青椒(明目補血、溫中散寒)

青椒
■胡德欽
　別名：甜椒‧青辣椒‧大筒仔。
　形態：茄科 1年生草本，葉長圓狀卵形，花單生，果實形狀長燈籠狀，有 3至 4條皺橫溝，中空，果頂中具向內凹陷，深綠色有光澤，果肉厚，味甜略淡。
　性味：味辛、性熱。
　功效：明目、補血、溫中、散寒、治疝痛、腹脹、偏頭痛、糖尿病、高血壓、視力減退、增強抵抗力、防止組織鬆弛。
　用法：
　 1.青椒 10只，水煎加糖服，治偏頭痛。
　 2.青椒絞汁生飲，治高血壓，糖尿病。
　 3.青椒含豐富矽元素及維他命Ａ、Ｃ，常吃能滋養髮根，強化指甲，對人體汗腺及淚腺有淨化作用，增強抵抗力，防止組織鬆弛，促進皮膚光滑柔嫩。
　 4.青椒吃法多種，但以切片〈絲〉妙食加配料為佳，炒食最好烈火快炒，半生半熟，以保營養分。
　備註：青椒原產南美洲及中南美洲，再由歐洲傳入印度，明末自印度及歐洲再傳入我國，台灣光復後才普遍栽，目前本少中南部地區普遍栽培。
　

本文轉載自2011/04/17"中華醫藥網"