就營養學的角度來看，並沒有所謂排毒食物，一般人認定的排毒食物，其實多半是高纖食品。許多人都有蛋白質、脂肪攝取過量的現象，這些過剩的營養物質，容易在體內產生較多的代謝廢物，此時就得靠大量的纖維質和水分來排出體外，以免造成身體負擔。
番薯：又稱地瓜，其蛋白質含量較豆類來得低，豐富易消化的纖維質，可促進腸胃蠕動和排便。番薯不論烤或蒸煮均要熟透，以免消化不良而腹脹。
洋蔥：含有特殊的寡糖，可以增加腸道裡面的好菌，有助於腸胃蠕動，幫助消化，改善便秘，其豐富的硫化物，對於降血糖、抗癌相當有幫助。
燕麥：有豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，通便排毒，降低膽固醇。除了搭配水果乾煮成粥外，還可以將蒸熟的燕麥打成汁當成飲料喝。
小米：小米的纖維不含麩質，較為溫和而不刺激腸道，常見的吃法就是熬煮成小米粥，不僅營養豐富，清熱排毒且有美白功效，搭配綠豆食用更佳。
糙米：保存了最完整的稻米營養、蛋白質、脂質、纖維質及維生素 B1含量都較白米高。糙米的米糠含有超豐富的纖維質，吸水又吸脂，容易產生飽足感，還能整腸利便以排毒。
蘿蔔葉：含豐富纖維質，可促進腸胃蠕動，改善便秘。可將蘿蔔葉打成汁再加點蜂蜜飲用，不習慣的人，可將蘿蔔葉稍燙過，淋上少許醬油、醋、芝麻醬和香油作涼拌。
綠豆：具有利尿、清熱、解毒等功效，還能降低膽固醇，是夏天排毒最佳聖品，烹煮綠豆湯的時間不要太長，以免破壞維生素和有機酸。有人因綠豆偏寒而不敢吃，其實綠豆主要寒在皮，經過烹煮寒性已低。
蘋果：含有豐富的果膠，可以促進腸胃毒素的排放，避免因消化不良而造成毒素停留腸道，影響健康。此外，果膠亦有調節血糖，降低血膽固醇的作用，而其所含的多酚和黃酮類抗氧化物，可代謝體內的廢物。
番薯：又稱地瓜，其蛋白質含量較豆類來得低，豐富易消化的纖維質，可促進腸胃蠕動和排便。番薯不論烤或蒸煮均要熟透，以免消化不良而腹脹。
洋蔥：含有特殊的寡糖，可以增加腸道裡面的好菌，有助於腸胃蠕動，幫助消化，改善便秘，其豐富的硫化物，對於降血糖、抗癌相當有幫助。
燕麥：有豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，通便排毒，降低膽固醇。除了搭配水果乾煮成粥外，還可以將蒸熟的燕麥打成汁當成飲料喝。
小米：小米的纖維不含麩質，較為溫和而不刺激腸道，常見的吃法就是熬煮成小米粥，不僅營養豐富，清熱排毒且有美白功效，搭配綠豆食用更佳。
糙米：保存了最完整的稻米營養、蛋白質、脂質、纖維質及維生素 B1含量都較白米高。糙米的米糠含有超豐富的纖維質，吸水又吸脂，容易產生飽足感，還能整腸利便以排毒。
蘿蔔葉：含豐富纖維質，可促進腸胃蠕動，改善便秘。可將蘿蔔葉打成汁再加點蜂蜜飲用，不習慣的人，可將蘿蔔葉稍燙過，淋上少許醬油、醋、芝麻醬和香油作涼拌。
綠豆：具有利尿、清熱、解毒等功效，還能降低膽固醇，是夏天排毒最佳聖品，烹煮綠豆湯的時間不要太長，以免破壞維生素和有機酸。有人因綠豆偏寒而不敢吃，其實綠豆主要寒在皮，經過烹煮寒性已低。
蘋果：含有豐富的果膠，可以促進腸胃毒素的排放，避免因消化不良而造成毒素停留腸道，影響健康。此外，果膠亦有調節血糖，降低血膽固醇的作用，而其所含的多酚和黃酮類抗氧化物，可代謝體內的廢物。
沒有留言:
張貼留言