三七的藥用價值很高，素有「北人參，南三七」之說。明代藥學家李時珍首次將其錄入「本草綱目」，稱為「金不換」，清趙學敏在其著作「本草綱目拾遺」中記載：「人參補氣等一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。」揚名中外的中成藥「雲南白藥」和「片仔黃」，都是以三七為主要原料製成。
三七為五加科植物三七的根，又名田七，參三七，主產於雲南、廣西、貴洲、四川等省，但以雲南反山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的三七質量較好，為地道藥材。
其味甘微味，性溫、歸肝、胃經。三七具有「生打熟補」功效，即服用生三七，能活血化瘀、消腫止痛、「醫學衷中參西銀」評價其「化瘀血而不傷新血。允為理血妙品」，治療跌打勞傷有奇效；服用熟三七（用雞油或其它的油將生三七炸黃即成熟三七），有補血強身的作用。
現代藥理研究發現：三七與人參一樣，含有四環三萜等補養成分，而且比人參含量還高，三七所含的酮類化合物，能促進血液循張，擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔，可用於治療冠心病引起的胸悶、心絞痛症狀，降低血脂效果也很好。
三七除了根莖入藥外，其他部位也有很好的藥用價值。三七花性涼味甘，有清熱解毒、平肝明目、鎮靜降壓的功效，可用於高血壓、偏頭痛、失眠以及急性咽喉炎的治療。臨床發現用三七花治療慢性咽炎效果比較突出。三七葉味辛，性溫，主要功效為散瘀止血，消腫定痛。三七果大家不太熟悉，三七粉就比較常用，其實三七粉是用三七果打磨成的粉，與三七根莖功效相似，可用米湯或黃酒調服。
降壓降脂：取三七 5克，紫皮蒜 3頭，粳米 100克。大蒜去皮，切片，沸水煮 1分鐘，撈出。粳米放入煮蒜水內熱粥，待粥將熟時，再把蒜片及三七放入粥內，煮至蒜熟，早晚溫熟服。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍者不宜服用。
補益氣血：選小公雞 1隻（ 700至 800公克）三七 5克，生黃�克。將雞宰殺去頭爪，入沸水過一下，將三七、生黃苷與雞一起放入鍋中，加調味品，蒸 1小時。適用於脾虛體弱，低血壓、營養不良、貧血患者。
緩解胸悶：取三七粉 5克，牛肉 500克、木耳 5克、大棗 10枚。將木耳浸發洗淨、牛肉切塊、加入沸水炖煮、調入蔥、薑、椒、鹽各適量，納入木耳、大棗，煮至牛肉熟爛後，調入三七粉，服食。
本文載自2013/03/13"中華醫藥網"
三七為五加科植物三七的根，又名田七，參三七，主產於雲南、廣西、貴洲、四川等省，但以雲南反山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的三七質量較好，為地道藥材。
其味甘微味，性溫、歸肝、胃經。三七具有「生打熟補」功效，即服用生三七，能活血化瘀、消腫止痛、「醫學衷中參西銀」評價其「化瘀血而不傷新血。允為理血妙品」，治療跌打勞傷有奇效；服用熟三七（用雞油或其它的油將生三七炸黃即成熟三七），有補血強身的作用。
現代藥理研究發現：三七與人參一樣，含有四環三萜等補養成分，而且比人參含量還高，三七所含的酮類化合物，能促進血液循張，擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔，可用於治療冠心病引起的胸悶、心絞痛症狀，降低血脂效果也很好。
三七除了根莖入藥外，其他部位也有很好的藥用價值。三七花性涼味甘，有清熱解毒、平肝明目、鎮靜降壓的功效，可用於高血壓、偏頭痛、失眠以及急性咽喉炎的治療。臨床發現用三七花治療慢性咽炎效果比較突出。三七葉味辛，性溫，主要功效為散瘀止血，消腫定痛。三七果大家不太熟悉，三七粉就比較常用，其實三七粉是用三七果打磨成的粉，與三七根莖功效相似，可用米湯或黃酒調服。
降壓降脂：取三七 5克，紫皮蒜 3頭，粳米 100克。大蒜去皮，切片，沸水煮 1分鐘，撈出。粳米放入煮蒜水內熱粥，待粥將熟時，再把蒜片及三七放入粥內，煮至蒜熟，早晚溫熟服。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍者不宜服用。
補益氣血：選小公雞 1隻（ 700至 800公克）三七 5克，生黃�克。將雞宰殺去頭爪，入沸水過一下，將三七、生黃苷與雞一起放入鍋中，加調味品，蒸 1小時。適用於脾虛體弱，低血壓、營養不良、貧血患者。
緩解胸悶：取三七粉 5克，牛肉 500克、木耳 5克、大棗 10枚。將木耳浸發洗淨、牛肉切塊、加入沸水炖煮、調入蔥、薑、椒、鹽各適量，納入木耳、大棗，煮至牛肉熟爛後，調入三七粉，服食。
本文載自2013/03/13"中華醫藥網"
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