柿蒂能治呃逆

■王郭丹鳳
　新鮮柿子要選擇顏色鮮艷，沒有爛，裂者為佳。柿餅則是白色柿霜越多才好，表示愈成熟。

　柿子富含維生素Ａ與Ｃ，可改善視力減退，提升抵抗力，預防感冒及壞血病，並能避免臉上長黑斑、老人斑。柿子含有分解酒精的酵素，可抑制血中酒精濃度上升，可解宿醉。

　柿子是涼性水果，具有止渴生津、退熱除煩、潤肺化痰的功效。當肺臟受到熱邪侵犯，而有咳嗽痰多，痰色黃綠、咽喉不舒、鼻塞涕黃等肺熱情形出現時，吃幾個新鮮的柿子，是具有止咳化痰的功效。但是如果是寒性的咳嗽，痰白或清稀者，那就要用乾柿餅。

　柿子有降低血壓的功效。有血壓過高煩惱的人，可將柿子當作保健食品來食用，無論新鮮的柿子或乾柿餅皆可。最簡便的方法是直接吃下去，或榨柿子汁飲用，當然也可以將十個柿餅以水煎煮，作為飲料服用。

　脫水後的乾燥柿子稱為柿餅，味甘性平，甜度是生柿的四倍以上，深受大眾喜愛，可改善便秘、痔瘡、便血、尿血及夜盲症。柿餅經蒸煮熟食，則能止嘔、消除 惡心。

　柿霜乃是柿子經日晒成柿餅的過程中，由柿肉滲出表面的一種白色粉末，成分為甘露糖醇，能解熱潤燥、止咳化痰，對於改善肺熱咳嗽、喉嚨乾痛、支氣管炎、口瘡、口角炎等具有特效。

　柿葉含黃酮柿，具有降血壓、抗菌消炎及延緩人的衰老等作用。長期服用柿葉茶，有軟化血管，防止動脈硬化及治療失眠等功效。

　柿蒂不能生吃，但用水煎取汁，可治呃逆、惡心等，對夜尿頻繁亦有顯著功效。

　柿子空腹時不可多食，吃後也不可立即吃酸性食物，因為柿子所含的單寧會與胃酸或酸性食物結合成不溶解的硬塊；也不可與雞蛋、豆腐、紅薯等一起吃，否則會造成腹脹不適、腹痛、腹瀉等；單寧也易與體內的鐵結合，故有貧血、脾胃虛寒、痛經、糖尿病、風寒咳嗽、習慣性便祕等患者不可多吃。

本文轉載自2010/06/17"中華日報醫藥網"