枳實、枳殼（上）（下）

（上）
◎文╱王昭貴

一、前言

枳實與枳殼為常用的理氣藥，且為同種類、不同時期採收的中藥材，依其採收時間不同，所含的化學成分也有所變化，理氣效果也有所差異。枳實為芸香科喬木酸橙Citus aurantium L.及其栽培變種或甜橙Citrus sinensis Qsbeck的乾燥幼果，約在5 ~ 6月收集自落果實。枳殼為芸香科喬木酸橙Citus aurantium L. 及其栽培變種的乾燥未成熟果實，7月果皮尚綠時採收，中國長江流域及南方各省區的資源最為豐富，主要栽培於四川、重慶、湖南、江西等省。

二、生藥學研究

枳實的化學成分主要有黃酮類、生物鹼、揮發油等，現今對其化學成分的研究大多集中在揮發油、總黃酮、橙皮苷（Hesperidin）、辛弗林（Synephrine）、N-甲基酪胺（N-methyltyramine）等作定量、定性研究，其中黃酮類成分新橙皮苷（Neohesperidin）在果實成熟後會消失。下表為其主要化學成分組成：

黃酮類、生物鹼、揮發油為枳實枳殼主要藥裡活性成分，其中以辛弗林（Synephrine）為代表的生物鹼有強心、升壓、抗休克等活性，以柚皮苷（narirutin）為代表的黃酮類有抗發炎、抗氧化等活性，揮發油則有抗菌活性。施學驕等人追蹤從幼果到未成熟果實的整個生長發育過程多個指標成分，提供規範兩藥採收期及藥材科學、合理加工方法參考。以重慶榮昌地區的栽種品2010年5月~ 9月，每半月採集一次，以不同物後期枳實、枳殼化學成分的含量測定結果見表1。1

三、性狀鑑別

根據《中國藥典》2010版中規定枳實“5~6月收集自落果，且辛弗林含量不得少於0.3%，直徑0.5~2.5cm”，枳殼“7月果皮尚綠時採收，柚皮苷不得少於4.0%，新柚皮苷不得少於3.0%，直徑3~5cm”，重慶昌榮地區枳實採收時間可訂在5月至7月上旬，枳殼採收時間可訂在7月中旬至8月上旬。但由於地域氣候條件不同，果實生長發育過程是次生代謝產物累積變化過程，不同地域應該依據不同氣候條件，結合不同物後期化學成分變化規律，規定各自採收時間及標準，而非千篇一律。

枳實別名只實、枸頭橙、臭橙、香橙，古代本草雖有枳為枸橘（Poncirus trifoliate (L.) Raf.）的記載，但隨著藥用枳實、枳殼的變遷，現以酸橙為正品。二者性狀相近，功效相似，在調劑過程必須加以鑑別區分。以下依性狀做簡單鑑別介紹如表2。2（待續）

參考資料

1. 施學驕，黃偉，劉友平。不同物後期枳實、枳殼化學成分動態變化。時珍國醫國藥；2012；23-1
2. 薛慶海，薛慶山。枳殼與枳實的鑑別與臨床應用。中國中醫基礎醫學雜誌；2007.Vol 13. No. 7
3. 張紅，孫明江，王凌。枳實的化學成分及藥理作用研究進展。中藥材；2009.11；32-11

本文轉載自 "藥師周刊第1792期"101 / 10.22~10.28

（下）

 ◎文╱王昭貴

四、臨床用途

枳實、枳殼皆為調理氣機、治療氣分疾病的理氣藥，在《神農本草經》中，枳實被列為中品，謂其“葉苦寒，主大風在皮膚中，如麻豆苦癢，除寒熱結，止痢，長肌肉，利五臟，益氣輕身”。而枳殼並未列在其中，唐朝《開寶本草》以後才開始記錄了枳實、枳殼之不同。現多認為枳實力猛，枳殼力緩。生枳實破氣作用較強，功效破氣消積，化痰散痞；生枳殼行氣寬中作用較強，功效理氣寬中，行滯消脹，臨床應用過程中，因生品性烈行氣作用過盛，有損傷正氣之慮，多以麩炒炮製後緩和其燥烈之性。表3對二者生品、炮製品、治療部位與代表方劑作簡單介紹。2

五、結語

截至目前的研究，枳實、枳殼的毒，副作用不大，有效成分、藥理作用廣泛，可能具有調節腸胃運動功能、調節子宮機能、抗氧化、抗菌、鎮痛、護肝、降血糖，降血脂，抗血栓、抗休克等活性，3近年來雖有許多相關藥理活性之報導，然而對其作用機轉研究較少，應具有再深入研究之價值。（全文完）

參考資料

1. 施學驕，黃偉，劉友平。不同物後期枳實、枳殼化學成分動態變化。時珍國醫國藥；2012；23-1
2. 薛慶海，薛慶山。枳殼與枳實的鑑別與臨床應用。中國中醫基礎醫學雜誌；2007.Vol 13. No. 7
3. 張紅，孫明江，王凌。枳實的化學成分及藥理作用研究進展。中藥材；2009.11；32-11

（本文作者為桃園長庚紀念醫院藥劑科中藥組藥師）
本文轉載自 "藥師周刊第1793期"101 / 10.29~11.04