鳳梨潤腸通便

■王郭丹鳳
2015-05-11

　中醫認為鳳梨味甘、微酸、性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫的功效。

　鳳梨幾乎含有人體所需的所有維生素和16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。

　鳳梨能減肥是它能有效分解脂肪。特別它含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，

還能分解脂肪，幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。

　鳳梨含有鳳梨蛋白酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。鳳梨還含有豐富的維生素及酵素，這些都是有助於消化的物質。

　鳳梨還有緩解感冒症狀的作用，其中的菠蘿蛋白酶可以幫助感冒患者緩解嗓子疼和咳嗽的症狀。感冒患者除了躺在床上安靜的休息外，不妨飲用1杯新鮮的鳳梨汁。

　鳳梨榨汁後加鹽飲用，可緩解中暑的症狀；便秘的人吃漬了鹽的新鮮鳳梨，也能有緩解作用。

　鳳梨有3種不良成分，可能給人帶來麻煩：1是類，對人的皮膚、口腔粘膜有刺激性，所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢，但對健康無直接危害。2是脛色胺，它有使血管收縮和使血壓升高的作用，吃多後直接的反應就是頭痛。3是鳳梨蛋白酶，少量的蛋白酶進入胃裡後就被胃酸分解破壞，但有少數人對這種酶有過敏反應，吃後15至60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

　可每天在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但切忌過量食用或食用未經處理的生鳳梨。

　生鳳梨的處理方法其實很簡單，可將鳳梨去皮後，切片或塊狀，放在淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水洗去鹹味，即可放心享受鳳梨的新鮮美味。

本文轉載自2015/05/11"中華日報健康生活網"