■田芬穗
不開胃時，不妨以助消化、添食慾、健胃的小米（富助糖、脂質代謝、除疲勞、美肌的維他命 B群、助血液循環、防老化的維他命 E、降血壓的鉀）加足量的豆漿（富增免疫力的蛋白質、防貧血的鐵、助代謝的維他命 B群、改善更年期不適的異黃酮素、活化腦部的卵磷脂等，是防老化，益心血管的健康飲品）煮碗濃稠、營養又順口的粥品，搭配清淡的魚，小菜之類一起食用，就是簡單又不失營養的正餐，若加點糖調拌，又成健康的甜點。
材料（ 4人份）：
小米 1杯 水 5杯 豆漿（無糖） 3杯
作法：
1.小米徹底洗淨。
2.將洗淨的小米放入鍋裡，倒足量的水（份量外）入鍋，開火煮，煮滾後將含了雜質的湯倒掉，再將份量中的水倒入，然後開火煮，邊煮邊由鍋底翻攪小米，以免沾鍋，至煮熱了以後，蓋上鍋蓋，直至煮滾，緊接著轉小火繼續煮約 40分鐘。
3.接著將豆漿倒入鍋，徹底拌勻後，蓋上蓋子，以小火煮約 20分鐘即成。
不開胃時，不妨以助消化、添食慾、健胃的小米（富助糖、脂質代謝、除疲勞、美肌的維他命 B群、助血液循環、防老化的維他命 E、降血壓的鉀）加足量的豆漿（富增免疫力的蛋白質、防貧血的鐵、助代謝的維他命 B群、改善更年期不適的異黃酮素、活化腦部的卵磷脂等，是防老化，益心血管的健康飲品）煮碗濃稠、營養又順口的粥品，搭配清淡的魚，小菜之類一起食用，就是簡單又不失營養的正餐，若加點糖調拌，又成健康的甜點。
材料（ 4人份）：
小米 1杯 水 5杯 豆漿（無糖） 3杯
作法：
1.小米徹底洗淨。
2.將洗淨的小米放入鍋裡，倒足量的水（份量外）入鍋，開火煮，煮滾後將含了雜質的湯倒掉，再將份量中的水倒入，然後開火煮，邊煮邊由鍋底翻攪小米，以免沾鍋，至煮熱了以後，蓋上鍋蓋，直至煮滾，緊接著轉小火繼續煮約 40分鐘。
3.接著將豆漿倒入鍋，徹底拌勻後，蓋上蓋子，以小火煮約 20分鐘即成。
本文轉載自2012/05/30"中華醫藥網"
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