市售「阿魏」藥材來源介紹

↑正品阿魏（五彩阿魏）

↑正品阿魏（合沙阿魏）：含有根片、砂石等雜質，不但質硬，且臭味亦微弱。

◎文╱藥師吳坤璋

一、前言
市售阿魏藥材主要來自兩個產區，一為新疆等地，為大陸藥典法定品種新疆阿魏與阜康阿魏；另一種主產自伊朗、阿富汗、印度等地，大陸習稱進口阿魏，本文姑且稱之南洋阿魏，現因正品阿魏產量稀少，臺灣市場之使用多為進口阿魏，以下茲就兩個不同產區之阿魏藥材來源及市場使用狀況做一介紹。

二、比較

1.阿魏

阿魏主要來源為繖形科植物新疆阿魏Ferula sinkiangensis K. M. Shen 或阜康阿魏Ferula fukanensis K. M. Shen 的樹脂。在春末夏初盛花期至初果期，分次由莖上部往下斜割，收集滲出的乳狀樹脂，陰乾，其性狀呈不規則的塊狀。顏色深淺不一，表面蠟黃色至棕黃色。塊狀者體輕，質地似蠟，斷面稍有孔隙；新鮮切面顏色較淺，放置後色漸深1。具強烈而持久的蒜樣特異臭氣，味辛辣，嚼之有灼燒感1。新疆阿魏的主要成分為揮發油（8~20％）、樹脂（40~60％）、樹膠約（25％），烯及多種二硫化物，其中仲丁基丙稀基二硫化物（Seebutyl propenyl disulfide）為阿魏特異蔥蒜臭的主要成分，阿魏樹脂醇具酚類性質，為藥材久放後顯呈紅色的原因2。在大陸，2010年版藥典規定阿魏中揮發油含量不得少於10％，總灰分不得超過5％，與進口阿魏相比，新疆阿魏之規格要求明顯高於進口阿魏，揮發油可高達20％以下，而總灰分僅為4％以下3。

2.南洋阿魏 

南洋阿魏來源為繖形科植物阿魏（膠阿魏草）Ferula assafoetide L. 的樹脂。其性狀為球粒狀凝聚而成的團塊，大小不一，由白色、黃色、棕色或紅棕色相間而成，無光澤。乾燥品較硬，新鮮品較軟，辛辣。斷面乳白色或淺黃棕色，在空氣中漸變成紅色或紅棕色。味微辣而苦，嚼之黏牙4。其成分主要含阿魏樹脂鞣醇（Asarensinotannol），除部分游離外，大部分與阿魏酸（Ferulic acid）結合成酯。樹膠含量12~48％，其中的法呢費醇A、B及C （Farnesiferol A, B, C）水解後會產生傘形花內酯（Umbelliferone），其可顯藍色螢光5。

3.假阿魏 

系用蔥屬植物的鱗莖加工仿製而成。本品呈不規則塊狀、顆粒狀，表面黃棕色或棕褐色，略具光澤。有蔥蒜樣氣味。
三、結語
阿魏於《唐本草》中已有記載。蘇恭云：“阿魏生西番及崑崙，苗葉根莖酷似白芷，搗根汁，曰：煎作餅者為上，截根穿暴乾者為次，體性極臭，而能止臭，亦為奇物也”。李時珍謂：“夷人自稱曰阿，此物極臭，阿之所畏也”。阿魏的名稱可能由此而得。古方作為殺蟲去臭破癥積之用2。
由於乾旱和過度放牧，新疆阿魏遭到嚴重破壞，1986年後中國藥材公司再也沒有收購到新疆阿魏，近年來只有在民間有極少量的交易出售。令其列在1984年大陸公佈的“中國珍稀瀕危保護植物名錄”中，成為三級重點保護漸危植物及二級保護重要野生藥材物種。目前，中國所用之阿魏多從伊朗、阿富汗等國進口，而臺灣市場品近年來已少見有新疆產阿魏，多為南洋阿魏3。

參考資料

1. 國家藥典委員會：中華人民共和國藥典一部，2010：176。
2. 戴欣民：中國藥材學，啟業書局，1981：1163-1165。
3. 王文捷、尚玉紅、敬松：新疆阿魏資源的保護及其開發，首都醫藥，2005：45-46。
4. 陳德昌等：中國中藥材真偽鑑別圖典，廣東科技出版社，2011：81-82。
5. 任仁安：中藥鑑定學，上海科學技術出版社，1986：532-533。

本文轉載自 "藥師周刊第1800期"101 / 12.17~12.23