／張仙平
市售含糖飲料五花八門，不論是香濃的珍珠奶茶、冰涼的微糖烏龍茶、微酸的葡萄柚綠等，辦公室或教室通常是人手 1杯，但每天 1杯含糖飲料，卻有潛在的危機。
含糖飲料屬於精緻糖類，會造成人體攝取了許多「空熱量」，但營養價值不高，對於減肥是最大的危機，市售含糖飲料熱量有多少？舉例來說， 1杯 750cc珍珠奶茶就有 700-800大卡， 1碗白飯相當於 280大卡，相當於吃了 2碗半的白飯的熱量。
其中奶茶中的奶精並不是奶類所製成，而屬於脂肪類，雖然增添了風味，但也吃下大量熱量， 1湯匙奶精約 40-50大卡， 1杯奶茶至少就有 3-4匙奶精，可想而知，光喝奶精就有 200-300大卡。此外，珍珠屬於澱粉類， 1杯珍奶大約添加了 2湯匙珍珠約 70-100卡，但是市售珍珠大多會添加果糖幫助珍珠不易黏住，也間接增加了熱量的攝取，若 1天 1杯 750cc珍珠奶茶， 1個月就會增加了 1-2公斤。
除了珍珠奶茶外，市售其他飲料不論是微糖、半糖，都有糖類成分，喝多了也都會轉成脂肪，造成體重的增加。這也反映在國人營養調查中，根據衛生署調查顯示，國人含糖飲料喝得多者，體重較重、腰圍較大。
近來研究顯示，含糖飲料不但提高肥胖率，且增加慢性疾病機率，如高血壓、心血管疾病、代謝症候群等。最新英、美研究指出含糖飲料和高血壓是具有相關性的，減少含糖飲料之攝取可幫助減少高血壓的風險。
建議民眾可多喝白開水來取代含糖飲料，不僅較解渴，也沒有熱量的負擔，建議每人一天需喝約 1500-2000cc白開水。也可選熱茶或無糖飲料來替代，如無糖綠茶、無糖紅茶等，對於需要喝咖啡來提神或嗜喝咖啡者，建議不添加糖，利用牛奶來取代奶精。
若真的無法戒除含糖飲料，在選擇時可用微糖或半糖來取代，若包裝上有營養標示，可先看 1罐飲料熱量，建議不要超過 250大卡；只要掌握以上原則，相信大家不會陷入含糖飲料的危機。（作者係益富營養中心執行長）
本文轉載自2011/04/12"中華日報醫藥網"
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