中藥特別是湯藥都比較苦，有些人受不了這種苦，不加糖就喝不下去。尤其小孩服用中藥時，因覺得苦就哭鬧不休，拒絕服用。為了讓孩子能喝下藥，往往在中藥裡加些糖，以此減輕藥的苦味。
糖分為白糖和紅糖。紅糖性溫，白糖性平，涼性大，易袪火；紅糖屬暖性藥，可以袪寒。白糖可以提高身體對鈣的吸收，但不可服用過多，否則會妨礙鈣的吸收。紅糖雜質較多，但營養成分較好，有益氣、緩中、助脾化食、補血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。但正是因為兩個功效不同，因此在服用中藥時，絕不可隨意加用。
中藥中含有蛋白質、鞣酸等成分，而砂糖（特別是紅糖）則富含鐵、鈣等元素，如果兩者同服，這兩者會互相溶和，使藥物的部分有效成分凝固、變性、沉澱，進而影響藥效。而且加糖後有利尿作用，也不利於藥效的吸收。
中醫在診病用藥時，多運用「辨證論治」的方法，將疾病分為寒、熱、虛、實四大症，然後對症下藥，熱病需要用涼藥治，寒病需用熱藥醫。每味藥都有寒、熱、溫、涼四氣和酸、苦、甘、辛、鹹五味，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、鹹能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。補益藥多屬味甘，服用時通常口感較好，辛味中藥多具有發散作用；酸味中藥多具有收斂作用；鹹味中藥多具有軟堅作用。而苦味藥多用於清熱，因此其「苦」是有一定目的的，如果在辛、苦味的中藥內放入蔗糖，便緩和藥物作用。因此，在服用中藥時，絕不能避其苦味，否則就達不到預期的療效。
在中藥加糖，往往會影響其藥性，比如在退燒中藥加糖，有效成分就會降解；蔗糖不可亂服用，凡患有腹脹中滿、濕熱內阻、舌苔厚膩等症患者都不能吃蔗糖。如在服用化濕理氣中藥時加蔗糖，不但無法治療疾病，反而還會加重病情。
糖分為白糖和紅糖。紅糖性溫，白糖性平，涼性大，易袪火；紅糖屬暖性藥，可以袪寒。白糖可以提高身體對鈣的吸收，但不可服用過多，否則會妨礙鈣的吸收。紅糖雜質較多，但營養成分較好，有益氣、緩中、助脾化食、補血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。但正是因為兩個功效不同，因此在服用中藥時，絕不可隨意加用。
中藥中含有蛋白質、鞣酸等成分，而砂糖（特別是紅糖）則富含鐵、鈣等元素，如果兩者同服，這兩者會互相溶和，使藥物的部分有效成分凝固、變性、沉澱，進而影響藥效。而且加糖後有利尿作用，也不利於藥效的吸收。
中醫在診病用藥時，多運用「辨證論治」的方法，將疾病分為寒、熱、虛、實四大症，然後對症下藥，熱病需要用涼藥治，寒病需用熱藥醫。每味藥都有寒、熱、溫、涼四氣和酸、苦、甘、辛、鹹五味，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、鹹能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。補益藥多屬味甘，服用時通常口感較好，辛味中藥多具有發散作用；酸味中藥多具有收斂作用；鹹味中藥多具有軟堅作用。而苦味藥多用於清熱，因此其「苦」是有一定目的的，如果在辛、苦味的中藥內放入蔗糖，便緩和藥物作用。因此，在服用中藥時，絕不能避其苦味，否則就達不到預期的療效。
在中藥加糖，往往會影響其藥性，比如在退燒中藥加糖，有效成分就會降解；蔗糖不可亂服用，凡患有腹脹中滿、濕熱內阻、舌苔厚膩等症患者都不能吃蔗糖。如在服用化濕理氣中藥時加蔗糖，不但無法治療疾病，反而還會加重病情。
本文載自2012/10/24"中華醫藥網"
沒有留言:
張貼留言