綠豆漿 降火氣

■王鼎源
　所謂火氣大，是指一個人自覺全身燥熱，生理上可能出現嘴破、口乾、喉痛、大便乾結、小便少而色深赤黃、青春痘等現象產生。通常這種人屬熱性體質。
　造成火氣大的原因很多，如過食油炸的食物，天氣乾熱，睡眠不足，內分泌失調、臟腑氣血出現紊亂等等。其實火氣是維持身體活動的能量，這種好的火叫做「少火」；若是超過一個限度會造成疾病的火則是不好的火，又叫做「相火」，以清火、瀉火、降火等方式解除之。
　中醫的「火」，區分為溫熱、暑熱等，均屬火的病邪，病理變化過程中屬機能亢進的表現。另外，當感受各種外在的病邪，或生理機能上的過度亢進，也會轉化為病理上的火。臨床表現分實火、虛火。
　實火外因病邪亢盛，多見於急性熱病，主要表現為高熱、多汗、煩渴、燥狂、面目紅赤等。虛火多因體內陰液虧損，多見於慢性消耗性疾病，主要表現為煩燥失眠、五心煩熱；兩顴潮紅等。實火可滅，方如白虎湯等。虛火須補虛，方如當歸六黃湯。瓜類是天然的瀉火食品，如西瓜、冬瓜等。
　睡眠品質差，熬夜、失眠、刺激性食物、青春痘、壓力大、焦慮、便秘都是造成火氣大的原因，其實可以先從改善生活飲食習慣開始。方法如下： (1)隨時補充溫水，可以促進循環，抑制口腔中的約菌生長，預防口臭。 (2)提升睡眠品質，避免日夜顛倒。 (3)飲食清淡，避免易上火的食物如油炸類、餅乾、花生等食物，多吃蔬菜和水果。 (4)避免刺激性食物，如麻辣鍋、蔥、薑、蒜等，茴香菜、羊肉、鱔魚等。少吃甜食及甜度過高的水果如龍眼、榴槤等。
　清心綠豆漿：綠豆 600克泡水 3小時，撈出瀝乾放入食物處理機中，加入冷開水 800cc，攪打成綠豆漿。綠豆漿倒入鍋中，開大火煮滾後，加糖調勻，熄火待涼即可飲用。綠豆具有清熱解毒，消暑生津、降火、去火氣、利尿消腫、促進伐謝順暢的功效，能治療虛煩造成的睡眠障礙，對壓力的紓解也有所幫助。
　

本文轉載自2010/12/18"中華日報醫藥網"