以上圖片轉載自網路枸杞子(上)
◎文╱劉瓊玉
一、基源
《神農本草經》上品將植物枸杞之藥用部分以「枸杞」原名收載。後人將其果實稱為「枸杞子」，根皮稱「地骨皮」，為處方常用藥；而其葉稱為「枸杞葉」或「天精草」，民間用來代茶止消渴。
杞枸子(Lycii Fructus)，始載於《名醫別錄》，原名枸杞實。為茄科（Solanaceae）落葉灌木植物寧夏枸杞 Lycium barbarum L. 和枸杞Lycium chinense Mill. 的成熟果實，經乾燥而得。
主產於寧夏，河北、甘肅、新彊、內蒙古等地亦有生產，以寧夏產者最佳。6~9月為花期，7~10月為果期，於夏、秋二季果實成熟，呈橙紅色時採收，晾至皮皺後，再曝曬至外皮乾硬、果肉柔軟，除去果梗，生用或鮮用。
二、藥材性狀
Lycium barbarum L. 之果實，稱為寧夏枸杞或西枸杞，又名甘杞，果實分長果和圓果兩種：長型果呈長卵形至紡錘形，多壓扁，兩端略尖，長1.2~1.8 cm，中部寬 0.5~0.8 cm；圓型果呈橢圓形，略壓扁，兩端鈍，長 1~1.5 cm，寬0.6~0.9 cm。表面有細皺縮紋，色鮮紅至深紅，略有光澤，一端有白色果柄痕，果肉厚而柔軟，具滋潤糖性，內有 20~50粒黃色腎形種子，氣香甜，味甜，種子稍酸澀；而 Lycium chinense Mill.之果實稱為津枸杞或血枸杞，果實橢圓形或卵圓形，兩端略尖，長0.8~1.5 cm，直徑3~5 mm，表面血紅色或暗紅色，有較緊結的細皺紋，無光澤，質柔軟而略滋潤，一端尖銳，另端稍圓，果身大多不壓扁，較結實，果肉較薄，糖質較少，內有黃色扁腎形種子 20~40粒，果細，肉薄，糖少，種子佔比例大。
一般炮製方法為揀淨雜質即可供藥用。其品質以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳；粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次之。
枸杞子在夏季極易吸潮，發霉、生蟲和變色，保管不當，甚易變成黑色，必須特別注意。應貯藏於乾燥、通風、涼爽的庫房中。
三、功效主治
枸杞之性味甘、平，歸肝、腎、肺經。為平補肝腎之常用藥，不寒不熱，陰虛陽虛皆可用，但較多用於陰虛。可明目、潤肺、滋腎、補肝、益氣、生精、利大小腸、強筋骨。具有益精明目、滋補肝腎、活血通經之功能。主治肝腎陰虛諸證，陰血虧虛證、消渴證、陰虛勞嗽證。用於眩暈耳鳴、目昏不明、虛勞精虧、內熱消渴、血虛萎黃、腰膝酸痛、病後體虛及貧血、營養不良等。（待續）
（高雄長庚紀念醫院藥劑部中藥組）
本文轉載自 "藥師周刊第1713期" 100 / 03.28~100/04.03
枸杞子(下)
◎文╱劉瓊玉
四、生藥學研究
枸杞所含之成分經分離後，除含有carotinoid之zeaxanthin（玉米黃素）、physalien（dipalmity-zeaxanthin）之外，另含有枸杞多醣、betaine（甜菜鹼）、β-sitosterol、linoleicacid、vitamin B1、B2、C、D、E及18種氨基酸（含8種必需氨基酸）、微量元素（鈣、鐵、鋅、鎂、磷、錳）等。其相關藥理活性篩選研究，整理如下：
1. zeaxanthin
食用枸杞可提高血漿中之玉米黃素，可能有助維持視網膜黃斑部色素，預防老化性黃斑部病變。
2. 護肝活性
在CCl4急性肝損傷小鼠模型中，投與枸杞子比未治療組，ALT升高少，減輕肝細胞損傷。
3. 降血糖活性
枸杞多醣具有活化受損胰島細胞內SOD活性，對α–葡萄糖有較強抑制作用而降低血糖。
4. 預防動脈粥狀硬化活性
實驗兔子投與枸杞多醣有降低總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白濃度，升高血漿中高密度脂蛋白之活性。
5. 抗氧化活性
在細胞實驗中發現，枸杞多醣能提高SOD活性與總抗氧化能力。
6. 免疫細胞活性
在細胞活性篩檢研究中，枸杞多醣能明顯提高小鼠吞噬細胞的吞噬功能，提高T淋巴球增殖能力，增加血清IgG含量，增強補體活性。
五、用法與用量
常用量，飲片2～6錢，科學濃縮粉末顆粒6～ 18克。可入湯劑、浸酒、燉品或入丸、散服用。本品雖屬平補，滋膩性小，但有內熱者仍應慎用，脾虛有濕及泄瀉者忌服。（全文完）
參考資料
1. 劉祥文：彩色本草備要。立得出版社，91年
2. 顏正華：中藥學。知音出版社，92年
3. 張賢哲、蔡貴花：中藥炮製學。中國醫藥學院印行，92年
4. 凌一揆：中藥學，知音出版社，95年3月
5. 李德章、郭曜豪、陳行慧：常用中藥文獻摘錄（一）。國立中國醫藥研究所，97年11月
6. 高木敬次郎、木村正康、林大楨：漢方藥理學。文光圖書有限公司，96年8 月
7. 張志華：中草藥良效妙方治百病。世一文化事業股份有限公司， 97年1月
8. 謝文聰：輕鬆認識中藥。中國醫藥大學，97年7月
（高雄長庚紀念醫院藥劑部中藥組）
本文轉載自 "藥師周刊第1714期" 100 / 04.04~100/04.10
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