將耳內濃汁擦淨，然後滴入鮮鯉魚膽汁，用棉球塞耳孔，一日一次。但不要亂吃魚膽，以免中毒。
本文載自2012/10/22"中華醫藥網"
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