如何辨別 健康食品、保健食品、食品、藥品

／張仙平
台灣的保健市場蓬勃發展，上自老人下至小孩都會買「健康食品」、「保健食品」來補充營養、預防疾病，可見商機之大，連知名連鎖藥妝店不只是有聘請「藥師」、「美容師」，近期已經在招募「營養師」來搶攻這塊市場，但如沒有營養師在旁邊的時候，自己在選購時該怎麼辨別呢？

保健食品、食品

由合格廠商使用合法原料，製造出可供人食用且具安全性的即可稱為「食品」，有些廠商會自稱為「保健食品」，並標示上「衛署食字第…號」之字樣，想藉此提升產品價值、增加售價、吸引消費者購買，但是其法規上只能稱做為「食品」，是沒有經核可具保健功效的。

健康食品

除符合「食品」的安全要件外，具有明確保健功效及「有效成分」，經過科學化評估驗證，由衛生署核可登記稱為「健康食品」，並得到「衛署健食字第……號」之字樣及標誌，此認證有效期限為 5年，每 5年需申請核准延展之，每次申請延展以 5年為限，以此控制「健康食品」之品質。目前台灣「健康食品」受「健康食品管理法」所管理，其訴求為促進、維持健康，並不能宣稱有療效、或是誇大其功效。可於衛生署網站，食品、食品查驗登記管理、健康食品、合格產品查詢中了解認證功效內容及相關產品。

藥品

簡單來說即指能矯正、治療人類疾病之醫療功效，具有明確療效，有其藥理之主要成分，常製為錠劑、膠囊、粉狀等，而「健康食品」因也常製成錠劑、膠囊、粉狀，導致民眾誤解，且有時健康食品與藥品之間的分類界線即是「劑量」上的差異，高純度、高劑量的即歸為「藥品」。

認清標示及標誌

購買時看清楚外包裝上標示的是「食品」或「健康食品」還是「藥品」，值得注意的是「健康食品」會有小綠人標章圖供辨識，顯而易見，另外衛生署已規定「食品」標示中，不可標有「衛署食字第…號」之字樣，避免混淆消費者。

如發現有標示不實、誇大、不符規定等情形，皆可至衛生署網站的通 (申 )報專區提出，健康食品的通報專區還設立有臉書網頁，可多加利用，不要讓身體健康的權益沉沒囉。

（作者係益富營養中心執行長）


本文轉載自2011/11/23"中華日報醫藥網"