■王鼎源
滋補健身藥膳是採用滋補的藥物（滋陰、壯陽、補氣、補血）和相應的食物搭配烹調而成，具有滋補壯陽作用，適用於男女老幼的壯身健體，也適用於虛弱者的食療。
1.滋陰藥膳：具有滋陰填精、滋養肝腎、潤肺澤膚的作用，適用於陰虛體質及陰虛病人的調養，其臨床表現為形體消瘦、五心煩熱、夜間潮熱盜汗、兩顴紅赤、少寐多夢、性情急躁、頭暈目花等。常用藥物有枸杞子、山茱萸、熟地黃、天冬、麥冬、冬蟲夏草、何首烏等；配用食物有瘦豬肉、鴨肉、鱉肉、動物肝腎、腦髓、黑豆、芝麻、黑白木耳等。
2.壯陽藥膳：具有溫腎壯陽、補精髓、強筋骨的作用，適用於陽虛體質及陽虛病人的調養，其臨床表現為虛胖畏冷，腰膝痠痛，肢軟乏力，精神萎靡，陽萎早泄，遺精遺尿，小便清長或溺後餘瀝等。常用藥物有附片、肉桂、鹿茸、肉蓯蓉、海龍、海馬、韭菜子等。配用食物有狗肉、羊肉、牛肉、雀肉、鶴肉、羊鞭、牛鞭等。
3.益氣藥膳：具有健脾益氣，補肺固表，增精神，益氣力的作用，適用於體質較弱的氣虛病人，其臨床表現為精神不振、容易疲勞、少氣懶言、四肢乏力、面色不華、易自汗出、食慾不振、大便不調等。常用藥物有黃耆、人參、山藥、白朮、黃精、茯苓等。配合食物有雞肉、雞蛋、鴿肉、豬瘦肉、五榖類、豆類。
4.補血藥膳：具有補血養血，溫潤肌膚的作用，適用體虛血少的人。其臨床表現為頭暈目眩、面色蒼白、精神疲倦、肢體麻木、心悸失眠、婦女月經不調等。常用藥物有當歸、黃耆、枸杞子、桑椹子、龍眼肉、熟地黃等。配用食物有雞肉、羊肉、豬肝、動物血、菠菜等。
5.氣血兩補藥膳：具有補氣益血作用，適用於氣血不足的人。採用的藥物和食物參見上述益氣藥膳和補血藥膳。
本文轉載自2012/01/05"中華日報醫藥網"
滋補健身藥膳是採用滋補的藥物（滋陰、壯陽、補氣、補血）和相應的食物搭配烹調而成，具有滋補壯陽作用，適用於男女老幼的壯身健體，也適用於虛弱者的食療。
1.滋陰藥膳：具有滋陰填精、滋養肝腎、潤肺澤膚的作用，適用於陰虛體質及陰虛病人的調養，其臨床表現為形體消瘦、五心煩熱、夜間潮熱盜汗、兩顴紅赤、少寐多夢、性情急躁、頭暈目花等。常用藥物有枸杞子、山茱萸、熟地黃、天冬、麥冬、冬蟲夏草、何首烏等；配用食物有瘦豬肉、鴨肉、鱉肉、動物肝腎、腦髓、黑豆、芝麻、黑白木耳等。
2.壯陽藥膳：具有溫腎壯陽、補精髓、強筋骨的作用，適用於陽虛體質及陽虛病人的調養，其臨床表現為虛胖畏冷，腰膝痠痛，肢軟乏力，精神萎靡，陽萎早泄，遺精遺尿，小便清長或溺後餘瀝等。常用藥物有附片、肉桂、鹿茸、肉蓯蓉、海龍、海馬、韭菜子等。配用食物有狗肉、羊肉、牛肉、雀肉、鶴肉、羊鞭、牛鞭等。
3.益氣藥膳：具有健脾益氣，補肺固表，增精神，益氣力的作用，適用於體質較弱的氣虛病人，其臨床表現為精神不振、容易疲勞、少氣懶言、四肢乏力、面色不華、易自汗出、食慾不振、大便不調等。常用藥物有黃耆、人參、山藥、白朮、黃精、茯苓等。配合食物有雞肉、雞蛋、鴿肉、豬瘦肉、五榖類、豆類。
4.補血藥膳：具有補血養血，溫潤肌膚的作用，適用體虛血少的人。其臨床表現為頭暈目眩、面色蒼白、精神疲倦、肢體麻木、心悸失眠、婦女月經不調等。常用藥物有當歸、黃耆、枸杞子、桑椹子、龍眼肉、熟地黃等。配用食物有雞肉、羊肉、豬肝、動物血、菠菜等。
5.氣血兩補藥膳：具有補氣益血作用，適用於氣血不足的人。採用的藥物和食物參見上述益氣藥膳和補血藥膳。
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