中藥煎服有講究

■王中
　第一，選擇陶瓷砂罐為好，因為中藥中的鞣質、生物鹼、香豆素及鹼等成分與金屬會發生一系列化學反應，從而會影響藥效的發揮。
　第二，如發現藥材灰塵較多，應先用清水漂洗一下，再注入清水浸泡半小時，加水量以高出藥材面一至二厘米為宜。礦物類藥材要先煎，需後下的藥物要後下。中藥煮開後，一般再以文火煎 30分鐘為宜。
　第三，一般來說，中藥每劑煎煮 2次，藥溫而服。但何時服藥，應遵醫囑，不可隨時改變。而且服中藥很多會有禁忌，如熱證忌食辣品，寒證忌食生冷食品等。特別是在服中藥的同時，又需加服化學藥品時，一定要向醫生問清楚間隔時間，是否有所禁忌，否則就難以達到預期療效，甚至可能會適得其反。
　第四，煎煮藥材時，如發現有霉爛變質的，不應再用，應另配置。如不慎將湯藥熬煎焦，應將藥查倒盡，將藥罐清洗乾淨再重新下藥煎煮，而不能把煎焦後的藥材再繼續煎服。


本文轉載自2011/06/30"中華醫藥網"