吃零食的5大功能

一、養生防病：吃零食時，由於細嚼慢咽，可以促進唾液分泌，而這些唾液又隨嚼細的食物同時下咽，這與古代養生要訣中的「津宜常咽」相吻合。現代醫學研究發現，唾液的成分除澱粉酶外，還有溶菌酶，外種抗體、抗衰老因子等，對人體的防病保健，延年益壽大有裨益。
　二、臨時充飢：國人大多不重視早餐，有些人吃得很少，還有人仍至不吃。如果不吃早餐，從前一天晚餐到第二天午餐間隔十五、六個小時，不僅人體的營養供應不平衡，影響學習和工作效率，還可誘發低血糖、胃炎、胃潰瘍疾病。因此，飢餓時吃些糖果、餅干或飲料，就可避免這些不良情況的發生。
　三、鍛煉牙齒：古人提倡：「齒宜常叩」，而很少人能夠做到。但適當吃一些零食，特別是一些堅果類食品，如榛子、腰果、板栗、核桃、蠶豆、花生等，就在嚼食中起到上下牙相叩擊的作用，使牙齒變得更健康。
　四、補充營養：人們進食的主、輔食中營養素往往並不全面、合理，而利用零食所含的成分來拾遺補漏是很好的辦法。如兒童發育遲緩與鋅元素缺乏有關，而蘋果中富含鋅；牙齡出血，臉上出現黃褐斑，應補充維生素Ｃ，番茄維生素Ｃ含量最豐富；視力下降，看東西模糊，可能是缺乏維生素Ａ，而紅棗被稱為「活的維生素丸」。
　五、用於食療：這是零食的又一重要的功能。品嚐話梅、九製陳皮，能開胃順氣，消除食積；女子經期不準，開經，食用金橘餅，山楂片，能達到理氣解鬱，活血通經的目的；松子仁、胡桃仁、核桃仁能潤腸通便、壯腰健腎；香榧子不僅香美可口，還能殺滅蛔蟲、螩蟲……這些例子，不勝枚舉。


本文轉載自2010/06/26"中華日報醫藥網"

版主感言：
以上吃零食的方式雖好，但版主認為有些東西熱量太高不適合多吃，少量就好。版主比較推薦：「齒宜常叩」，因偶爾叩一下齒，對牙齦及牙齒都是很好的保健方式。